Čtvrtina Britů používá bylinné mléčné alternativy

PŘÍSPĚVEK V ORIGINÁLNÍM JAZYKU

Podle Mintel Research použilo ve třech měsících do února 23 alternativy zeleninového mléka 2019% Britů, po pouhých 19% v roce 2018. Veganský trend je podporován zejména mladými lidmi: 33% dětí ve věku 16 až 24 let volí mléčné alternativy. Roli hrají také environmentální otázky, přičemž 16 až 24 lidí (36%) je s největší pravděpodobností přesvědčeno, že chov mléka má negativní dopad na životní prostředí.

Zatímco mléčné alternativy jsou stále více populární, v roce 2018 představovaly pouze 4% objemu prodeje a 8% hodnoty bílého mléka. Používají se odlišně od kravského mléka. Pouze čtvrtina spotřebitelů rostlinných mléčných alternativ ji používá pro vaření, oproti 42% u běžných uživatelů kravského mléka. 42% spotřebitelů rostlinných alternativ mléka jej používá v horkých nápojích, zatímco 82% u běžných uživatelů kravského mléka.

Obrázek: Pixabay