Kesä: mitä kasvaa Saksassa?

Alueen parsan ja mansikoiden kotelot ovat avautuneet kaduilla viime viikkoina. Kun kävelet ohi, voit haistaa tuoreiden hedelmien ja vihannesten laatua, jotka kasvavat välittömässä läheisyydessä tänä vuoden aikana.

Jokainen, joka ei vielä ole täysin perehtynyt Saksan monimuotoisimpien vihannes- ja hedelmätyyppien rytmiin, voi katsoa ihanan "Regional Seasonal" -sivustolta käyttämällä "kausi kalenteri“Hanki yleiskatsaus Saksan sadosta joka kuukausi vuodessa. 

Talvella leuto valinta on nyt selvästi ohi, koska nyt lähellä ovat esimerkiksi kesäkurpitsa, munakoiso, pavut, parsakaali, tomaatit, pinaatti, herneet, fenkoli, kurkku tai perunat. Kausiluonteiseen ja siten alueelliseen ravitsemukseen on erittäin helppo kiinnittää huomiota näinä vuodenaikoina.

Reseptin vinkki: Koska paprika kasvaa pian uudelleen Saksassa, kuuluisa kreikkalainen salaatti on täydellinen kesäresepti. Tätä varten tarvitaan seuraavat aineosat:

Pippurit, kurkut, tomaatit, sipulit, lampaanjuusto, oliivit hienonnetaan haluttaessa ja sekoitetaan oreganon, suolan, pippurin, etikan ja öljyn kanssa. Salaatti maistuu silti hyvältä seuraavana päivänä, jos se on jo hiukan vetänyt.

Kesäaika on marja-aika! Kesäkuusta alkaen siellä on laaja valikoima mustikoita, mansikoita, vadelmia, herukoita, karviaisia ​​ja kirsikoita. Seuraavina kuukausina on myös karhunvatukat ja aprikoosit. 

vihje: Marjat eivät ole vain ihanteellisia klassinen jälkiruoka, vaan myös maistuvat herkullisilta muuten tylsää vihreää salaattia. Sivustolla on myös laaja valikoima kausiluonteiset reseptit tarjotaan inspiraatiota joka kuukausi. 

OSALLISTUMINEN VAIHTOEHTOON SAKSA