Stefan Tesch
Μπύρα σιταριού, λάχανο, τυρί, σαλάμι και βουτυρόγαλα. Σε αυτά τα τρόφιμα, λίγοι, αόρατοι βοηθοί έχουν κάνει σπουδαία δουλειά για να μας ευχαριστήσουν. Τα επιλεγμένα βακτήρια γαλακτικού οξέος και οξικού οξέος, οι ζυμομύκητες και τα καλούπια όχι μόνο καθιστούν πολλά τρόφιμα πιο ανθεκτικά, αλλά και βελτιώνουν τη γεύση τους.
Η αναβάθμιση των τροφίμων με ζύμωση είναι μια από τις πολλές εργασίες των μικροοργανισμών. Η έκκλησή της είναι η διατήρηση της ζωής στον πλανήτη μας. Με λίγα λόγια, δεν υπάρχει ζωή χωρίς μικροοργανισμούς.
Μετά το θάνατο των ζώων, ανθρώπων και φυτών, οι μικροοργανισμοί αρχίζουν να αποσυνθέτουν την οργανική ύλη. Χρήσιμα χρησιμοποιούμενα από τα ανθρώπινα χέρια, παρέχουν υπηρεσία σε αυτή την αρχή σε εγκαταστάσεις επεξεργασίας λυμάτων και κομποστοποίησης.
Και ακόμη και στο σώμα μας, τα βακτήρια και τα παρόμοια λειτουργούν όλο το XNUMXωρο. Μεταξύ άλλων, είναι σημαντικό να διατηρηθεί η πέψη και να καταπολεμηθούν οι εισβολείς σε βλεννογόνους. Επειδή δεν υπάρχουν μόνο αυτοί που έχουν καλή σχέση με εμάς.
Αποτελεσματικοί μικροοργανισμοί: ιδέα από την Ιαπωνία
Η ιδέα να «εξοικειωθούν» αυτοί οι αόρατοι βοηθοί και να τους χρησιμοποιήσουν με σκοπό να μην είναι εντελώς νέοι. Αλλά οι προηγούμενες προετοιμασίες περιορίζονταν πάντοτε σε μεμονωμένες εφαρμογές. Ένα ολοκληρωμένο, σχεδόν καθολικά εφαρμόσιμο κοκτέιλ μικροοργανισμών αναπτύχθηκε για πρώτη φορά στα χρόνια 80 μερικές ιαπωνικές εταιρείες.
Συμπτωματικά, αυτά ανακάλυψαν τα αποτελέσματα που προάγουν την ανάπτυξη και την επούλωση των μικροοργανισμών υψηλής συγκέντρωσης στα πεπόνια. Τα επακόλουθα πειράματα έδειξαν ότι ορισμένα μείγματα αυτών των οργανισμών παράγουν ειδικά ένα υγιές, γόνιμο περιβάλλον στο έδαφος. Από τη μία πλευρά, μπορούν να επηρεάσουν θετικά την ανάπτυξη των φυτών, από την άλλη πλευρά αποτρέπουν τους παθογόνους παράγοντες και τη σήψη.
Χρησιμοποιούνται μικροοργανισμοί
Ένα τέτοιο μίγμα αποτελείται από περίπου 80 διαφορετικούς τύπους μικροοργανισμών που εμφανίζονται στη φύση. Κυρίως υπάρχουν βακτήρια γαλακτικού οξέος και φωτοσύνθεσης καθώς και ζύμες. Από αυτό, αναπτύχθηκε μια έννοια, η οποία είναι τώρα γνωστή με την ονομασία "Αποτελεσματικοί Μικροοργανισμοί" (EM). Πολλοί κατασκευαστές σήμερα παράγουν ένα μεγάλο αριθμό αποτελεσματικών προϊόντων μικροοργανισμών ποικίλης ποιότητας.
Οι συμπυκνωμένοι μικροοργανισμοί δεν δρουν όπως τα συμβατικά λιπάσματα ή τα παρασιτοκτόνα, πρέπει να γίνουν αντιληπτά μόνο ως ένα trailblazer. "Οδηγούν το περιβάλλον προς μία κατεύθυνση, έτσι ώστε η ζύμωση οργανικών υλικών να μπορεί να γίνει όσο το δυνατόν περισσότερο", εξηγεί ο Λούκας Χάντερ, επικεφαλής της εταιρείας Multikraft, παραγωγός αποτελεσματικών μικροοργανισμών της Άνω Αυστρίας.
Στον τομέα των φρούτων και των αροτραίων καλλιεργειών, αυτό σημαίνει: "τα ευεργετικά ζώα, όπως οι γαιοσκώληκες, μπορούν στη συνέχεια να κάνουν τη δουλειά τους με τον καλύτερο δυνατό τρόπο". Όπως και με το σαλάμι ή το τυρί, η ζύμωση είναι επίσης μια θετική διαδικασία στην άγρια φύση, απελευθερώνοντας ουσίες όπως αμινοξέα ή βιταμίνες. Η ουσία είναι ότι σημαίνει λιγότερη χρήση λιπασμάτων και παρασιτοκτόνων για τον αγρότη.
Αποτελεσματικοί μικροοργανισμοί: Ευέλικτη εφαρμογή
Τα προϊόντα EM διατίθενται για μεγάλη ποικιλία εφαρμογών. Είναι πολύ δημοφιλείς στον τομέα της καλλιέργειας οπωροκηπευτικών, τόσο στη γεωργία όσο και στον ιδιωτικό κήπο, ως οικολογικά καθαριστικά και οργανικά πιστοποιημένα φυσικά καλλυντικά - το τελευταίο παρεμπιπτόντως από την εγχώρια εταιρεία Multikraft αναπτυχθεί. Σε πισίνες, βιοτόπους και ιχθυοτροφικές εκμεταλλεύσεις, οι αποτελεσματικοί μικροοργανισμοί συμβάλλουν στη βελτίωση της ποιότητας του νερού και στη μείωση της ιλύος που έχει υποστεί πέψη.
Στο νοικοκυριό, οι αποτελεσματικοί μικροοργανισμοί χρησιμοποιούνται, μεταξύ άλλων, για την ταχεία κομποστοποίηση των απορριμμάτων κουζίνας και τη μείωση των κακών οσμών στα δοχεία βιολογικών αποβλήτων. Το φάσμα είναι τεράστιο.
Κατά την πλημμύρα στην Ταϊλάνδη, τα παρασκευάσματα των αποτελεσματικών μικροοργανισμών 2011 χρησιμοποιήθηκαν για την απολύμανση μολυσμένου νερού. Υπάρχουν επίσης αναφορές από άτομα που πίνουν EM και, συνεπώς, ζουν πιο υγιεινά.
Με λίγα λόγια, οι αποτελεσματικοί μικροοργανισμοί μπορούν να αποκατασταθούν, να ενισχύσουν τη ζωτικότητα και την υγεία και να αποτρέψουν εκφυλιστικές διεργασίες και ασθένειες όπου και αν χρησιμοποιούνται.
EM
Αλλά τι είναι οι αποτελεσματικοί μικροοργανισμοί; Οι αποτελεσματικοί μικροοργανισμοί - που ονομάζονται επίσης EM - είναι ένα ειδικό μείγμα μικροοργανισμών που υποστηρίζουν αναγεννητικές διεργασίες και καταστέλλουν τις διεργασίες σχηματισμού σήψης. Αυτό το μείγμα αναπτύχθηκε περίπου πριν από 30 στην Οκινάουα (Ιαπωνία).
Οι σημαντικότεροι μικροοργανισμοί στους αποτελεσματικούς μικροοργανισμούς είναι βακτήρια γαλακτικού οξέος, ζύμες και φωτοσυνθετικά βακτήρια. Όλοι οι μικροοργανισμοί συλλέγονται στη φύση και εκτρέφονται ειδικά - χωρίς ΓΤΟ.
Οι αποτελεσματικοί μικροοργανισμοί μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε όλους τους τομείς ζωής στους οποίους επεξεργάζονται ή αναβαθμίζονται οργανικά υλικά, π.χ. στο σπίτι και στον κήπο, σε βιότοπους και λίμνες κολύμβησης, στην ιχθυοκαλλιέργεια, στα ζώα (π.χ. μόσχοι) και στη γεωργία, Τα εργοστάσια αποβλήτων, οι χώροι κομποστοποίησης, οι σταθμοί επεξεργασίας λυμάτων και οι χώροι υγειονομικής ταφής αποβλήτων, η βιομηχανία κλπ. - οι λειτουργίες των αποτελεσματικών μικροοργανισμών είναι πολλαπλές. Περαιτέρω τομείς χρήσης είναι τα φυσικά καλλυντικά, τα οικιακά προϊόντα, κλπ.
Η πολωτική "θαύμα θεραπεία"
Οι αποτελεσματικοί μικροοργανισμοί εξακολουθούν να είναι ένα πολύ αμφιλεγόμενο θέμα. Υπάρχουν ένθερμοι υποστηρικτές, αλλά φυσικά και κριτικοί. Οι λόγοι για αυτό είναι - όπως συμβαίνει με πολλές καινοτομίες - ότι η επίδρασή τους μπορεί να αποδειχθεί επιστημονικά μόνο σε περιορισμένο βαθμό και ότι η έρευνα σε αυτόν τον τομέα εξακολουθεί να ενδιαφέρεται ελάχιστα. «Τα προϊόντα λειτουργούν συνολικά. Δεν μπορείτε να δείτε μεμονωμένες παραμέτρους μεμονωμένα », επισημαίνει ο Hader. «Ακόμα κι αν το θετικό αποτέλεσμα είναι προφανές, εξακολουθεί να υπάρχει έλλειψη επαλήθευσης XNUMX%.» Παρόλο που έχουν υπάρξει πολλές μελέτες, οι αποτελεσματικοί μικροοργανισμοί εξακολουθούν να κατατάσσονται ως πολωτικό «θαυμαστικό φάρμακο» Και: Μέχρι στιγμής, η επιστημονική εστίαση ήταν στα φρούτα και τη γεωργία. Το EM αντιμετωπίζεται κριτικά από μια μελέτη από την Ελβετία - ακόμη και αν δεν γεννιέται ένα γενικά θετικό αποτέλεσμα μέσω αποτελεσματικών μικροοργανισμών Όμως οι Ελβετοί πρέπει να αντιμετωπίσουν οι ίδιοι κριτική: Δεν επιτρέπουν στον εαυτό τους να εξεταστούν στα ανεπεξέργαστα δεδομένα τους.
Μια άλλη μελέτη που ανέθεσε ο κατασκευαστής πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο Φυσικών Πόρων και Επιστημών Ζωής στη Βιέννη.
Σε τριετή δοκιμή σε χωράφια μήλων, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η μόλυνση από τη νόσο της μήλης της νόσου μειώθηκε σημαντικά λόγω της επεξεργασίας των δέντρων. Ομοίως, τα γονιμοποιημένα και ψεκασμένα με ΕΜ δέντρα έδειξαν μεγαλύτερη διατομή κορμού και μεγαλύτερα φρούτα. Ανδρέας Spornberger, Boku καθηγητής για τα αμπέλια και περιβόλια, και συν-συγγραφέας δικαιολογείται αυτή τη μελέτη: «Ενεργών Μικροοργανισμών την αναζωογόνηση του εδάφους και βοηθούν τα φυτά που μπορεί να μετατρέψει τα θρεπτικά συστατικά καλύτερα», όμως, επισημαίνει: «Αν το χώμα της Το σπίτι είναι υγιές, τότε θα επιτύχετε με την ΕΜ μόνο μικρά αποτελέσματα. "Αλλά το ποσοστό υγιεινών εδαφών του 100 δεν υπάρχει ούτως ή άλλως στη φύση.
Συμπέρασμα της μελέτης: Οι αποτελεσματικοί μικροοργανισμοί είναι κατάλληλοι όπου η μεγαλύτερη ανάπτυξη είναι ευεργετική, όπως σε φυτώρια δένδρων. Μια παρόμοια μελέτη στα παραδείγματα αποκάλυψε υψηλότερα ποσοστά βλάστησης και προγενέστερη εμφάνιση φυτών μέσω της χρήσης EM.
Αποτελεσματικοί μικροοργανισμοί στη δοκιμή
Για μερικούς μήνες τώρα, η Option-Redaktion έχει δοκιμάσει προϊόντα για αποτελεσματικούς μικροοργανισμούς - συγκεκριμένα καθαριστικά, φυτοκομικά προϊόντα και φυσικά καλλυντικά Multikraft, Φυσικά, τα προϊόντα αυτά είναι καθαρά από την άποψη της φιλικότητας προς το χρήστη και της αποτελεσματικότητάς τους στη δοκιμή και δεν μπορούν να εξεταστούν επιστημονικά. Αλλά αυτό που έχει σημασία είναι το αποτέλεσμα ούτως ή άλλως.
Η συντακτική ομάδα των επιλογών είναι ιδιαίτερα ενθουσιώδης για τους καθαριστικούς παράγοντες όπως τα καθαριστικά παραθύρων. Σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερα από τα συμβατικά χημικά καθαριστικά. Και είναι επίσης φιλικά προς το περιβάλλον.
Το ίδιο ισχύει για τα προϊόντα φυσικών καλλυντικών, τα οποία φυσικά, όπως κάθε φυσικό καλλυντικό στην εφαρμογή τους - όπως ο αφρός επηρεάζει - δουλεύουν διαφορετικά. Αυτό είναι όπου η οδοντόκρεμα από bioemsan ήταν ιδιαίτερα ενθουσιώδης.
Οι συντάκτες δοκιμάζουν επίσης αποτελεσματικούς μικροοργανισμούς στην περιοχή του κήπου - ειδικά όσον αφορά τον έλεγχο επιβλαβών οργανισμών και ασθενειών σε θάμνους. Μεταξύ άλλων, είναι εδώ για την καταπολέμηση θραύσματα πυροβόλησε στα φύλλα των μούρων κεράσι. Υποκειμενικά, η θεραπεία αρχίζει, αλλά η περίοδος παρατήρησης παραμένει πολύ μικρή για να αναφερθεί.
Φωτογραφία / Βίντεο: Shutterstock.
