مادر سبزیجات ارگانیک

اندکی قبل از سنت لئونارد در جنوب والدوایورتل ، یک حمام کمیاب و نادر از من سرچشمه می گیرد. آنچه که در انتظار من است از اهمیت اساسی برخوردار است - اما این ممکن است فقط وقتی روشن شود که کسی در مورد آن فکر کند: فراتر از حد ادراک عمومی ، شرکت ReinSaat پایه و اساس این واقعیت را ایجاد می کند که حتی می توان در سبزیجات ارگانیک منطقه ای در اتریش با تنوع بسیار زیادی روبرو شد. در اینجا دانه های آلی و دیمتر تولید می شود. برای داشتن یک رژیم غذایی سالم و زیست محیطی. بدون آن مهندسی ژنتیک. و به ویژه برای حفظ تنوع آن دسته از محصولات زراعی که همیشه بقای انسان را امکان پذیر ساخته اند.
مدیر عامل شرکت ReinSaat Reinhild Frech-Emelmann گفت: "ما تقریباً آنچه را که ما را تغذیه می کند فراموش کرده ایم." کشاورز و پرورش دهنده بذر آن را برای ما حفظ می کند - بدون محکومیت: "به عنوان یک پرورش دهنده مسئولیت مسئولیت دارد. تأمین غذا و همچنین بهزیستی انسان. زیرا اگر مزه دار باشد ، خوب است. "

اعتراض به مهندسی ژنتیک

تغییر مکان در فیلیپین: کشاورزان کوچک 415.000 از این کار برای ساخت گیاهان اصلاح شده ژنتیکی در مقیاس بزرگ استفاده می کنند. اما همه هیجان زده نیستند. در حال حاضر 2013 در زمینه اعتراض به رشته های مهندسی ژنتیک نابود شده است. در حالی که 2015 در بهار لابی های کانادایی را برای "برنج طلایی" اصلاح شده ژنتیکی جذب می کند ، خلق و خوی کشاورزان بار دیگر گرم می شود. گفته می شود که برنج معجزه گر ، سوء تغذیه جهانی را متوقف می کند ، زیرا برای تولید بتاکاروتن بیشتر اصلاح شده است ، که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود. اما چیتو مدینه از شبکه بذر روستایی Masipag می گوید: "این کمبود کاملاً برآورده شده از هدف است": کمبود ریز مغذی بیشتر در کودکان خانواده های فقیر رخ می دهد که نمی توانند یک رژیم متعادل را تحمل کنند. برنج طلایی بنابراین راه حلی نیست ، در عوض این افراد نیاز به دسترسی به منابع دارند. "نکته اصلی: شرکت های بذر جنرال موتورز مشتریان خود را تضمین می کنند ، که از محصولات برداشت شده ، هیچ بذر مفیدی نمی تواند ظهور کند. بنابراین ، بذرهای جدید باید سالانه خریداری شوند و هزینه های ثبت اختراع نیز پرداخت می شود. پول زیادی برای دهقانان فقیر فیلیپینی.

وابستگی و قدرت

"مهندسی ژنتیک به بهترین وجه وابستگی دارد. این در مورد حق تعیین سرنوشت است. مهندسی ژنتیک به طور رسمی در فیلیپین تجویز شد. تقریباً 100 درصد از گونه های بومی (بدون تأثیر انسان ، گیاهان طبیعی و منطقه ای ، توجه داشته باشید د. قرمز) از بین رفته اند. "Frech-Emelmann توضیح می دهد که خطر واقعی مهندسی ژنتیک - جدا از نگرانی های بهداشتی و توضیح ناپذیر است.
با این وجود ، مناطقی که با گیاهان اصلاح شده ژنتیکی کشت می شوند در حال افزایش است. 2014 سه درصد در سطح جهانی به 181 میلیون هکتار رسیده است ، که از شش میلیون 2013 بیشتر است. دغدغه اخیر دیگر این است که از بیوتکنولوژی جدید برای معرفی مهندسی ژنتیک استفاده می شود که دیگر قابل تشخیص نیست.

ReinSaat: هزاران سال دانش فنی

تقریباً بدون توجه ، یکی از اولین دستاوردهای بشریت تهدید به فراموشی است: هزاره ها سال پیش ، مردم با ظرفیت پیشگام شگفت انگیز ، دانش کاشت و زراعت گیاهان را به دست آورده اند. کارشناس رینسات توضیح می دهد: "پتانسیل موجود در آنجا بود ، فقط باید از طبیعت بیرون می آمد." سالاد نمونه: "این برگهای نرم و شیرین را از گلاب یک گیاه داریم. او به این ترتیب پرورش داده شد که براکتی را تشکیل می دهد و بلافاصله اخراج نمی شود. توقف در مرحله نوجوانان گیاه. فقط این امکان تولید مواد غذایی را فراهم می کند. Samenbauer یا پرورش دهنده پیش از این حرفه ای با آموزش های مربوطه بود و حتی در دانشگاه ها تدریس می شد. متأسفانه ، دیگر اینگونه نیست. "
فناوری ، شهرها ، مصرف گرایی - عوامل بسیاری ما را از طبیعت بیگانه ساخته است. اما دلایل خوبی وجود دارد که بذرها به طور طبیعی ، بیولوژیکی و منطقه ای تولید می شوند. از طریق نسل گیاهان ، صفات منتخب از والدین به گیاه دختر منتقل می شود. این امر به انواع مختلف اجازه می دهد تا با شرایط محیطی سازگار شوند و پایدار شوند. بذر مربوطه را "ضد دانه" می گویند.

"مصرف کننده حتی نمی داند که چه سبزیجات ارگانیک می گیرد. سبزیجات دانه های ترکیبی برچسب گذاری نشده اند. "، Reinhild Frech-Emmelmann ، ReinSaat ، در مورد سبزیجات ارگانیک.

دانه آلی در مقابل پیوندی

این با هیبریدها کاملاً متفاوت است (شناسایی F1). بدون اختلاط ژنتیکی ، این گیاهان برای رسیدن به به اصطلاح اثر هتروزیس در داخل رودخانه ها عبور می کنند: پرورش اجزای تولید مثل ، و در نتیجه محصول به طور قابل توجهی بهتر است. پیامد مهلک: اطلاعات ژنتیکی موجود در بذرهای بدست آمده به صورت بی نظمی از هم گسیخته و خصوصیات گیاه مادر را از دست می دهند. در بسیاری از محصولات کشاورزی مانند کلزا یا چاودار ، سهم ترکیبی در کشورهای آلمانی زبان در حال حاضر از 50 درصد فراتر رفته است.
Frech-Emelmann Reinschaat ، تنوع گوناگونی را در معرض خطر قرار می دهد: "اگر ما انواع مختلفی را پرورش دهیم که به آب کمتری نیاز دارند ، یا گونه هایی که دارای سیستم ریشه ای طولانی هستند ، رشد می کنیم." اما اگر سالانه هیبرید تولید می شود ، پیشرفتی در رشد گیاهان مشاهده نمی شود. بذر ضد دانه ممکن است محصول سپر را فراهم نکند ، اما امنیت عملکرد بسیار مهمتر است. "
با توجه به این مسئله ، در صورت امکان مصرف کننده آگاه از سبزیجات ترکیبی جلوگیری می کند. برعکس: بنابراین بسیاری از کالاهای هیبریدی به عنوان سبزیجات ارگانیک به صورت فروخته می شوند. "مصرف کننده نمی داند چه چیزی دریافت می کند. سبزیجات حاصل از دانه های هیبریدی برچسب خورده نیستند ، "رئیس ReinSaat انتقاد می کند.

سبزیجات ارگانیک: انواع 80 خود تولید شده است

تنوع به معنای واقعی تولید کنندگان بذرهای ارگانیک - همچنین از طریق موفقیت های جدید تولید مثل - را قادر می سازد. Reinhild Frech-Emelmann با افتخار "جسیکا" ، نتیجه پرورش مشارکتی را با همکاری یک کشاورز اهل اِرفینگ ، ارائه می دهد. او در زیر گون خود کشف کرده بود که گیاه مخصوصاً برای اهداف خود مناسب است و ریناسات را نیز مأمور ساخت این نژاد می کند. در همین حال ، جسیکا "بزرگ شده" و انواع کمی از آن با برگهای چرمی ، طعم عالی و ساقه های سفید است. او مانند یک پاک چوی بزرگ به نظر می رسد و با دیگر حمل و نقل بسیار خوب منتسب شده است. به مدت ده سال فریش-املمن گیاه جوان را پرورش داد و پرورش داد: "شما باید گیاهان را دوست داشته باشید - زیبایی گیاه. کار با ذات گیاه به معنای پس گرفتن کامل به عنوان یک انسان است. "

درباره کاشت خالص:

در سال 1992 ، گروه ابتکاری بذرهای گیاهی از کشت بیولوژیکی پویا در اتریش با الگوی سوئیس و آلمان تأسیس شد. در ابتدا ، در یک مقیاس کوچک ، یک دایره اختصاصی با پرورش بیودینامیک سروکار داشت.
1998 سپس قدم بعدی را برداشت: تأسیس شرکت ReinSaat به عنوان پرورش دهنده و تولید کننده بذرهای ارگانیک و Demeter برای تولید کنندگان بزرگ سبزیجات ارگانیک ، بازاریابان مستقیم (فروشگاه مزرعه و رانندگان بازار با کشت خود) و باغبانان سرگرمی. در این میان ، مزارع 30 در مناطق مختلف اتریش و اتحادیه اروپا بذر ، تا حدودی بیودینامیکی و بخشی از آن را به صورت ارگانیک افزایش می دهند.
مزرعه پرورش دهندگان Reinhild Frech-Emelmann ، قلب شرکت ReinSaat در Waldviertel جنوبی - در سنت Leonhard am Hornerwald - واقع شده است. از اینجا بذرها ارسال می شوند ، اما همچنین تصفیه و تمیز کردن و بررسی توانایی جوانه زنی انجام می شود.
دامنه ReinSaat شامل سبزیجات ارگانیک ، گل ، گیاهان و کودهای سبز است و در سالهای اخیر به طور مرتب رشد کرده است. علاوه بر نژادهای جدید خود ، ReinSaat همچنین نژادهای جدید بیولوژیکی پویا را از آلمان و سوئیس به فروش می رساند و تعداد کمیاب نادر خود را با همکاری کشتی نوح تنظیم کرده است. حدود 450 انواع سبزیجات کشت شده حفظ و تولید می شوند ، و Paradeisern به تنهایی انواع 70 در فروشگاه موجود است.
بسیاری از دمیتر و سبزیجات ارگانیک موجود در بازار از بذر خالص تولید می شوند ، از جمله Hofer (فلفل مخلوط شده و Paradeiser) و Ja Natürlich (Rewe).

عکس / ویدئو: شاتر.