Helmut Melzer
Putovanje u Aziju s Alnaturom
Začinjena crvena tajlandska kari pasta od Alnatura (organskog) s čilijem u prahu, limunskom travom, češnjakom, đumbirom i korijanderom daje crvenim curryima svoj karakterističan začin.
Savet za recept: Narežite organsku piletinu, pomešajte sa 3 kašike tajlandske kari paste, 3 kašike kokosovog mleka, solju i biberom, promešajte - ostavite kratko da odstoji - propržite na vrućoj masti i ostavite sa strane u činiji. U već zagrijano kokosovo ulje dodajte svježe povrće (luk, šargarepu, šampinjone, svježe klice mungo pasulja, mahune graška i paradajz). Da ostane fino i hrskavo, samo ga kratko propržite i deglazirajte sa malo kokosovog mlijeka. Poslužite piletinu - kratko prodinstajte - ukrašenu pečenim indijskim orasima i svježim korijanderom. Poslužite uz basmati pirinač ili udon rezance – ukusno!
Dostupno u internetskoj trgovini za 2,45 Euro
