Anita Ericson
Sa adlaw-adlaw nga kinabuhi mahimo’g makontrol nimo ang malungtaron nga pamaagi sa kinabuhi: Nagmaneho ka aron magtrabaho uban ang pampublikong transportasyon, maampingon nga gibulag ang imong basura, ibutang sa usa ka pampainit sa chip sa kahoy, pagsul-ob sa Fairtrade sa organikong gapas ug moadto sa organikong merkado alang sa pagpamalit. sa Bakasyon sa Eco nagpabilin ka sa Austria tungod kay naila kaayo nga ang usa ka taas nga panaw dili makahimo usa ka slim nga carbon footprint.
Aron dili mabug-atan ang imong pagsusi sa siklo sa kinabuhi nga pribado bisan sa imong pagpuyo, kinahanglan ka lamang usa nga angay nga hotel ug mga tip aron makaon. Apan asa man nimo kini makuha? Gisusi namon pag-ayo ang mga lokal nga tagahatag sa accommodation ug restawran, nga - sa bisan unsang porma - magpadayon sa pagpadayon ug nakasinati sa daghang mga katingala.
Kung unsa ang mahimo sa label nga eco
Magsugod ta sa estado Eco-label sa Austrian alang sa mga kompanya sa turismo (ÖUZ), ang labing inila nga timbre sa pag-aprubar diin hapit 200 nga mga hotel ang gihatagan. Ang iyang logo usa ka matahum nga simbolo nga Hundertwasser, apan kung imong tan-awon ang mga pamantayan kini dali nga nahimo nga klaro nga ang timaan dili pa mao ang dilaw sa itlog.
Ang itlog nga keyword: Sa tinuud, ang lami nga pamahaw sa pamahaw mahimo nga andam gikan sa mga libre nga matang sa itlog imbis nga mga itlog gikan sa malipayong mga manok sa organic ug libre nga hanay. Ang organikong pagtratar wala magtagad dinhi. Otto Fichtl gikan sa Association alang sa Impormasyon sa konsumo VKI, kinsa responsable alang sa mga sugyot alang sa pagmugna ug pagpadayon sa mga pamatasan ug mga lagda: "Tinuod, dunay lugar alang sa pagpaayo, apan dili usab kami usa ka lawas nga sertipikasyon. Giduso namon ang rehiyonalidad alang niini. Mahinungdanon usab nga maabut namon ang 20 hangtod 30 porsyento sa mga kompanya, ug kung gibutang namon ang taas nga pamantayan, daghan ang molukso. ” Mas hinungdanon nga hinayhinay nga madugangan ang mga kinahanglanon, nga gibag-o matag upat ka tuig.
"Ang kusog sa label nahamtang sa holistic nga aspeto, kinahanglan nimo buhaton ang usa ka butang sa tanan nga may kalabutan nga mga lugar - sama sa basura, kusog, pagkonsumo sa tubig, paghinlo, opisina, kadali", ang Fichtl nagtumong sa usa ka halapad nga kolor sa label sa kalikopan.
"Labing daotan adunay daghan pa sa sulod," ingon ni Klaus Kessler ni Kinaiyanhon nga hotel Chesa Valisa sa Kleinwalsertal, nga usa sa mga kauban nga nagpasiugda sa ÖUZ, "Kung gipaila kini daghang tuig na ang nakalabay, halos wala’y bisan kinsa nga nagsulti bahin sa organiko. Karon ang organikong ANG hilisgutan bahin sa pagpadayon. Adunay daghang pagdakup nga buhaton sa label sa kinaiyahan ”. Ang ÖUZ nagtubo gikan sa usa ka inisyatibo sa kinaiyahan sa Kleinwalsertal kaniadtong 1980s, diin malampuson nga adunay mga sukaranan nga istrikto kaayo alang sa mga kahimtang ug nakit-an ang dalan sa Vienna. Kessler: "Ingon niini ang pagtaas sa among ideya sa usa ka nasyonal nga lebel ug nagpadayon sa labing ubus nga kasagarang denominator". Kana usab Chesa Valisa dugay na nga nagdala, apan nakauswag pa kami ug karon lainlaing mga agianan ang agian. Anak nga babaye nga si Magdalena Kessler, nga bag-o lang nga naghari sa balay uban ang igsoon nga si David: "Sa pila ka punto ang Austrian Ecolabel dili na igo alang kanamo. Mao nga gibiyaan namon kini ug sa baylo among gibuhat Bio Hotels konektado ".
Ug unsa man Bio Hotels?
mamatay Bio Hotels dili usa ka label, apan usa ka asosasyon nga adunay higpit nga mga kinahanglanon, giingon ni Magdalena Kessler: "Adunay kami XNUMX nga porsyento nga organikong wala’y mga pang-itsa ug mga but. Dugang pa, ang dako nga pagtagad gihatag sa labing ubos nga posible nga lakang sa carbon. Ang usa ka patas nga presyo alang sa WalserBuura (Ang mga mag-uuma sa Walser) us aka butang alang kanamo. "
"Alang nako sila Bio Hotels ang naa ra sa industriya sa turismo nga adunay usa ka tin-aw nga pahayag ug higpit nga sukaranan ”, mao si Nadja Blumenkamp gikan Biohotel Rupertus Pag-abut sa Leogang usab, "Gisuportahan usab kami, nakadawat kami sa pagbansay ug tambag. Gibati nako nga komportable didto, ingon usa ka miyembro sa usa ka komunidad nga mga mithi ”. Bisan pa, gihunahuna niya nga maayo nga anaa ang Austrian Ecolabel, Blumenkamp: "Alang kanamo kini ang pagsugod ug daghan kami nakakat-on didto. Padayon naton nga himuon ini sa amo nga paagi. ”
Ang kinaiya sa Ulrike Retter gikan sa Tigluwas sa hotel sa Styrian Pöllauberg alang sa selyo sa kalikopan sa estado: "Ang sumbanan dali nga makab-ot, apan kini usa ka maayong sukaranan. Nakita ko kini ingon usa ka tambal nga lebel sa pagsulod sa hilisgutan sa malungtaron nga kalidad sa turismo, ug mao kanay among gisugdan. ”
Sa kasamtangan, pila pa siya ka lakang, nagsalig usab siya alang sa iyang kompaniya Ang sertipikasyon sa Green Globe, usa ka internasyonal nga sumbanan sumala sa mga panudlo sa GSTC (Global Sustainable Tourism Criteria). "Kami gisusi matag tuig alang sa Green Globe. Ug usahay nga masakit gyud, dili lamang ang gi-tsek karon nga estado, apan ang gipakita nga mga pagpaayo kung itandi sa miaging tuig gihangyo usab, "padayon nga Retter." Adunay usab kita Green Hood, nga gigarantiyahan ang taas, rehiyonal, labi na ang organikong kalidad sa pagkaon nagbarug. "
Lutoan sa ekolohiya
mamatay Green nga simboryo gihatagan sa asosasyon sa Styrian Styria vitalis sa mga restawran ug mga hotel sa tibuuk nga Austria. Ang nakapunting dinhi mao ang pilosopiya sa kusina: tibuok pagkaon, vegetarian ug vegan pinggan, presko ug lutoon sa balay ang panguna nga mga karakter dinhi. Ang mga sangkap nga organiko usa usab ka isyu, apan ang usa 100 nga porsyento nga layo sa pag-angkon - kini igo kung ang mga bahin sa tanyag gikan sa organikong agrikultura. Bisan pa, ang organikong sertipikasyon sa kompanya gimando, kini lamang ang paagi aron masiguro nga ang tanan nga gideklarar nga bio sa tinuud ingon gyud.
Sama karon - kung giingon nga organikong adunay organikong butang?!? Mahimo nga kini tinuod sa adlaw-adlaw nga pagpamalit, apan dili kini sigurado sa us aka trade trade. Sabine Taudes gikan sa control point Austria Organic Warranty nagpatin-aw: "Siyempre, ang usa ka produkto nga gideklarar nga organic kinahanglan usab usa. Kaso: dili kini makontrol. Gawas, ingon sa kaniadto, isip bahin sa naandan nga pagkontrol sa awtoridad sa pagkaon ”. Kini sa kasagaran mahitabo matag pila ka tuig ug bisan kung adunay paglapas, ang mga sangputanan kasarangan - adunay labing kadaghan sa usa nga reklamo sa korte sa administrasyon alang sa pagpanglimbong sa konsumidor ubos sa Consumer Protection Act. Mga Taudes: "Tungod niana nangayo kami usa ka mandatory nga kontrol sa organik nga kontrol sa usa ka akreditadong lawas kung ang organikong gi-anunsyo sa menu o kung dili. Sa niining paagiha ang mga itum nga karnero, nga wala’y paglungtad, wala’y negosyo. ”Adunay usa ka bulag nga nagtrabaho nga grupo kauban ang Ministry of Agriculture, ang mga organikong asosasyon, mga awtoridad sa pagkaon - ug ang WKO. "Ang matag usa nga mopabor niini, ang seksyon sa gastronomy sa Chamber of Commerce nga wala pa masamok," sighs Taudes. Ang pagpangatarungan:
Si Mario Pulker, chairman sa gasto sa asosasyon sa WKO, nag-ingon: "Gikan sa usa ka panan-aw sa industriya, ang status quo usa ka makatarunganon nga solusyon tungod kay kini nagtanyag sa mga negosyo sa usa ka kantidad sa pagka-flexible nga maglakip sa us aka seasonal organikong pagkaon sa menu ug i-anunsyo kini sumala nga wala’y pagtapos sa usa ka kontrata sa kontrol. Ang komprehensibo nga mga obligasyon sa kontrol nga kontrol adunay posibilidad nga negatibo nga mga epekto sa mga relasyon sa suplayer sa rehiyon ug mahimong hinungdan sa dagkong mga problema, labi na sa organikong agrikultura. Daghang mga restaurateurs dili makabayad sa presyo alang sa mga organikong butang nga wala’y posibilidad sa pag-apply (ug dili usab mapatunayan). Ang sangputanan mahimong usa ka pagkunhod sa kooperasyon sa rehiyon, nga hapit siguradong makadaot sa tatak sa Bio kaysa sa pagpadayon sa karon nga ligal nga kahimtang.
Ang usa ka higpit sa kasamtangan nga mga lagda nagrepresentar usab sa usa ka sobra nga katumanan sa mga kinahanglanon nga ligal sa Europa (plating sa bulawan), nga adunay diametrically nga gisupak ang kinatibuk-ang mga paningkamot aron mapaubos ang burukrasya.
Sa kinatibuk-an, ang hilisgutan dili mahitungod sa pagpanalipod sa "itom nga karnero"! Ang sayop nga pag-label dili usa ka hinungdan nga kalapasan ug gisilutan pareho sa bahin sa pagkaon ug kriminal nga balaod. Hinunoa, kini mao ang bahin sa labing mahimo nga pagbagay sa sobra nga interes sa mga miyembro nga kompanya sa asosasyon. "
Ang usa ka organikong hotel dili kanunay usa ka organikong hotel
Ang termino nga organik sa ngalan sa kompanya (organikong hotel, organikong restawran) gibase usab sa kini nga giya, dinhi ang us aka us aka gamay nga ubanon. Marlies Wech gikan sa Bio Hotels: "Kung unsa ang usa ka organikong hotel karon usa ka butang sa paghubad basta wala lang kini balaod. Ang pultahan ug ganghaan abli sa itom nga karnero. Ingon usa ka tatak, nagbarug kami alang sa kompleto nga pagpugong gikan sa pagpananom o gikan sa pagpadako hangtod sa pagproseso sa plato. Ang among mga miyembro nagsumite sa parehas nga mekanismo sa pagkontrol sama sa organikong agrikultura ”. Ang eksklusibo nga organiko sa kusina bahin ra sa pilosopiya Bio Hotelsnga nagtan-aw usab pag-ayo sa kinaiyanhon nga mahigalaon nga kusog ug usik nga siklo sa ilang mga miyembro.
Hinuon nga kinaiya
"Usa ka gatos nga porsyento nga organik mao ang atong labing kadaghan, kana ang mahimo ra nga kapilian. Alang kanamo, ang pagpadayon sa negosyo nagpasabut dili lamang nagtanyag sa himsog nga pagkaon, apan nagpakita usab nga usa ka holistic nga kinaiya sa tanan nga butang. Ang pagtipig sa kuryente ug enerhiya, mahigalaon sa kalikopan ug mga ahente sa paghinlo, siyempre, mga materyales sa pagtukod ... ”nagpatin-aw si Kerstin Pirker gikan sa Ang hotel sa mga bata nga si Benjamin sa Carinthian Maltatal nga tinuud, "Mao nga kauban kami Bio Hotels, kini ang husto nga lugar alang kanamo. Ang nakasuko kanako mao ang mga libre nga sumasakay, pananglitan kadtong nagpaanunsyo sa mga organikong pamahaw ug pagkahuman nagtanyag nga eksakto nga usa ka organikong keso. ”Nga nagdala kanato balik sa kakulang sa ligal nga basihan. Kini ang konklusyon sa among istorya: Bukha ang imong mga mata, tan-awa pag-ayo!
Mga KASUKLANAN
Sa panguna: Kung ang mga organikong produkto gi-anunsyo sa usa ka menu o usa ka pamahaw gi-anunsyo ingon usa ka organik, naa ra ka sa luwas nga bahin kung ang tagtugyanan wala’y kontrata sa usa ka sertipikadong organikong lawas sa inspeksyon. Unya malipay siyang ipakita kanimo ang katumbas nga badlis sa iyang numero sa kompaniya. Ang dugang nga mga detalye mahimong makita sa website sa Austria Bio Garantie. www.abg.at
Kung ang usa ka balay naglaraw sa iyang kaugalingon ingon usa ka organikong hotel, kinahanglan nga magbantay. Usa ba kini ka miyembro sa Bio Hotels, buhata ang tanan nga tama - kini usa ka asosasyon, apan ang mga sukaranan istrikto kaayo, ang gitutokan mao ang organikong pagkaon (kontrolado) ug ang labing ubus nga posibilidad nga carbon footprint (2 nga mga balay sa Austria, ang uban pa Alemanya, Slovenia, Italya, Gresya ug Switzerland). Apan pag-amping: isagol ang "tinuud" Bio Hotels wala sa ubang mga organikong hotel nga makit-an sa Google, ug kung diin adunay gamay nga luyo sa likud nila.
www.biohotels.info
Ang mga Green toques adunay 34 nga mga restawran sa Austria, ang pila sa mga sakup kinahanglan ihalad sa kalidad nga organik, ug ang usa ka kontrata sa pagkontrol sa bio gimando. www.gruenehood.at
Ang internasyonal nga label nga Green Globe limitado sa unom ka dagko nga mga balay sa Alemanya, kini labi ka kaylap sa Caribbean ug Asia - ang mga pamatasan estrikto, bisan pa, ug ang mga pagpaayo gikinahanglan matag tuig. Dinhi, usab, ang organikon adunay papel nga mahimo’g usab. www.greenlobe.com
Kung mas gusto nimo ang pagkahulog sa yuta, maayo ang imong mga kamot sa usa ka holiday sa usa ka organikong umahan - tungod kay kini mga mag-uuma, ang pagpugong sa organik nga gihatag (149 uma).
www.urlaubambauernhof.at
Ang Austrian Eco-label alang sa mga kompanya sa turismo gihatagan pinaagi sa Federal Ministry alang sa Sustainability ug Turismo. Mokabat sa 200 nga mga hotel ug daghan pa nga mga tanyag sa turismo ang gihatagan. Depende sa mode nga operating, hapit 50 nga mandatory nga pamantayan ang kinahanglan matuman, dugang sa 100 target nga pamantayan nga libre nga mapili gikan sa usa ka katalogo. Matag upat ka tuig, ang mga pamatasan nabag-o, gipatubo sa VKI ug gihisgutan sa usa ka halapad nga sukaranan (mga institusyon sa kalikopan sa usa ka bahin, mga representante sa industriya sa lain).
Ang iyang labing kadaghan nga pagkulang, kung sa imong hunahuna nga ang pagpadayon nga walay organikong imposible mahimo: kana kung diin gibutang ang dili kaayo bili. Bisan pa, ang label adunay katarungan: alang sa daghang mga kompanya, kini ang pagsulod sa hilisgutan. Ang pipila sa mga hotel nga nauna sa kurba sa pag-abut sa ekolohiya nga naaprubahan sa praktikal dinhi ug nakuha ang lami.
Turismo.umweltzeichen.at
TANANG TRAVEL TIP makita dinhi.
Photo / Video: SHUTTERSTOCK.
