upzione
U Bio ha ghjuntu in a sucità. In l'ultimi anni Bio hà sviluppatu enormu in Austria. I fatti è e figuri parlanu per elli stessu.
In ogni modu, almenu in l'agricultura organica, a tendenza hè pussibile cuntinuà in u futuru, micca cusì chjaramente, ma finì a misura di supportu per l'introduzione è a transizione à l'agricultura organica finale 2018. È in certi zoni di produttu cum'è a carne, ùn ci hè statu fattu progressu da anni in Bio in Austria. Troppu u cunsumadore duveria esse usatu per i prezzi boni quì. A prumuzione di i prezzi per a carne in Austria hè particularmente impurtante in u settore di u cumerciu.
Malgradu u grande sviluppu, ci hè ancu abbastanza putenziale, per esempiu in i risturanti lucali: Gertraud Grabmann da Bio Austria: "Ci hè più organicu in i frigoriferi d'Austria cà ùn si pò truvà in i ristoranti".
Fatti nantu à l'organica in Austria (Stand 2019)
Organicu in Austria: cummercializazione GRAPHICS
Circa u nove per centu di tutti i prudutti freschi di a vendita fresca sò acquistati in qualità organica. U più altu percentuale di ova organici. Statisticamente, ogni casa austriaca spende 148 Euro (2018 + 5,3 per centu annu à l'annu) per l'alimentazione biologica. 96,5 per centu di tutti l'Austriaci cumprà organici almenu una volta à l'annu.
A quantità acquistata aumentò da 7,4 per centu à l'annu precedente, u valore per 6,7 per centu. I venditi anu aumentatu cinquanta per centu da 2013, cinque volte più altu ch'è l'alimenti convenciali.
Uova (22,3 per centu) è latte (23,2 per centu) sò i più grandi prudutti organici pro rata, cù patate (17,4 per centu), verdura fresca (16 per centu) è yogurt (21,9 per centu) sopra a media. Ogni dizziunariu pruduttu organicu hè dispunibule in butiru (10,7 per centu), furmagliu (10,2 per centu) è fruttu (10,7 percentu). Carne è pollame (4,4 per centu), salsiccia è ham ùn sò menu beni (2,8 per centu).
U cummerciale di u mercatu per l'urganisimu in Austria: dettagliata alimentaria (55,4 per centu), scontu (23,4 per centu), marketing direttu (12,1 per centu), supermercatu organicu (1,1 per centu), magazzinu alimentariu di salute (1,1 per centu), Altru (6,9 percentu).
Organicu in Austria: Agricultura GRAPHICS
Attualmente intornu à a splutazioni 23.500 pruduce - fieru 21,3 per centu - orgànicu in Austria. Gestenu circa un quartu di a superficie agricula totale (24,7 per centu). Da 2017 à 2018, a zona hà cresciutu ancu da 17.000 ettari - eccu ghjoculi di football di 63 per ghjornu.
Sicondu i stati federali, Salzburg hà una dirigenza clara cun una parte organica di 58 per centu in area. Dopu: Burgenland (percentu 33,8), Vienna (32,3 per centu) è Austria Inferiore (21,5 percentu).
Salzburg hà ancu a più grande parte di l'agricultura organica in Austria cun 48 per centu, poi Viena (27 per centu), Burgenland (24 per centu).
Organicu in Europa da un puntu di vista austriacu
In un paragone di paese, l'Austria fù classificata quartu in 2017. Solu u Danimarca, a Svezia è a Svizzera anu una parte organica più alta in u mercatu.
A parte di bio in l'esportazione ùn pò micca esse valutata statisticamente cum'è Bio ùn hà micca u so numeru di tariffa doganale in Austria. Sicondu l'estimi, a proporzione hè di dui terzi.
I prudutti organici generanu vendita di deci miliardi d'euros in Germania è di circa ottu miliardi d'euros in Francia.
Photo / Video: Shutterstock, AMA, Bio Austria.
