নিনা ভন কালক্রিউথ
টেকসই এবং পরিবেশগতভাবে খাবার কেনা এতটা সহজ নয় যতটা প্রায়শই উপস্থাপিত হয়। সুপারমার্কেটের পণ্যগুলি সন্ধান করা যায় না, পণ্যটি আসলে কোথায় আসে এবং এটি কত কিলোমিটারটি বালুচরে ভ্রমণ করেছিল যখন এক বা অন্য অবশ্যই বিরক্ত হয়েছিল। "জার্মানিতে নারকেল দুধ তৈরি?" ... খুব কমই। তবে কীভাবে সরাসরি সুপার মার্কেটে শাকসব্জী জন্মাবেন?
বার্লিন সূচনার এই চিন্তাভাবনা রয়েছে:ইনফার্ম“কয়েক বছর আগে ছিল। তারা সবকিছু বিক্রি করে: herষধি, সালাদ এবং অন্যান্য শাকসবজি যা সুপার মার্কেটে টাটকা এবং টেকসই বৃদ্ধি পায়।
একটি "মেঘ-ভিত্তিক কৃষিকাজ" প্ল্যাটফর্মের সাহায্যে, সিস্টেমটি উদ্ভিদের উপর অবস্থার স্বাধীনভাবে পরিস্থিতি মানিয়ে নিতে ও উন্নত করতে শেখে। উদ্ভিদের অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করতে আলো, বায়ু এবং পুষ্টি নিয়ন্ত্রিত হয়। এমনকি উল্লম্ব কৃষিকাজ পুনরায় ব্যবহার এবং জল সংরক্ষণ করে। মুদিগুলি সুপার মার্কেটে বাড়ার সাথে সাথে, খাদ্য পরিবহনের রুটগুলি হ্রাস করা হয় এবং উত্পাদনে শক্তি সঞ্চয় হয়। এছাড়াও, কম তাজা খাবার নষ্ট হয় কারণ গাছগুলি তাদের শিকড় রাখে।
প্রচলিত কৃষির তুলনায়, একটি ইন-স্টোর খামার ব্যবসায় 250 বর্গমিটার আবাদযোগ্য জমি প্রতিস্থাপন করে এবং 95% কম জল ব্যবহার করে। তারা জোর দিয়েছিল যে তারা 75% কম সার ব্যবহার করে এবং উদ্ভিদ কীটনাশক ছাড়াই 100% বৃদ্ধি পায়।
ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রা মোকাবেলার মতো কৃষ্ণসীমার চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে দীর্ঘ, গরম গ্রীষ্ম হয়েছে যা মাটি শুকিয়ে যাওয়ার কারণ হয়েছে। কৃষির বোঝা উপশমের জন্য নতুন ও সৃজনশীল ধারণা প্রয়োজন। "ইনফার্ম" একটি আঞ্চলিক, টেকসই এবং সাশ্রয়ী মূল্যের বিকল্প হবে। বিশ্বব্যাপী এখন 678 “ইনফার্মস” রয়েছে - জার্মানেও ক্রমবর্ধমান সংখ্যক শপ রয়েছে। আপনার ওয়েবসাইটে আপনি এটি কোথায় তা সন্ধান করতে পারেন কাছাকাছি "ইনফার্ম" সুপার মার্কেট.
ইনফার্ম - কৃষির সীমানা ঠেলা | #wearetheinfarmers
স্বায়ত্তশাসিত লম্বালম্বী খামারগুলি আমাদের শহরগুলিতে ছড়িয়ে না দেওয়া পর্যন্ত আমাদের দৃষ্টি প্রসারিত হচ্ছে / সত্ত্বেও আমাদের দৃষ্টি প্রসারিত হচ্ছে ...
ছবি: ফ্রান্সেসকো গ্যালারোত্তি Unsplash
