opció
Risotto d'ordi amb pèsols i pesto Receptes per al clima Primavera | vegana, estacional, sostenible
Receptes ecològiques per a cada temporada: la nutrició actual perjudica el clima més que el trànsit. Com que massa carn i llet acaben als plats ...
Receptes favorables al clima per a cada temporada:
La dieta actual perjudica més el clima que el trànsit. Ja que hi ha massa carn i productes lactis als plats, la producció dels quals és responsable de la majoria d’emissions de gasos d’efecte hivernacle. Per frenar l'escalfament global, s'ha de reduir el consum de productes animals. La varietat de receptes del clima de Greenpeace Suïssa i tibits demostra la variada i saborosa dieta vegetal. Es publiquen quatre o cinc idees de cuina més per temporada.
Totes les receptes es poden trobar aquí:
Receptes per al clima - Greenpeace
T’enviarem una col·lecció de receptes respectuoses amb el clima per a cada temporada. Delicioses receptes de temporada per cuinar a casa. Fes una ullada als vídeos i inspira’t. La pregunta "Què he de menjar avui?" És molt important, ja que el 28% de l'impacte ambiental d'una llar és causat per la nostra dieta.
************************************************** ******
RISOTTO DE BARLEY AMB PEUS I BRENNESSELS
************************************************** ******
Persones: 4
Temps de preparació: 30 minuts
INGREDIENTS:
PESTO:
Ortigues 600 g
800 g d’oli d’oliva
20 g sal marina
60 ml de suc de llimona
RISOTTO:
250 g ordi
Oli de colza 30 ml
350 g pèsols (frescos o congelats)
100 g cebes tendres
1 llorer
Xocolata 200 ml
300 ml crema de salsa vegetal
Pesto d’ortiga 100 g
5 g llevat noble
½ llimona
Sal marina i pebre del molí
PREPARACIÓ:
Pesto: renteu bé les ortigues i talleu-les a trossos. Si té tiges massa rugoses, traieu-les. Barregeu bé amb l’oli d’oliva, la sal marina i el suc de llimona fresca.
Risotto: talleu les cebes de molla en anelles. Cuinem l’ordi enrotllat amb aigua salada segons les instruccions del paquet i escorreu-les. Mentrestant, escalfeu l’oli de colza en un cassó, afegiu-hi les cebes de primavera, els pèsols, la fulla de llorer i feu-ho a foc lent. Afegiu-hi breument l'ordi abrigat i calent. Afegiu els ingredients que queden, porteu-ho a ebullició i feu-ho coure a foc lent a un risotto cremat d’ordi. Assaoneu-ho amb sal, pebre i suc de llimona fresca
**********************************
Subscriu-te al nostre canal i no et perdis cap actualització.
Si teniu preguntes o sol·licituds, escriviu-nos als comentaris.
Vostè vol unir-se a nosaltres: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Converteix-te en donant de Greenpeace: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Manteneu-vos en contacte amb nosaltres
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_sw Switzerland/
► Revista: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Donar suport a Greenpeace Switzerland
***********************************
► Suport a les nostres campanyes: https://www.greenpeace.ch/
► Participeu: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Participeu en un grup regional: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Per a editorials
*****************
► Base de dades de suports de Greenpeace: http://media.greenpeace.org
Greenpeace és una organització mediambiental independent i internacional que s'ha compromès a promoure un present i futur ecològic, social i just a tot el món des de 1971. Als països 55, treballem per protegir contra la contaminació atòmica i química, la preservació de la diversitat genètica, el clima i la protecció de boscos i mars.
*********************************
