Nina von Kalckreuth
Fremtidens mad. Mad til morgendagens verden
En speciel udstilling af det tyske hygienemuseum Dresden fra 30. maj 2020 til 21. februar 2021 På en rejse langs den globale værdikæde ...
”Forestil dig at besøge en restaurant i 2050. Hvad vil der være på din tallerken - den gode gamle schnitzel, en grøntsagshamburger eller kød, der blev avlet på laboratoriet? Eller vil din plade forblive tom, fordi en global befolkning, der er vokset til ti milliarder mennesker, simpelthen ikke kan fodres? Udstillingen Future Food. Essen for morgendagens verden konfronterer dig med en af vores tids største udfordringer ”(DHMD, 2020).
Den sidste udstilling ”Future Food. Mad til morgendagens verden ”i Dresden. Det giver indsigt i aktuelle forskning, globale udfordringer i håndteringen af den voksende befolkning eller klimaændringer, men også den sanselige glæde ved at spise. I udstillingen viser forskellige kunstnere og designere deres værker for at vække folks ønske om at håndtere fremtidens mad. Frem for alt skal besøgende dog forlade udstillingen med spørgsmålet: “Vil VI gøre det bedre i fremtiden?"
læse her mere om Future Food!
