করিন বোর্নেট
আমি এই চিজকে ম্যারিংয়ের সাথে ভালবাসি। এটি কেবল দ্রুত এবং সহজেই তৈরি করা নয়, এটির স্বাদও চমৎকার এবং এটি একটি সত্যই নজরদারি।
টিয়ার কেক নামে পরিচিত স্বর্ণের বোঁটা কেকের জন্য আপনার নিম্নলিখিতটি প্রয়োজন Zutaten:
চিজকেকের জন্য:
- 1 কেজি পাত্র (কোয়ার্ক)
- 300 গ্রাম দানাদার চিনি
- 100 গ্রাম মাখন
- ভ্যানিলা কাস্টার্ড পাউডার 2 প্যাক
- 6 Eier
- 1 টিএল বেকিং পাউডার
- 1 লেবু
শুল্কের জন্য:
- 4-5 ডিম (ডিমের আকার এবং মরিংয়ের পছন্দসই উচ্চতার উপর নির্ভর করে)
- প্রতি টুকরো ডিম প্রতি 25 গ্রাম দানাদার চিনি (100 টি ডিম সহ 4 গ্রাম)
এটি কীভাবে কাজ করে তা এখানে:
জন্য পনির নরম মাখনটি চিনি, পুডিং পাউডার এবং ডিমের সাথে মেশান, তারপরে কোয়ার্ক এবং বেকিং পাউডার এবং সিজনে লেবু জাস্টের সাথে মিশ্রিত করুন। মিশ্রণটি ভালভাবে মিশিয়ে নিন এবং তারপরে এটি গ্রাইসড বেকিং প্যানে .েলে দিন। প্রায় এক ঘন্টা ধরে মাঝারি রাকে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস (শীর্ষ / নীচের তাপ) এ বেক করুন।
যে জন্য ডিমের শ্বেতাংশ ও চিনি দিয়া তৈরী কেক বিশেষ দৃ fo় ফেনায় ডিমের সাদা অংশকে বীট করুন। পেটানোর সময় চিনিটি Letুকতে দিন। চিজসেক প্রায় সম্পূর্ণ বেকড হয়ে গেলে ডিমের সাদা অংশগুলি প্রয়োগ করুন (আপনি সৃজনশীল হতে পারেন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে একটি তরঙ্গ আকারে কেকের উপর মরিংয়ে লাগাতে পারেন বা একটি চামচযুক্ত গবলেট হিসাবে, তবে এটি তুলনামূলক দ্রুত করা উচিত)। তারপরে একই তাপমাত্রায় প্রায় 10 মিনিটের জন্য আবার কেকটি বেক করুন যতক্ষণ না ম্যারিংয়ে একটি সুন্দর কারमेल রঙিন টোন থাকে।
যাতে সোনার ফোঁটা কভার, কেক অবশ্যই ঠান্ডা হতে হবে। সংক্ষিপ্তকরণের মাধ্যমে ফোঁটাগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে উপস্থিত হয়। তবে কেককে খুব বেশি সময়ের জন্য coveredেকে রাখবেন না, অন্যথায় পুরো বার্নিশ (পুডলস) গঠন করতে পারে। প্রায় 20 থেকে 30 মিনিটের পরে, ফোঁটাগুলি গঠন হওয়া উচিত এবং আপনি কভারটি সরাতে পারেন। কেকটি শীতল হওয়ার সময় এটি একটি তারের র্যাক বা তারের তাকের উপর রাখুন যাতে এটি নীচে থেকে বাতাস পেতে পারে।
বন ক্ষুধা!
টিপ: উদাহরণস্বরূপ, আপনি নিজের উদ্বিগ্নতা তৈরি করতে মরিং থেকে বাকি ডিমের কুসুমগুলি ব্যবহার করতে পারেন।
যখন উপাদানগুলির কথা আসে, আমি আঞ্চলিক জৈব পণ্যগুলি ব্যবহার করতে পছন্দ করি 😉
ছবি: করিন বোর্নেট
এই পোস্টটি অপশন সম্প্রদায় দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। যোগদান করুন এবং আপনার বার্তা পোস্ট করুন!
