کارین بورنت
در آغاز قرن نوزدهم ، مصرف گوشت در سراسر جهان ده کیلوگرم برای هر شخص در سال بود. از آن زمان به طور مداوم در حال افزایش است: در دهه 19 به بیش از دو برابر. امروز به هر کیلو 1960 کیلو رسیده ایم. براساس آمار و ارقام گلوبال 40 ، تولید جهانی گوشت در طی 60 سال گذشته چهار برابر شده است و روند رو به افزایش است. این همراه با برخی از تحولات مشکل ساز است: گوشت دارای یک اثر اکولوژیکی نسبتاً ضعیف است ، زیرا خوراک دام به آب و جریب زیادی احتیاج دارد. تبدیل شدن
عامل تغذیه
وی گفت: "وقتی حیوانات از چمن هایی تغذیه می شوند که معده انسان قابل استفاده نیست ، تغذیه می شود. اما تنها بخش کمی (حدود 15 تا 20 درصد) از گاوهای اتریشی می توانند مرتع را مرتع کنند. مشکل اصلی وابستگی به خوراک است که به مقدار لازم در اتریش قابل کشت نیست. اتریش پنجمین کشور بزرگ سویا در اتحادیه اروپا با حدود 44.000 هکتار است ، اما این مقدار به اندازه کافی برای تأمین گرسنگی حیوانات مزرعه خانگی کافی نیست. هر سال بین 550.000،600.000 تا 70،XNUMX تن سویا اصلاح شده ژنتیکی وارد می شود (حدود XNUMX کیلوگرم در هر اتریشی) ، برای این کار اکثر جنگل های بارانی آمریکای جنوبی باید پاک می شدند. " جهانی 2000 تا نکته
آنچه بسیاری نمی دانند: حتی مهر تأیید AMA به خوراک اصلاح شده ژنتیکی اجازه می دهد. خبر خوب: بدیل قبلاً در حال تحقیق است. در یک پروژه تحقیقاتی جدید با عنوان "FLOY" ، گلوبال 2000 با شرکای تحقیقاتی همکاری می کند تا بررسی کند که آیا لاروهای پرواز سرباز سیاه به عنوان خوراک منطقه ای برای مرغ ها ، خوک ها و ماهی ها مناسب است یا خیر. هدف از این پروژه تولید خوراک پروتئین پایدار در اتریش در راستای اقتصاد مدور است. این پروژه هنوز در مرحله آزمایش است ، اما با خوراک جدید ، رد پای اکولوژیکی گوشت می تواند به طور قابل توجهی بهبود یابد.
به دلیل مناسب بودن گونه ها
بحث دیگر در مورد مصرف گوشت البته این است رفاه حیوانات. زیرا کشاورزی کارخانه هنوز شکلی رایج در کشاورزی است. مهر و موم های مختلف تصویب نوید نگرش مناسب گونه ها را می دهد ، اما موردی که اخیراً در بادن-وورتمبرگ کشف شد نشان می دهد که همیشه قابل اعتماد نیست. در اینجا یک چربی گوشت با مهر از ابتکار عمل بهزیستی حیوانات اجازه داد حیواناتش به ناامیدی بروند و او را به شدت شکنجه کنند (گزینه گزارش).
این ممکن است یک قاعده نباشد ، اما خصوصاً وقتی صحبت از پیشنهادات بسیار ارزان می شود ، باید توجه ویژه ای به مبدا گوشت باشد. گفته می شود: "این دوز است که باعث ایجاد سم می شود ، و این در اینجا با توجه به ردپای اکولوژیک نیز صدق می کند. مصرف زیاد گوشت مشکلاتی را برای محیط زیست و سلامت انسان به وجود می آورد. وضعیت با رفاه حیوانات متفاوت است. تعداد کمی از حیوانات نیز می توانند به صورت ضعیف نگهداری شوند. بنابراین ، یک دیدگاه جدید یا دیدگاه متفاوت در دامداری مورد نیاز است. نه قیمت و هم گوشت می تواند به عنوان یک اندازه گیری استفاده شود بلکه رفاه حیوانات باید در درجه اول باشد. و در اینجا رفاه حیوانات باید به گونه ای سنجیده شود که نیازهای حیوانات را برآورده سازد. نوربرت هاکل ، کشاورز ارگانیک ، می گوید: نیازهایی که یک حیوان به طبیعت دارد - نیازهای اساسی مزرعه آلی Labonca.
این کشور به حقوق واقعی حیوانات احتیاج دارد
و اگرچه اتریش یکی از قوانین سختگیرانه حیوانات در اروپا دارد ، اما هنوز هم نیاز به پیشرفت بسیار زیاد است ، هاکل متقاعد شده است: براساس قانون بهزیستی حیوانات ، هر حیوان باید "مناسب" نگهداری شود. مطابق دستورالعمل دامپروری ، استاندارد هایی مجاز هستند که هیچ ارتباطی با رفاه حیوانات ندارند ، اما حاوی جنبه های کاملاً اقتصادی است: کفهای کاملاً شکاف دار به جای بیرون از منزل ، 20 هفته پرورش قفس فردی در سال به جای مسکن گروهی و فرار از بیرون در خانه نمونه هایی هستند.
هر دو جامعه می توانند آگاهی داشته باشند که مصرف گوشت ما و همچنین گوشت حاصل از کارخانه اتریش در رنج عظیم حیوانات است و همچنین برای افراد ناسالم است (مقاومت آنتی بیوتیکی و غیره) یا قانونگذار تنظیم و مشخص می کند که چگونه حیوانات "واقعاً به گونه مناسب نگهداری می شوند" نیاز به تبدیل شدن به سپس گوشت به طور قابل توجهی بیشتر هزینه می کند. به همین دلیل هیچ کس گرسنه نخواهد شد. گوشت هنری.
گزارشات در مورد عواقب مصرف گوشت و صنعت ما بر روی حیوانات انجمن در برابر کارخانه های حیوانات VGT.
عکس / ویدئو: شاتر.
