Au #FAIRbruary la vie est juste et savoureuse. Cette patate douce réchauffante euh…

Au #FAIRbruary la vie est juste et savoureuse. Cette soupe aux arachides et aux patates douces qui réchauffe est parfaite pour les journées froides.

🍲 Ingrédients (*FAIRTRADE)
oignons 2
1 gousse d'ail
2 patates douces
2 carottes
500 ml de bouillon de légumes
400 ml de lait de coco*
400 g de coulis de tomates
4 cuillères à café de beurre de cacahuète*
1/2 cuillère à café de piment en poudre*
1/2 cuillère à café de paprika*
coriandre, cacahuètes

👨‍🍳 Préparation
Émincer les oignons et les faire revenir dans une casserole avec l'ail. Épluchez et coupez en dés les patates douces et les carottes, puis ajoutez-les à la casserole et versez dessus le bouillon de légumes, le lait de coco et la passata de tomates. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les patates douces soient cuites. Cela prend environ 15 minutes 4. Ajouter le beurre de cacahuète et assaisonner avec les épices. Garnir de coriandre et de cacahuètes. Un plat délicieusement réchauffant !

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🎬©️ Fairtrade Max Havelaar Suisse

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