Νίνα Φαν Κάλκρεουθ
Οι πάγκοι με σπαράγγια και φράουλες από την περιοχή έχουν ανοίξει ξανά στους δρόμους τις τελευταίες εβδομάδες. Καθώς περπατάτε στο παρελθόν, μπορείτε να μυρίσετε την ποιότητα των φρέσκων φρούτων και λαχανικών που αναπτύσσονται σε άμεση γειτνίαση αυτή τη στιγμή του έτους.
Όποιος δεν είναι ακόμη εξοικειωμένος με τον ρυθμό των πιο ποικίλων τύπων λαχανικών και φρούτων στη Γερμανία μπορεί να δει υπέροχα στον ιστότοπο "Regional Seasonal" χρησιμοποιώντας το "ημερολόγιο σεζόν«Λάβετε μια επισκόπηση της συγκομιδής στη Γερμανία κάθε μήνα του έτους.
Ο χρόνος της ήπιας επιλογής το χειμώνα έχει πλέον τελειώσει, γιατί τώρα, για παράδειγμα, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, φασόλια, μπρόκολο, ντομάτες, σπανάκι, μπιζέλια, μάραθο, αγγούρι ή πατάτες μεγαλώνουν κοντά. Είναι πολύ εύκολο να δοθεί προσοχή στην εποχική και επομένως περιφερειακή διατροφή σε αυτές τις εποχές.
Συμβουλή συνταγής: Καθώς η πάπρικα θα αναπτυχθεί σύντομα ξανά στη Γερμανία, η διάσημη ελληνική σαλάτα είναι μια τέλεια καλοκαιρινή συνταγή. Απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά για αυτό:
Πιπεριές, αγγούρια, ντομάτες, κρεμμύδια, πρόβειο τυρί, ελιές ψιλοκομμένα όπως επιθυμείται και αναμιγνύονται με ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, ξύδι και λάδι. Η σαλάτα εξακολουθεί να έχει υπέροχη γεύση την επόμενη μέρα, αν έχει ήδη τραβήξει λίγο.
Η θερινή ώρα είναι ώρα μούρων! Από τον Ιούνιο θα υπάρχει μεγάλη ποικιλία από βατόμουρα, φράουλες, σμέουρα, φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα και κεράσια. Τους επόμενους μήνες υπάρχουν επίσης βατόμουρα και βερίκοκα.
Υπαινιγμός: Τα μούρα δεν είναι μόνο ιδανικά ως κλασικό επιδόρπιο, αλλά και νόστιμα σε μια κατά τα άλλα βαρετή πράσινη σαλάτα. Ο ιστότοπος διαθέτει επίσης μια μεγάλη ποικιλία από εποχιακές συνταγές προσφέρεται ως έμπνευση κάθε μήνα.
