Ang unod sa umaabot

Unsa man ang Vleisch?

Ang kultibado nga karne wala himoa alang sa mga vegetarian o vegans, gihatagan og gibug-aton ang mga Dutch nga siyentista, apan alang sa mga tawo nga naghunahuna nga dili nila mahimo kung wala’y karne. Tungod kay kasagaran ang tawo mabuhi sa mga tanum nga nag-inusara. Tungod kay daghang mga tawo nga kaniadto mikaon sa karne mingawon ang lami ug texture niini, adunay na daghang gidaghanon sa mga herbal nga alternatibo, nga kasagaran gitawag nga "karne". Gihimo kini gikan sa trigo gluten (seitan), soybeans (tofu, toyo, tempeh), ang fermented ascomycete Fusarium venenatum (Quorn), uban pang mga uhong, nangka, lupines, bugas, mga gisantes, chickpeas, pecans o algae.

Vleisch - mga alternatibo sa umaabot

lusaynga gikaon sa East Asia, bisan pa makapaikag alang sa paghimo sa pagkaon sa umaabot. Bisan kung sila adunay usa ka ubos nga kantidad sa nutritional nga nutritional, apan adunay daghang mga mineral ug bitamina ug dali nga maani o manganhi. Bisan pa, sa diha nga sila nagtubo sa dagat sa dugay nga panahon, sila adunay daghang yodo.

Pilze misaad usab tungod kay wala nila kinahanglana ang bisan unsang yuta nga makatubo ug mahimong makaon sa basura sama sa coffee sud.

insekto balik-balik nga gitawag ingon usa ka alternatibo nga gigikanan sa protina.

Peter Arras sa AKT Institute alang sa Mitweltethik gipakaylap ang pagkaon gamit ang cellulosic biofermenters (uhot, tangbo, ug uban pa), tungod kay kini anaa sa usa ka artipisyal nga tiyan nga ruminantiko. Sa kinatibuk-an, ang giisip karon nga ingon us aka basura usa ka makapaikag nga gigikanan alang sa paghimo sa enerhiya ug pagkaon sa umaabot. Ang mga sagad, tangkay, mga tray ug mga seksyon nga may kalabutan sa produksiyon kanunay nga adunay sulud nga hinungdanon nga magamit nga direkta kung pagtratar sa hustong paagi imbis nga gigamit ingon nga abono o gilabay.

Ang usa kinahanglan dili usab kalimtan nga daghang mga pagkaon ang dili kinahanglan nga isalikway. Sa European Union, kini usa ka average nga 179 kilograms matag tuig matag tawo. Ang 42 porsyento niini moadto sa mga pribadong panimalay, ang porsyento sa 39 sa mga tiggama sa basura, 14 hangtod sa gastronomy ug lima ka porsyento sa mga tigpamaligya.

Photo / Video: SHUTTERSTOCK.