Nina von Kalckreuth
Comprar alimentos de manera sostenible y ecológica no es tan fácil como a menudo se presenta. Uno u otro ciertamente se ha molestado cuando no se pueden rastrear los productos en el supermercado, de dónde proviene realmente el producto y cuántos kilómetros ha recorrido hasta el estante. "¿Leche de coco hecha en Alemania?" ... apenas. Pero, ¿qué hay de cultivar verduras directamente en el supermercado?
La startup de Berlín tiene esta línea de pensamiento:Infarm“Tenía hace unos años. Venden de todo: hierbas, ensaladas y otras verduras que crecen frescas y sostenibles en el supermercado.
Con la ayuda de una plataforma de "agricultura basada en la nube", el sistema aprende a adaptar y mejorar las condiciones de las plantas de forma independiente. La luz, el aire y los nutrientes se controlan para crear las condiciones óptimas para las plantas. Incluso la agricultura vertical reutiliza y ahorra agua. A medida que crecen los comestibles en el supermercado, se reducen las rutas de transporte de alimentos y se ahorra energía en la producción. Además, se desperdicia menos comida fresca porque las plantas mantienen sus raíces.
En comparación con la agricultura convencional, un negocio agrícola en la tienda reemplaza 250 metros cuadrados de tierra cultivable y utiliza un 95% menos de agua. También enfatizan que usan 75% menos de fertilizante y que las plantas crecen 100% sin pesticidas.
La agricultura enfrenta desafíos inmensos, como lidiar con el aumento de las temperaturas. Ha habido veranos largos y calurosos en los últimos años que han provocado que el suelo se seque. Se necesitan ideas nuevas y creativas para aliviar la carga de la agricultura. "Infarm" sería una alternativa regional, sostenible y asequible. Ahora hay 678 "Infarms" en todo el mundo; también hay un número creciente de tiendas en Alemania. En su sitio web, simplemente puede buscar dónde está Supermercado "Infarm" cerca.
Infarto - Empujando los límites de la agricultura | #wearetheinfarmers
Infarm empujando los límites de la agricultura /// Nuestra visión se extiende hasta que las granjas verticales autónomas se extiendan por nuestras ciudades, ofreciendo una hu…
Foto: Francesco Gallarotti Unsplash
CONTRIBUCIÓN A LA OPCIÓN ALEMANIA
