Una tendencia para la tonelada - aguacates

Quién no sabe: un saludable "Superfood Bowl" para una foto hipster de Instagram, un guacamole en una fiesta o simplemente para el desayuno con tostadas con huevo: los antiguos artículos de lujo se han convertido en el estándar de nutrición.

El hecho de que la hermosa fruta deja un sabor amargo para el medio ambiente es aparentemente ignorante para muchas personas. En el año 2018 se importaron alrededor de 94.000 toneladas de aguacates con alto contenido de grasa a Alemania, según la Oficina Federal de Estadística en Wiesbaden. El número de importaciones ha aumentado durante años debido a la alta demanda de los consumidores, somos nosotros.

Por qué se deben evitar los aguacates:

• Consumo de agua: ¿Cuánta agua necesitan dos y medio aguacates? La respuesta: 1.000 litros de agua. El enorme consumo de agua es uno de los aspectos más críticos para el medio ambiente. A esto se suma la contaminación del agua potable por pesticidas.
• Tala de bosques: La gran demanda del aguacate hambriento conduce a la tala masiva de los bosques, especialmente en México, el país en crecimiento más grande del mundo. La presión de los consumidores también conduce a la deforestación ilegal.
• Enormes rutas: Como saben, los aguacates no crecen en el jardín alemán o en las inmediaciones. Por lo tanto, las frutas tienen que viajar grandes distancias con camiones y vuelos desde Chile, México, Sudáfrica o Perú, hasta que terminan en su refrigerador.

Una posibilidad sería ver la comida tropical como un lujo exótico que solo se obtiene en vacaciones. Quien hace un viaje a México, realmente puede disfrutar su aguacate, porque esto se cultiva aquí con mayor frecuencia y no ha estado a miles de kilómetros de su cinturón. Pero eso no es suficiente para muchos: aquí desea obtener fresas en el invierno y frutas de la pasión, aguacates y mangos durante todo el año, sin importar dónde, y preferiblemente aún baratos.

Cuando se trata de proteger el clima, a menudo se exige que las personas comiencen a abandonar gradualmente ciertos aspectos del lujo que han ganado. Pero está la pregunta: sería Du listo para renunciar a su aguacate?

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