Vaihtoehto
Juurikkaan Wellington | Reseptit ilmastolle Talvi | vegaani, kausiluonteinen, kestävä
Ilmastoystävälliset reseptit joka vuodenaikaksi: Tämän päivän ruokavalio vahingoittaa ilmastoa enemmän kuin liikennettä. Koska lautasille päätyy liikaa lihaa ja maitoa ...
Ilmastoystävälliset reseptit joka vuodenaika:
Nykypäivän ruokavalio vahingoittaa enemmän ilmastoa kuin liikennettä. Koska lautasilla on liikaa liha- ja maitotuotteita, joiden tuotanto aiheuttaa suurimman osan ravitsemuksellisista kasvihuonekaasupäästöistä. Ilmastomuutoksen hillitsemiseksi eläintuotteiden kulutusta on vähennettävä. Greenpeace Sveitsin äskettäin julkaisema "Ilmastoreseptit" ja tibit osoittavat, kuinka monipuolinen ja maukas kasviravinto on. Joka kausi julkaistaan neljästä viiteen ylimääräistä keittoideaa. Vegaaninen, kausiluonteinen ja ympäristöystävällinen luonnonvarojen kulutus.
Kaikki reseptit löytyvät täältä:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
**********************************
Juurikkaiden Wellington
**********************************
AINESOSAT
:
Bataattikeppi:
Kuorittu 500 g bataattia
50 g soijajuomaa
15 g jalohiiva
30 g rypsiöljyä
Suola, pippuri ja muskottipähkinä
Bed Wellington:
3 rkl oliiviöljyä
1-oksan rosmariini
1 oksa salviaa
1 valkosipulinkynsi
1 sipuli (noin 70 g)
200 g punajuuria
100 g sieniä
1/2 omenaa (noin 100 g)
1 veitsen kärki kaneli
1 ripaus muskottipähkinää
3 tl suolaa
150 g papupastaa
50 g karpaloita
300 g leivonnaisia
30 ml soijamaitoa
500 g bataattikeppiä
VALMISTUS
:
Bataatti:
Leikkaa bataatit karkeisiin kuutioihin
ja keitä kevyesti suolavedessä. myöhemmin
vielä lämmin bataatti passwitin läpi
jätä tai soseuta haarukalla.
Lisää soijajuoma, jalohiiva ja rypsiöljy ja
keitä bataattikehään. Suolalla,
Mausta pippuri ja muskottipähkinä maun mukaan.
Bed Wellington:
Kuori sipulit ja valkosipuli, pilota hienoksi,
pese yrtit lyhyesti ja hienosti
pilkkoa. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja
Sipulit, valkosipuli, rosmariini ja salvia
Höyryä keskilämmöllä.
Leikkaa punajuuri ja omena kuutioiksi, sienet
leikkaa ohuiksi viipaleiksi, lisää
ja höyryllä, kunnes nestettä ei ole lähes ollenkaan
siellä on enemmän. Suolalla, kanelilla ja
Mausta muskottipähkinä. Pavupasta ja
Lisää karpalot, sekoita kaikki hyvin
ja anna massan jäähtyä.
Rullaa leivonnaiset ja käytä kylmää
Levitä bataattikeppi, reuna
Jätä 2 cm vapaana. Sitten paahtumassa
Laita taikina ja rullaile. Pinta
levitä soijamaito haarukalla
lävistä pinta.
Esilämmitettyssä uunissa noin 40 minuutin ajan
paista kunnes kullanruskeita.
Anna sen jäähtyä hetkeksi ja
leikkaa säännölliset erät.
**********************************
Tilaa kanavasi ja älä unohda päivitystä.
Jos sinulla on kysyttävää tai pyyntöjä, kirjoita meille kommentit.
Haluat liittyä meihin: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Ryhdy Greenpeacen lahjoittajaksi: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Pidä yhteyttä meihin
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
► Lehti: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Tue Greenpeace Sveitsi
***********************************
► Tuki kampanjoillemme: https://www.greenpeace.ch/
► Osallistu: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Aktivoi alueellinen ryhmä: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Toimituksille
*****************
► Greenpeace-mediatietokanta: http://media.greenpeace.org
Greenpeace on riippumaton, kansainvälinen ympäristöjärjestö, joka on sitoutunut edistämään ekologista, sosiaalista ja oikeudenmukaista nykyhetkeä ja tulevaisuutta koko maailmassa 1971: n jälkeen. 55-maissa pyrimme suojaamaan atomi- ja kemiallisilta saastumiselta, säilyttämään geneettinen monimuotoisuus, ilmasto ja suojelemaan metsiä ja merialueita.
*********************************
