Επιλογή
Οι καλοφαγάδες αποφεύγουν τα βρετανικά νησιά; Δεν είναι καν κοντά. Αν και η αγγλική κουζίνα είχε κακή φήμη για κάτι που μοιάζει με μια αιωνιότητα, όποιος έχει δοκιμάσει τα τυπικά πιάτα από το βασίλειο σίγουρα θα αλλάξει γρήγορα γνώμη. Το αγγλικό πρωινό από μόνο του είναι τόσο δημοφιλές που μπορείτε να το σερβίρετε σχεδόν σε κάθε ξενοδοχείο μεταξύ Μαγιόρκα και Πουκέτ το πρωί. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό, γιατί τα «Bangers and Mash», «Scones» και «Sunday Roast» είναι επίσης πραγματικές λιχουδιές για τον ουρανίσκο. Παρεμπιπτόντως, το τελευταίο πιάτο έρχεται πολύ κοντά στο γνωστό κυριακάτικο ψητό. Αυτό το άρθρο σας παρουσιάζει μερικά γνωστά και εξαιρετικά δημοφιλή πιάτα από την Αγγλία που μάλλον δεν θα τα χορτάσετε.
Βαρετό και όχι πολύ νόστιμο: αυτές οι προκαταλήψεις κυκλοφορούν όταν πρόκειται για την αγγλική κουζίνα. Ο καλύτερος τρόπος για να το αντικρούσετε είναι να το δοκιμάσετε. Στοιχηματίζουμε ότι θα καταλήξετε πεπεισμένοι ότι το βρετανικό φαγητό είναι επίσης απολύτως νόστιμο. Το ξέρετε ήδη από τα ποτά: Το ουίσκι της Σκωτίας είναι παγκοσμίως γνωστό και όποιος κάνει διακοπές στην Αγγλία σίγουρα θα επισκεφθεί ξανά το Λονδίνο, το Μπέρμιγχαμ και το Μάντσεστερ αγοράστε τζιν – μαζί με τσάι, ένα από τα παραδοσιακά ποτά της πολιτείας.
The English Breakfast: Δύσκολα θα μπορούσε να είναι πιο χορταστικό
Το αγγλικό πρωινό απολαμβάνει παγκόσμια φήμη, σε αντίθεση με πολλά άλλα πιάτα από το βασίλειο. Δεν είναι περίεργο που πολύ περισσότερα από το ψωμί με βούτυρο καταλήγουν στο πιάτο. Τα περίφημα φασόλια φούρνου συνδυάζονται με φρέσκα ομελέτα, λουκάνικο και τραγανό μπέικον. Το λουκάνικο αίματος, γνωστό ως μαύρη πουτίγκα στο νησί, είναι εξίσου μέρος του με τα μανιτάρια και τις τηγανητές ντομάτες.
Sunday Roast - το αγγλικό Sunday Roast
Μοσχαρίσιο, χοιρινό, κοτόπουλο ή αρνί: Είναι θέμα γούστου πώς παρασκευάζεται το Sunday Roast, το οποίο, όπως υποδηλώνει το όνομα, προσγειώνεται στα αγγλικά τραπέζια τις Κυριακές. Η προετοιμασία ποικίλλει ανάλογα με το είδος του κρέατος. Για παράδειγμα, το αρνί σερβίρεται παραδοσιακά με σάλτσα μέντας, ενώ το βρετανικό βόειο κρέας τείνει να καταναλώνεται με σάλτσα μουστάρδας ή χρένου. Η διάσημη πουτίγκα του Γιορκσάιρ σερβίρεται συχνά ως συνοδευτικό στα ψητά της Κυριακής. Πρόκειται για ένα αρτοσκεύασμα που αποτελείται από λίπος, γάλα, αλεύρι, αυγά και μερικά άλλα υλικά.
Για να δώσει στην πουτίγκα του Γιορκσάιρ τη χαρακτηριστική της γεύση, ψήνεται σε φούρνο μαζί με το ψητό. Άλλα συνοδευτικά για το Κυριακάτικο ψητό είναι τα λαχανικά και οι βραστές πατάτες. Δεν ανήκει απαραίτητα σε ένα αγγλικό ψητό, αλλά είναι πάντα νόστιμο, φυσικά, αν προσθέσετε λίγο κόκκινο κρασί κατά την προετοιμασία.
Bangers and Mash: Απλό αλλά πολύ νόστιμο
Το Bangers and Mash παρασκευάζεται από τα διάσημα λουκάνικα Cumberland, χοιρινά λουκάνικα από την κομητεία του Cumberland. Σερβίρονται με μπόλικο πουρέ πατάτας και σάλτσα κρεμμυδιού. Άλλα συνοδευτικά είναι κυρίως αρακάς και ψητά κρεμμύδια.
Την ώρα του τσαγιού υπάρχουν scones με πηγμένη κρέμα
Η ώρα του τσαγιού ξεκινά στις 16 μ.μ. στα Βρετανικά Νησιά. Εκτός από την παραδοσιακή παρασκευή, σερβίρονται τα λεγόμενα scones. Πρόκειται για μια μαλακή ζύμη που θυμίζει οπτικά μικρά ρολά. Παραδοσιακά αλείφονται με μαρμελάδα φράουλα και κρέμα θρόμβου, ένα είδος κρέμας από ωμό αγελαδινό γάλα. Σου άνοιξε η όρεξη; Στη συνέχεια μαγειρέψτε το ένα ή το άλλο αγγλικό πιάτο, για παράδειγμα με βιολογικά συστατικά. Ή ακόμα καλύτερα: Είναι καλύτερο να ταξιδέψετε απευθείας στο νησί.
Φωτογραφία / Βίντεο: Φωτογραφία από τον Mai Quốc Tùng Lâm στο Unsplash.
