Fig crema | Ricette per u clima | Autunno | vegan, di stagione, sustenibile
Ricette ecunomichi per ogni stagione: L'alimentazione d'oghje dannu u clima più di u trafficu. Perchè troppu carne è latti finiscinu nant'à i piatti ...
Ricetti ecunomichi per ogni stagione:
A dieta d'oghje hà più dannuu à u clima cà u trafficu. Perchè ci sò troppu carni è prudutti di latte nantu à i piatti, a pruduzzione hè rispunsevule per a maiurità di emissioni di serra nutritiva. Per frenà u riscaldamentu climaticu, u cunsumu di prudutti d'animali deve esse ridutta. U appena lanciatu "Ricette per u Clima" da Greenpeace Switzerland è i tibiti mostranu quant'è variata è gustosa hè a nutrizione vegetale. Quattru à cinque idee di cucina addiziunali sò publicate ogni stagione. Vegan, staghjunali è cun cunsumu ecunomicu di risorse.
Tutte e ricette si ponu truvà quì:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
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CREMA DI FIG
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Sbuchjate e cipolle:
300 g fichi
50 ml di sciroppu di pollulu rossu
50 ml d'acqua
Zucchero crudu (opziunale)
250 ml vegetale
smantana
preparazione:
Lave è quartu i fichi. Fierli a mità di e fichi cun acqua, sciroppu di mullizzu è, eventualmente, 2-3 maglie di zuccheru crudu à un compot è lasciate rinfriscà completamente.
Mettite a panna mullata è mettilu in una suppera. Aghjunghjite a compota di fichi in a crema è sguassate cun cura sottu a crema aera.
Amparate in piccule tasselle è cù tineddi, o tostati rossi
adornà fiori comestibili.
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