opció
Hamburguesa Teff | Receptes per al clima | Tardor | vegana, de temporada, sostenible
Receptes ecològiques per a cada temporada: la nutrició actual perjudica el clima més que el trànsit. Com que massa carn i llet acaben als plats ...
Receptes favorables al clima per a cada temporada:
La dieta actual perjudica més el clima que el trànsit. Com que hi ha massa carn i productes lactis als plats, la producció dels quals és responsable de la majoria de les emissions de gasos d’efecte hivernacle nutritius. Per frenar el canvi climàtic s’ha de reduir el consum de productes animals. El recent llançat "Receptes per al clima" de Greenpeace Suïssa i tibits demostren el variat i saborós de la nutrició vegetal. Es publiquen entre quatre i cinc idees addicionals de cuina cada temporada. Vegana, estacional i amb un consum de recursos respectuós amb el medi ambient.
Totes les receptes es poden trobar aquí:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
**********************************
BURGER NEGRE TEFF
**********************************
INGREDIENTS:
Ceba petita 1
Dents d'all 1
1 pebre vermell calent
120 g de xampinyons
2-3 cullerades d’oli d’oliva
350 g de fesols cuits
2 cullerades de suc de remolatxa (suc de remolatxa)
40 g de teff blanc (mill nan)
5 cullerades de seitan en pols (50 g)
3 cullerades de midó de blat de moro (25 g)
1 pessic de pebre vermell fumat
1 pessic de pebre vermell en pols
Sal, pebre del molí
oli de colza
Pa negre-tef
Cole va matar
PREPARACIÓ:
Peleu i piqueu finament la ceba i l’all. Redueix a la meitat els pebrots, traieu les llavors, renteu-les i talleu-les a 1 cm de cub. Netegeu els bolets, gratineu-los humits i talleu-los a rodanxes fines. Escalfeu l’oli d’oliva en una paella i
Talleu-hi la ceba i els alls fins que estiguin daurats. Afegiu els pebrots i els bolets i cerqueu-los al punt més alt. Les verdures encara han de tenir una mica de mossegada i no s’ha de treure aigua. Posem en un bol i deixem refredar. Els ronyons en una batedora o amb una batedora
Pureu finament i afegiu-les a les verdures.
El suc de vora, el teff, el midó de blat de moro, el seitan en pols i el pebre vermell també van amb verdures
donar, barrejar-ho tot bé i condimentar amb sal i pebre.
Formeu la massa en hamburgueses d’uns 3 cm d’espessor i premeu-la suaument. Oli de colza en un
Escalfeu la paella i fregiu les hamburgueses fins que queden cruixents per les dues cares. Ompliu les brosses de teff negre amb Cole Slaw com vulgueu.
**********************************
Subscriu-te al nostre canal i no et perdis cap actualització.
Si teniu preguntes o sol·licituds, escriviu-nos als comentaris.
Vols unir-te a nosaltres: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Converteix-te en donant de Greenpeace: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Manteneu-vos en contacte amb nosaltres
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
► Revista: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Donar suport a Greenpeace Switzerland
***********************************
► Donar suport a les nostres campanyes: https://www.greenpeace.ch/
► Participa: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Activa un grup regional: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Per a editorials
*****************
► Base de dades de suports Greenpeace: http://media.greenpeace.org
Greenpeace és una organització mediambiental independent i internacional que s'ha compromès a promoure un present i futur ecològic, social i just a tot el món des de 1971. Als països 55, treballem per protegir contra la contaminació atòmica i química, la preservació de la diversitat genètica, el clima i la protecció de boscos i mars.
*********************************
