Βιώσιμα επιχειρηματικά μοντέλα

Στην κοιλάδα της βιωσιμότητας, ο ήλιος δεν λάμπει πάντα. Ποιος περήφανα διακοσμημένο με οικολογικά και βιολογικά, ίδρωσε το αίμα πίσω από τις σκηνές για αυτό. Η αειφόρος διαχείριση παρέχει στους επιχειρηματίες συχνά από κλειστές πόρτες, μπορεί να δαγκώσει ακόμη και να δρέψει περιφρόνηση για γρανίτη. Μόλις ο κινητήρας, αλλά έθεσε σε κίνηση την ευκαιρία να αναδυθεί ως ήρωα, όλο το μεγαλύτερο.

Βιώσιμη οικονομία 

Η μελέτη Διευθύνων Σύμβουλος της βιωσιμότητας του Global Compact των Ηνωμένων Εθνών ζήτησε 1.000 CEOs στις χώρες 103 μετά την πορεία της παγκόσμιας οικονομίας από την άποψη της βιωσιμότητας: δείτε 78 τοις εκατό βιωσιμότητα έναν τρόπο να συνεχίσει να αναπτύσσεται και να γίνουν πιο καινοτόμες, και 79 τοις εκατό πιστεύουν ότι μέσα από οι βιώσιμες επιχειρήσεις θα έχουν ένα ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στον κλάδο τους στο μέλλον. Το ποσοστό 93 των ερωτηθέντων θεωρεί επίσης ότι τα περιβαλλοντικά ζητήματα, τα κοινωνικά ζητήματα και η υπεύθυνη εταιρική διακυβέρνηση είναι σημαντικά για το επιχειρηματικό μέλλον των εταιρειών τους. Ωστόσο, η τρέχουσα οικονομική κατάσταση και οι αντικρουόμενες προτεραιότητες εμποδίζουν τους διευθύνοντες συμβούλους να αγκυροβολούν τη βιωσιμότητα στις επιχειρήσεις τους

Το πνεύμα της πρωτοπόρου δεν είναι απλά πικνίκ. Στη μικρή αίθουσα συνεδριάσεων η Μιχαέλα Τρένζ ξεχειλίζει αποξηραμένα κομμάτια ανανά και ανασκοπεί τα τελευταία δύο χρόνια. Η 2014 έχει ανακαλύψει το πεπεισμένο vegan σε αυτή τη χώρα ένα χάσμα στην αγορά και αμέσως έθεσε σε λειτουργία. "Οι κατασκευαστές φυσικών καλλυντικών δεν θα μπορούσαν ποτέ να μου πουν ως καταναλωτή, είτε τα προϊόντα τους είναι εντελώς απαλλαγμένα από ζωικές ουσίες", υπενθυμίζει το έτος 30. Έτσι, η Trenz έχει αρχίσει να διερευνά συστατικά των καλλυντικών προϊόντων για να ζήσει χωρίς αμφιβολία τον veganism. Τα αποτελέσματα την έχουν καταπλήξει. Για παράδειγμα, ανακάλυψε ότι οι κρέμες συχνά περιέχουν ζωική λανολίνη (λίπος από μαλλί) από κρίσιμες πηγές στην Άπω Ανατολή. "Δεν υπάρχει νομικά καθορισμένος ορισμός των φυσικών καλλυντικών, πολλά προϊόντα περιέχουν ακόμα καρκινογόνες ουσίες", λέει ο Τρένς. Στη συνέχεια ίδρυσε την Vegalinda, μια ηλεκτρονική επιχείρηση ταχυδρομικών παραγγελιών για τα φυσικά καλλυντικά vegan. Το μοναδικό σημείο πώλησής τους είναι τα αυστηρά κριτήρια όταν τα προϊόντα επιτρέπονται στη συλλογή τους. «Δίνω στους πελάτες μου την βεβαιότητα ότι όλα τα προϊόντα είναι vegan, χωρίς ζώα και απαλλαγμένα από επιβλαβή συστατικά» εξηγεί ο Trenz. Δεν είναι εύκολο έργο για τα καλλυντικά, επειδή οι δοκιμές σε ζώα είναι υποχρεωτικές για την αναπτυσσόμενη κινεζική αγορά. Τα καλλυντικά για τις μάζες θα συνεχίσουν να δοκιμάζονται σε ζώα.
Η Trenz ξεκινάει με μικρούς κατασκευαστές που δεν έχουν δεσμούς με μεγάλες ομάδες. Στέλνει ερωτηματολόγια σε πιθανούς προμηθευτές, προκειμένου να τα αφομοιώσει με προσοχή σε συστατικά και προμηθευτές πρώτων υλών. "Πολλοί δεν απαντούν καθόλου, μερικοί μόλις μετά βίας", αναφέρει η Trenz από τα πρώτα της βήματα ως επιχειρηματίας. Ωστόσο, έχει πλέον αναπτύξει μια αίσθηση όπου το αίτημά της θα μπορούσε να συναντήσει την αγάπη και που δεν έχει τίποτα να κρύψει.
Ως επί το πλείστον, προέρχεται από κατασκευαστές στην Αυστρία και τη Γερμανία. Η κουραστική έρευνα έχει αποδώσει. Σήμερα η Trenz έχει γύρω από το 200 διάφορα προϊόντα των κατασκευαστών 30 στην περιοχή, κυρίως μακιγιάζ και φροντίδα του δέρματος.

Πρέπει να γίνουν συμβιβασμοί

Trenz θα ήθελα να ενεργεί πολύ πιο βιώσιμη, αλλά στην πράξη μερικές φορές πρέπει να κάνουμε τα στραβά μάτια. Ένα μάτι για το θέμα του φοινικέλαιου, χωρίς το οποίο πολλά προϊόντα δεν παίρνουν μαζί. "Το πετρέλαιο πρέπει να προέρχεται από μια καλή πηγή, όπου επικρατούν δίκαιες συνθήκες εργασίας", θέτει τον εαυτό του ως κατώφλι πόνου. Το δεύτερο μάτι την ωθεί προς τα πλαστικά στολίδια συσκευασίας. Είναι ακόμα περισσότερο ευχαριστημένος με το make-up στο χαρτοκιβώτιο.
Το αρχικό στάδιο της εταιρείας και ο μικρός όγκος ναυτιλίας καθιστούν δύσκολη την αγορά. Οι ελάχιστες ποσότητες παραγγελιών από τους προμηθευτές δεν συμβαδίζουν με τη ζήτηση των πελατών. Σημασία: τα προϊόντα αποθήκευσης χαλάζουν λόγω της μικρής διάρκειας ζωής τους και οδηγούν σε απώλειες πωλήσεων.

Το "Πράσινο Spinner" από το Waldviertel

Ο αφεντικό Sonnentor Johannes Gutmann, ο οποίος σήμερα απασχολεί υπαλλήλους της 250 και πωλεί φυτικά μίγματα, τσάγια και καφέ από τη θέση του Waldviertel στη Γερμανία, σκέφτεται σε μεγαλύτερες διαστάσεις. Αλλά και αυτός άρχισε να είναι μικρός, όπως θυμάται: "Σχεδόν πριν από χρόνια πριν, περιγράψαμε πως ήταν πράσινο κλώστη στην περιοχή".
Εκείνη την εποχή, η βιολογική ήταν ακόμα κάτι εξωτικό και ο Gutmann προσπάθησε επίμονα να πείσει καλλιεργητές βοτάνων στην περιοχή να στραφούν στη βιολογική καλλιέργεια. Γιατί χρειάζονταν βιολογικά συστατικά για τα φυτικά προϊόντα του. Τσίμπησε τα δόντια του και τελικά χτύπησε. "Ήμουν ο αποδιοπομπαίος τράγος για κάθε λάθος που ο ίδιος ο αγρότης ήταν ένοχος. Μετά από αυτό, σταμάτησα αμέσως την προσηλυτισμό ", λέει ο Gutmann. Λίγο-λίγο, τα αγροκτήματα έχουν πηδήσει στο οργανικό τρένο και η επιχείρηση έχει προσελκύσει. Το να πηγαίνεις για μη βιολογικά βότανα δεν ήταν ποτέ επιλογή για τον Gutmann, ακόμα κι αν κοστίζουν μόνο το ήμισυ των αγορών τους.
Ο Gutmann έχει μια ασυνήθιστη άποψη για την εταιρική διακυβέρνηση. Δεν είναι κυρίως προσανατολισμένος στα κέρδη, αλλά "κοινό καλό-οικονομικό". Τι σημαίνει αυτό; "Η προστιθέμενη αξία είναι η εκτίμηση προς τους εργαζομένους", οπότε η εντυπωσιακή του απάντηση. Αλλά πίσω από αυτό είναι μετρητά χρήματα. Συγκεκριμένα, πρόκειται για 200.000 ευρώ που Gutmann δαπανά κάθε χρόνο το κοινό καλό. Τα μισά από αυτά πηγαίνουν στα καθημερινά γεύματα των εργαζομένων στο κυλικείο της εταιρείας. Περισσότερες πληροφορίες 50.000 στην αναφορά δημόσιου ενδιαφέροντος. Το υπόλοιπο περιλαμβάνει και άλλα κοινωνικά οφέλη για τους εργαζομένους.
Και πώς μπορεί μια εταιρεία να το αντέξει αυτό; "Επειδή, με μια μικρή εξαίρεση, κανείς δεν έχει μερίδιο στο Sonnentor, δεν χρειάζεται να πληρώσω αποδόσεις", λέει ο Gutmann. Αφήνει το κέρδος στην εταιρεία, επενδύει ελάχιστα σε μηχανήματα για αυτοματοποίηση αλλά μάλλον σε περισσότερους υπαλλήλους. «Με την οικονομία για το κοινό καλό, κερδίζω περισσότερα κέρδη μακροπρόθεσμα, γιατί θα επιστρέψω τις επενδύσεις μου σε ανθρώπους στο μέλλον», συνοψίζει ο Gutmann. Ένας πρώτος δείκτης είναι ο χαμηλός κύκλος εργασιών των εργαζομένων. Είναι λίγο κάτω από το 13%, ενώ ο αυστριακός μέσος όρος στο λιανικό εμπόριο είναι 30%. Η μη χρήση φοινικέλαιου σε προϊόντα Sonnentor σχετίζεται επίσης με επιπλέον κόστος. Η Sonnentor αγοράζει μπισκότα χωρίς φοινικέλαιο και πληρώνει XNUMX σεντ περισσότερα ανά πακέτο.

«Βλέπουμε η παραγωγή στην Ευρώπη δεν είναι ένα μειονέκτημα, αν και αυτό το έχουμε χαμηλότερα περιθώρια κέρδους και να κάνουν λιγότερα κέρδη.»
Bernadette Emsenhuber, κατασκευαστής υποδημάτων Σκέψου

Ετικέτα ποιότητας Sündteures

Το δέρμα για την παραγωγή υποδημάτων είναι συνήθως δεψασμένο με τοξικά άλατα χρωμίου. Το γεγονός ότι τα κατάλοιπα είναι επιβλαβή για το ανθρώπινο δέρμα είναι προφανές. Ο κατασκευαστής παπουτσιών της Άνω Αυστρίας Think τρέχει τον λαγό διαφορετικά. Αυτό σημαίνει ότι τα "υγιή παπούτσια" εννοούνται με τη χρήση υλικών με χαμηλές εκπομπές στην παραγωγή. Στην πράξη αυτό σημαίνει: Τα φυτικά φάρμακα αντικαθιστούν τα τοξικά άλατα χρωμίου στη διαδικασία μαυρίσματος. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει για όλους τους τύπους δέρματος, έτσι περιορίζεστε κυρίως στο εσωτερικό δέρμα, το οποίο έρχεται σε άμεση επαφή με το δέρμα.
Η εξαίρεση και ταυτόχρονα το σχήμα της εταιρείας Think είναι το μοντέλο παπουτσιών "Chilli-Schnürer", το οποίο είναι απόλυτα κατασκευασμένο από επιχρωμιωμένο δέρμα. Για το σκοπό αυτό, υπέβαλαν αίτηση για το αυστριακό οικολογικό σήμα και το έκαναν ως τον πρώτο κατασκευαστή υποδημάτων. Αλλά μέχρι εκεί ήταν ένα γάντι. Λόγω των αυστηρών δοκιμών από το Υπουργείο Περιβάλλοντος, έπρεπε να αναθεωρήσετε πολλές φορές το κουτί με το τελευταίο κομμάτι του ρύπου από τα υλικά. "Για παράδειγμα, τα επίπεδα των ρύπων ήταν πολύ υψηλά στη δοκιμή μόνης καύσης", λέει η Bernadette Emsenhuber, επικεφαλής του ηλεκτρονικού εμπορίου και της βιωσιμότητας στο Think.
Εν τω μεταξύ, η εταιρεία έλαβε το οικολογικό σήμα για πέντε άλλα μοντέλα, τα οποία συνεπάγονται επίσης σημαντική προσπάθεια. "Χρειάστηκε ένα εξάμηνο για κάθε μοντέλο", υπενθυμίζει ο Emsenhuber. Η σχέση κόστους / αποτελεσματικότητας φαίνεται διαφορετική, διότι η διαδικασία πιστοποίησης, συμπεριλαμβανομένου του κόστους προσωπικού και των διαδικασιών δοκιμών, έχει αντίκτυπο γύρω από το 10.000 ευρώ ανά μοντέλο. Επειδή οι δοκιμές διαρκούν τόσο καιρό, το παπούτσι δεν είναι πλέον στην κανονική συλλογή, αλλά η Think παράγει σε μικρές ποσότητες. Μια πρόσθετη προσπάθεια υπέρ της υγείας και του περιβάλλοντος. Το γεγονός ότι η Think παράγει αποκλειστικά στην Ευρώπη κοστίζει χρήματα. Σε ένα αθλητικό παπούτσι που κατασκευάζεται στην Ασία, το κόστος εργασίας αντιπροσωπεύει περίπου το 12% του κόστους κατασκευής · στο Think, είναι στο 40 τοις εκατό. "Αλλά δεν βλέπουμε την παραγωγή στην Ευρώπη ως μειονέκτημα, παρόλο που έχουμε χαμηλότερα περιθώρια κέρδους και λιγότερα κέρδη", λέει ο Emsenhuber. Τα πλεονεκτήματα αντισταθμίζουν την απλή παραγωγή Nachproduktion σε μικρές ποσότητες και σύντομες οδούς μεταφοράς.

Αναστολή της συγκομιδής από το βιολογικό

Η άμεση γειτνίαση με το Εθνικό Πάρκο Neusiedlersee-Seewinkel ήταν η αιτία για τα αγροκτήματα Esterhazy να μεταφέρουν το 2002 στη βιολογική γεωργία και, ως εκ τούτου, να προστατεύουν ευαίσθητες περιοχές. Έχουμε απαλλαγεί από ζιζάνια και χημικά λιπάσματα από τα εκτάρια 1.600 αυτοδιαχειριζόμενης γης. Ένα άλμα στο κρύο νερό, γιατί η γεωργία που γνώριζε την άνοδο μέχρι τώρα αντιμετώπιζε νέες προκλήσεις. Αντί των χημικών ψεκασμών, το αγρόκτημα τώρα βασίζεται στην εναλλαγή καλλιεργειών. Διαφορετικές καλλιέργειες, όπως σιτάρι, ηλίανθος και καλαμπόκι, αλλάζουν τακτικά τα χωράφια, έτσι ώστε το χώμα να μην ξεπλένει. Ωστόσο, υπάρχουν επτά χρόνια κάθε δύο χρόνια, κατά τα οποία τα φυτά καλλιεργούνται για γονιμοποίηση και δεν υπάρχει απόδοση. "Σε αντίθεση με τη συμβατική γεωργία, έχουμε μέχρι και τα τρία τέταρτα μικρότερη απόδοση", λέει ο Matthias Grün, Διευθύνων Σύμβουλος των εταιρειών Esterhazy. Λαμβάνοντας ως παράδειγμα το χειμερινό σιτάρι, αυτό σημαίνει τρεις τόνους απόδοσης ανά εκτάριο σε βιολογικό τρόπο, έναντι έξι έως έντεκα τόνων που χρησιμοποιούν χημικές ουσίες. Έτσι, η Green γύρισε έντονα την επιχείρηση. Αντί να πωλεί μόνο δημητριακά και κολοκύθες, η Esterhazy πωλεί τώρα ψωμί και λάδι σπόρου. Το εξευγενισμό αυξάνει την προστιθέμενη αξία και αντισταθμίζει τις χαμηλότερες αποδόσεις των καλλιεργειών.
Λιγότερο πονοκέφαλο προετοιμάζει την απόρριψη του ψεκασμού. "Απομακρύνουμε τα ζιζάνια μηχανικά με την καλλιέργεια," εξηγεί ο Grün. Αν και αυτό οδηγεί σε μεγαλύτερο κόστος εργασίας, αλλά σε σύγκριση με τα ακριβά weedkillers, η κατώτατη γραμμή είναι η ίδια. Αλλά υπάρχει ένα σπαθί Damocles που κρέμεται πάνω από κάθε πλατεία. "Η παρασιτική μόλυνση ενός πολιτισμού, μπορούμε μόνο να παρακολουθούμε και να ελπίζουμε για ένα θαύμα" αναστενάζει το πράσινο. Η Esterhazy έχει επιβληθεί στο γεγονός ότι δεν χρησιμοποιείται ψεκασμός - ακόμη και για τη βιολογική γεωργία. Εξαίρεση είναι η αμπελοκαλλιέργεια, "εκεί πηγαίνει σε μεγάλες επιφάνειες όχι χωρίς."
Είτε τα βιολογικά βότανα, τα καλλυντικά vegan ή η γεωργία χωρίς χημικές ουσίες, οι ηθοποιοί πρέπει πάντα να φέρουν ένα διπλό βάρος. Αφενός, πρέπει να διατηρούν την κερδοφορία μιας εκμετάλλευσης, αφετέρου, ενεργούν προς όφελος της κοινωνίας και του περιβάλλοντος.

Φωτογραφία / Βίντεο: Shutterstock.