Nina von Kalckreuth
Staloj kun asparagoj kaj fragoj el la regiono remalfermis sur la stratoj en la lastaj semajnoj. Dum vi preteriras, vi povas flari la kvaliton de la freŝaj fruktoj kaj legomoj, kiuj kreskas en la tuja najbareco en ĉi tiu tempo de la jaro.
Ĉiu, kiu ankoraŭ ne tute konas la ritmon de la plej diversaj specoj de legomoj kaj fruktoj en Germanio, povas mirinde rigardi la retejon "Regiona Sezono" per la "sezono kalendaro"Akiri superrigardon de la rikolto en Germanio ĉiun monaton de la jaro.
La tempo de la milda selektado vintre klare finiĝis, ĉar nun, ekzemple, kukurboj, melongenoj, faboj, brokolo, tomatoj, spinacoj, pizoj, fenelo, kukumo aŭ terpomoj kreskas en la najbareco. Estas tre facile atenti pri laŭsezona kaj tiel regiona nutrado en ĉi tiuj sezonoj.
Recepto-beko: Ĉar paprika baldaŭ denove kreskos en Germanio, la fama greka salato estas perfekta somera recepto. La jenaj ingrediencoj estas bezonataj por ĉi tio:
Paperoj, kukumoj, tomatoj, cepoj, ŝafa fromaĝo, olivoj estas pikitaj laŭ la deziro kaj miksitaj kun origano, salo, pipro, vinagro kaj oleo. La salato ankoraŭ bonas bone la sekvan tagon, se ĝi jam tiris iom.
Somera tempo estas ber-tempo! Ekde junio okazos granda elekto de blueberoj, fragoj, framboj, riboj, anseroj kaj ĉerizoj. En la sekvaj monatoj estas ankaŭ muregoj kaj abrikotoj.
aludo: Beroj ne nur estas idealaj kiel klasika deserto, ili ankaŭ gustumas bongustan en alie enuiga verda salato. La retejo ankaŭ havas grandan elekton de laŭsezonaj receptoj proponita kiel inspiro ĉiumonate.
