خبر خوب: آرد در تست کیفیت خوب عمل کرد

انجمن اطلاعات مصرف کننده (VKI) 28 آرد برای سموم کپک و آلودگی باکتریایی آزمایش کرد. با همکاری اتاق کار استایرن ، این آرد در فروشگاه های مواد غذایی سالم ، کارخانه ها ، از دستگاه های فروش و در سوپر مارکت ها در استایریا خریداری شد. انتخاب شامل یازده آرد گندم ، 13 آرد پخته و - به عنوان جایگزین بدون گلوتن - چهار آرد گندم سیاه بود. این شامل 23 محصول ارگانیک و پنج محصول کشت معمولی بود. 

نتیجه مثبت:

به استثنای یک محصول ، همه آردها "بسیار خوب" یا "خوب" رتبه بندی شدند. در پخش VKI آمده است: "سم قالب deoxynivalenol (DON) در تمام 24 آرد گندم و املا یافت شد. با این حال ، غلظت اندازه گیری شده آلاینده ها همیشه زیر حداکثر میزان مقرر قانونی است - بیشتر در محدوده پایین. فقط آرد گندم سبوس دار از Fini's Feinstes دارای ارزش قابل ملاحظه ای بالاتر بود و بنابراین فقط رتبه "متوسط" را دریافت کرد. در اینجا نیز هیچ خطری حاد برای سلامتی وجود ندارد. "

عکس سونیا نادالس on می Unsplash