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Salade de couscous oriental | Recettes pour le climat Été | végétalien, saisonnier, durable
Recettes respectueuses du climat pour chaque saison: la nutrition d'aujourd'hui nuit plus au climat qu'au trafic. Parce que trop de viande et de lait finissent dans les assiettes ...
Des recettes respectueuses du climat pour chaque saison:
Le régime alimentaire actuel nuit plus au climat qu'au trafic. Car il y a trop de viande et de produits laitiers sur les assiettes, dont la production est responsable de la majorité des émissions de gaz à effet de serre alimentaires. Afin de freiner le réchauffement climatique, il faut réduire la consommation de produits d'origine animale. La variété de recettes pour le climat de Greenpeace Suisse et des tibits montre à quel point le régime alimentaire à base de plantes est varié et savoureux. Quatre ou cinq autres idées de cuisine sont publiées par saison.
Toutes les recettes peuvent être trouvées ici:
Recettes pour le climat - Greenpeace
Nous vous enverrons une collection de recettes respectueuses du climat pour chaque saison. De délicieuses recettes de saison à cuisiner à la maison. Regardez les vidéos et laissez-vous inspirer. La question « Que dois-je manger aujourd'hui ? » est très importante, car 28 % de l'impact environnemental d'un ménage est causé par notre alimentation.
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SALADE DE COUSCOUS ORIENTAL
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Personen: 4
Temps de préparation: 40 min
INGRÉDIENTS:
200ml d'eau
½ cuillère à café de cumin, paprika, cannelle et curcuma
4 EL huile de colza
½TL Raz el Hanut
200g couscous
1 citron
Pois chiches cuits 150g
50g sultanas
½ bouquet de menthe poivrée
Tomates cerises 200g
200g Concombre
Sel et poivre du moulin
PRÉPARATION:
Mettez l'eau avec les épices dans un bol et mélangez bien. Ajouter le couscous et laisser gonfler jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de liquide.
Presser le jus du citron et ajouter au couscous. Lavez les tomates cerises et le concombre et coupez-les en petits cubes, rincez brièvement la menthe poivrée et coupez-les en fines lanières. Mettez dans le bol avec les pois chiches et les raisins secs et assaisonnez avec du sel et du poivre du moulin.
Répartissez la salade de couscous dans quatre boîtes à bento.
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