Nina von Kalckreuth
I mercati settimanali chì sò andati in l'hibernazione sò avà lentamente apre e porte di novu - hè a primavera! In Marzu è Aprile ùn cresce assai i vegetali freschi è a maiò parte di l'alimentariu in u mercatu sò sempre in stock. Queste include, per esempiu, porro, barbabietola, carotte o prugne chì si ne anu ancora da u vaghjimu.
Risparmil & spinach
Se vulete cunsumà e verdura cun una cuscenza clara, venite da l'Allemagne è hà viaghjatu à poca distanza, o simpricimenti vulete manghjà verdura deliziosa in un modu "egoista" chì hà da gustà cumu si deveranu perchè crescenu quandu si supponi - pudete andà cun asparagi è spinaci stock up
A popular stagione di asparagus principia in Abril: i zuppe d'asparagus, l'asparagus cù salsa verde di Francoforte, l'asparagus cù una salsa cremosa hollandaise o un smoothie d'asparagus furnisce parechji profumi sferenti (certi più piacevuli cà l'altri). Tuttavia, u filu verde o biancu hè riccu in vitamine è fibre è hè assai sanu per l'omu.
L'espinaci hè ancu una vera verdura di primavera chì cresce regiunale da marzu à maghju. Popeye hà digià dimustratu chì spinaci ti face forte perchè hà Supporta l'edificazione musculare per via di parechje vitamine, magnesiu, zincu è ferru. Pò esse megliu manghjà cum'è insalata, in una panera o in una casserola.
À a fini di a primavera, crescenu assai più verdura è frutti diliziosi, cum'è e fragole, u lettuce d'agnellu, arugula. Eccu alcuni ligami per l'infurmazioni nantu à i vegetali stagiunali è regiunali è frutti di a Germania:
Verdura in primavera - prudutti all'apertu, serra senza riscaldà, beni magazzinati, serra calda:
Panoramica di i frutti è di e verdura in tuttu l'annu:
https://www.regional-saisonal.de/saisonkalender
Foto: Heather Barnes da Unplays
CONTRIBUZIONE A OPZIONE ALEMANIA
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