Karin Bornett
Για περισσότερα από 20 χρόνια το Βιεννέζικο τραπέζι αναπόσπαστο μέρος του μη κερδοσκοπικού χάρτη της πόλης. Από τη Χονδρική Αγορά της Βιέννης, ο οργανισμός προμηθεύει ήδη περίπου 19.000 άτομα που έχουν ανάγκη με τρόφιμα που είναι ακόμα κατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση. Η αειφορία και η διατήρηση των πόρων βρίσκονται εξίσου στο επίκεντρο της δέσμευσής μας με την οικονομική αποδοτικότητα και την κοινωνική ευθύνη.
με την Ανοίγει το Grand TafelHaus Η Wiener Tafel και η Ένωση Αυστριακών Τραπεζών Τροφίμων έχουν πλέον βρει ένα νέο σπίτι. "Ένα άλλο σημαντικό βήμα έχει γίνει για την επέκταση των αποθηκευτικών δυνατοτήτων και την εξοικονόμηση ακόμη περισσότερων τροφίμων." Το νεοσύστατο Große TafelHaus στη χονδρική αγορά της Βιέννης προσφέρει 800 τετραγωνικά μέτρα επιπλέον χώρου και περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, ψυγεία και αποθήκες καθώς και γραφεία.
Η Alexandra Gruber, πρόεδρος της Ένωσης Αυστριακών Τραπεζών Τροφίμων και Διευθύνων Σύμβουλος της Wiener Tafel: "Για εμάς και στο σωματείο, η νέα τοποθεσία είναι ένας κεντρικός κόμβος για την αποφυγή σπατάλης τροφίμων και για την προμήθεια περισσότερων από 90.000 ατόμων σε φτώχεια. Στην εποχή του Covid-19, η αποστολή μας έχει γίνει πιο σημαντική από ποτέ! Αυτήν τη στιγμή, η Αυστρία χρειάζεται επειγόντως περισσότερα από αυτά τα παραδείγματα βέλτιστων πρακτικών υποστήριξης από την πολιτική, τις επιχειρήσεις και την κοινωνία των πολιτών! "
676.000 κιλά φαγητού έσωσε το Wiener Tafel μόνο το 2019, τα επόμενα χρόνια σκοπεύει να επεκτείνει περαιτέρω την παρουσία του στη χονδρική αγορά, κυρίως με την προσαρμογή και θέση σε λειτουργία των ψυκτικών περιοχών στο Großer TafelHaus, διπλασιάζοντας έτσι τη δέσμευσή της. Για αυτό το επόμενο στάδιο επέκτασης, οι δωρεές είναι τώρα διαθέσιμες στο www.tafelhaus.wienertafel.at συγκεντρωμένος.
Φωτογραφία: © Julia Dragosits
