opció
Paella Negra | Receptes per al clima Estiu | vegana, estacional, sostenible
Receptes ecològiques per a cada temporada: la nutrició actual perjudica el clima més que el trànsit. Com que massa carn i llet acaben als plats ...
Receptes favorables al clima per a cada temporada:
La dieta actual perjudica més el clima que el trànsit. Ja que hi ha massa carn i productes lactis als plats, la producció dels quals és responsable de la majoria d’emissions de gasos d’efecte hivernacle. Per frenar l'escalfament global, s'ha de reduir el consum de productes animals. La varietat de receptes del clima de Greenpeace Suïssa i tibits demostra la variada i saborosa dieta vegetal. Es publiquen quatre o cinc idees de cuina més per temporada.
Totes les receptes es poden trobar aquí:
Receptes per al clima - Greenpeace
T’enviarem una col·lecció de receptes respectuoses amb el clima per a cada temporada. Delicioses receptes de temporada per cuinar a casa. Fes una ullada als vídeos i inspira’t. La pregunta "Què he de menjar avui?" És molt important, ja que el 28% de l'impacte ambiental d'una llar és causat per la nostra dieta.
**********************************
Paella negra
**********************************
Persones: 4
Temps de preparació: 40 min
INGREDIENTS:
250-300 g Arròs Venere
100 g de mongetes verdes
50 g d’oli d’oliva
80 g cebes tallades ben fines
10 g Peperoncini ben picats
Pebrots 350 g tallats en tires de 5mm
150 g pèsols
100 g d'algues fresques o de salicorn
Vi blanc 100 ml
Xocolata 100 ml
Sal marina i pebre del molí
1 llimona
PREPARACIÓ:
Bulliu l’arròs en aigua salada 20-30 minuts i escorreu-los. Prepareu les mongetes verdes i blanquegeu-les breument en aigua amb sal. Mentrestant, escalfeu l’oli d’oliva en una paella, afegiu-hi les cebes i els peperoncini i salteu-los. Afegiu els pebrots, les mongetes verdes i els pèsols, barregeu-ho bé i feu vapor al foc mitjà durant uns minuts 10 amb una segona remenada. Afegiu les algues o les salicornes, desemmotlleu amb el vi blanc i el bouillon i porteu a ebullició, després hi afegiu l’arròs cuit. Porteu-ho a ebullició de nou amb sal i pebre i poseu-ho en un plat gratinat. Adornar amb les falques de llimona i servir.
**********************************
Subscriu-te al nostre canal i no et perdis cap actualització.
Si teniu preguntes o sol·licituds, escriviu-nos als comentaris.
Vostè vol unir-se a nosaltres: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Converteix-te en donant de Greenpeace: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Manteneu-vos en contacte amb nosaltres
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_sw Switzerland/
► Revista: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Donar suport a Greenpeace Switzerland
***********************************
► Suport a les nostres campanyes: https://www.greenpeace.ch/
► Participeu: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Participeu en un grup regional: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Per a editorials
*****************
► Base de dades de suports de Greenpeace: http://media.greenpeace.org
Greenpeace és una organització mediambiental independent i internacional que s'ha compromès a promoure un present i futur ecològic, social i just a tot el món des de 1971. Als països 55, treballem per protegir contra la contaminació atòmica i química, la preservació de la diversitat genètica, el clima i la protecció de boscos i mars.
*********************************
