Yksinkertainen resepti ilman lihaa: Bolognessi-linssit

Nykyään ihmisille suositellaan terveellistä ja ympäristöystävällistä ravitsemusta. Tämä luo luovia ja herkullisia ruokia, joista ei ole vain hyötyä ihmisille, vaan myös luonnolle. Linssit ovat terveellisimpiä palkokasveja monista syistä. Esimerkiksi ne ovat hyvä vaihtoehto lihalle, koska niiden proteiinipitoisuus on erittäin korkea. Linssit täyttävät sinut, jopa ilman tarpeettomia rasvoja ja kaloreita, ja sisältävät jopa monia vitamiineja ja mineraaleja. Ekologisesta näkökulmasta linssit lisäävät maaperän hedelmällisyyttä ja varmistavat siten kestävän maatalouden. Ja mikä parasta: voit ostaa niitä myös pakkaamattomina. Linssillä on monia hienoja reseptejä: Tässä on herkullinen linssibolognese-resepti ...

Ainekset:

• 1 sipuli
• 2 valkosipulin kynttä
• 1-porkkana
• ½ selleri
• 1 tölkki hienonnettuja tomaatteja
• 1 EL tomaattipasta
• 100 g punaisia ​​linssejä s
• 150mL vihannesvarasto
• Olut
• Valitsemasi nuudeli
• Italialaiset mausteet (basilika, oregano, rosmariini)

valinnainen: Ripaus currya ja kuminaa

valmistelu

1. Sipuli, porkkanat ja selleri kuorivat ja leikataan kuutioiksi.  
2. Kuumenna pannu pienellä öljyllä ja paista sipuli siinä läpikuultavaksi. Lisää porkkanat, valkosipuli ja selleri ja paista sen kanssa.
3. Tomaattipasta sekoitetaan nyt suljettuihin vihanneksiin. Hienonnettu tomaatti lisätään vihannesjalosteen, linssien ja mausteiden kanssa ja sen jälkeen niiden tulisi hauduttaa alhaisella lämmöllä noin 20 minuutin ajan kannen ollessa kiinni. Tarvittaessa voidaan lisätä nestettä, koska linssit vetävät paljon vettä.
4. Vinkki: Tämä Bolognese maistuu erityisen herkulliselta ripauksella currya ja kuminaa, jotka sekoitetaan määrään.
5. Sillä välin pasta voidaan keittää pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan. Heti kun kastike on valmis, se voidaan tarjoilla nuudeleiden kanssa. Persilja ja parmesan sopivat siihen hyvin. Bon ruokahalua!

Kuva: Unsplash