Nina von Kalckreuth
Les parades amb espàrrecs i maduixes de la regió s’han obert als carrers les darreres setmanes. Al passar, podeu olorar la qualitat de les fruites i verdures fresques que creixen a les proximitats immediates en aquesta època de l'any.
Qualsevol que encara no estigui completament familiaritzat amb el ritme dels més variats tipus de verdures i fruites a Alemanya, pot adorar-se al lloc web de "Temporada regional" utilitzant el botó "Calendari de la temporada“Obteniu una visió general de la collita a Alemanya cada mes de l’any.
El temps de la selecció suau a l’hivern ja s’ha acabat clarament, perquè ara, per exemple, creixen els carbassons, l’albergínia, les mongetes, el bròquil, els tomàquets, els espinacs, els pèsols, el fonoll, el cogombre o les patates. És molt fàcil parar atenció a la nutrició estacional i, per tant, regional en aquestes temporades.
Consell de la recepta: Com que el pebre vermell tornarà a créixer a Alemanya, la famosa amanida grega és una recepta perfecta per a l'estiu. Per a això es requereixen els ingredients següents:
Pebrots, cogombres, tomàquets, cebes, formatge d’ovella, olives es trosquen segons es desitgi i es barregen amb orenga, sal, pebre, vinagre i oli. L’amanida encara té un bon gust l’endemà, si ja s’ha tirat una mica.
L’hora d’estiu és temps de baies! A partir del mes de juny hi haurà una gran selecció de nabius, maduixes, gerds, groselles, groselles i cireres. Els mesos següents també hi ha móres i albercocs.
indici: Les baies no només són ideals com a postres clàssiques, sinó que també saben delicioses en una amanida verda altament avorrida. El lloc web també ofereix una gran selecció de receptes de temporada s’oferia d’inspiració cada mes.
