Karin Bornett
De nombreux types de fruits et légumes sont stockés de manière incorrecte, car nous ne savons généralement pas que les fruits et légumes sont déjà stockés très frais (3-8 ° Celsius) dans les magasins de détail. "La présentation ouverte des marchandises dans le supermarché suggère qu'il s'agit d'un stockage optimal et que les consommateurs s'en occupent également à la maison", lit un message de l'institut BOKU pour la gestion des déchets.
Pour les pommes et les poires, par exemple, un stockage dans la plage de 1 à 10 ° C est recommandé. Il est donc préférable de les conserver au réfrigérateur ou à la cave. Cependant, plus de 70% des participants à une enquête ont déclaré qu'ils stockent leurs pommes à température ambiante, ce qui raccourcit leur durée de conservation. Il en va de même pour les carottes. Selon BOKU, des études ont montré que ce sont aussi des produits qui gâtent souvent les consommateurs.
Photo par Randy Fat on Unsplash
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