করিন বোর্নেট
ব্যক্তিগতভাবে, ভোরারলবার্গ শৈলীতে "Käsknöpfle" আমার পক্ষে কিছুটা শুষ্ক। এ কারণেই আমি আমার পনির স্পাইটজলে হিপযুক্ত ক্রিমের ড্যাশ যুক্ত করি। স্পেটজলগুলি নিজেরাই সহজ করে দেওয়া হয় এবং সংরক্ষণের হিসাবে হিমায়িত করা যায় বা পরের দিন ডিমের কুমড়িতে প্রক্রিয়া করা যায়, উদাহরণস্বরূপ, বা সাইড ডিশ হিসাবে।
6 পরিবেশন জন্য উপাদান:
- ভাজা পেঁয়াজের জন্য 500 গ্রাম নন-স্লিপ ময়দা + প্রায় 100 গ্রাম ময়দা
- 6 Eier
- 150 মিলি জল
- 15 গ্রাম লবণ
- 150 গ্রাম পনির
- 250 মিলি হুইপড ক্রিম
- 3 পেঁয়াজ
এটি এইভাবে কাজ করে:
- জন্য স্পাইটজল আটা 500 গ্রাম ময়দা, কুসুম জল, ডিম এবং লবণ মিশ্রিত করুন। অসংখ্য রেসিপিগুলিতে এটি জোর দেওয়া হয় যে উপাদানগুলি একটি মিশুকের সাথে মিশ্রিত করা উচিত নয় তবে হাত দিয়ে। আমি ব্যক্তিগতভাবে একটি হন্ডে সংযুক্তি সহ একটি হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করি। এটা দ্রুত। আমার মতে, স্পেটিজলের গুণটি মোটেও ভোগে না। ময়দা তুলনামূলকভাবে প্রবাহিত হতে পারে। এটি যদি খুব শক্ত হয় তবে প্ল্যানিং ফিটনেস প্রশিক্ষণে পরিণত হয়।
- আমি তারপর এক মাধ্যমে আটা ছড়িয়ে স্পাইটজল স্লাইসার ফুটন্ত জলের একটি বড় পাত্রে - আমার স্লিকারটি গোলাকার এবং পাত্রের aাকনার মতো বসে আছে। যেহেতু বাষ্প বাড়াতে পক্ষে অসুবিধা হয়, আপনার এই বৈকল্পিকটি সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে যাতে জল ফোটে না।
- The স্পটজল তারা উপরের দিকে ভাসা না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 5 মিনিট ধরে রান্না করুন, তারপরে একটি চালনিতে immediatelyালা এবং অবিলম্বে ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন যাতে তারা একসাথে আটকে না থাকে।
এখন আপনি স্পাটজলটি প্রয়োজনীয় হিসাবে ভাগ করে ফ্রিজে বা হিমায়িত করে রাখতে পারেন। যদি আপনি ক্ষুধার্ত হন তবে নিম্নলিখিত হিসাবে এগিয়ে যান:
একটি প্যানে স্পাইটজল গরম করুন (কোনও চর্বি ছাড়াই একটি প্রলিপ্ত প্যানে, কেবলমাত্র কিছুটা তেল বা মাখন দিয়ে আবরণ ছাড়াই)। গ্রেটেড পনির যোগ করুন। আমি তরুণ গৌদা এবং মশলাদার মাউন্টেন পনির একটি 50/50 মিশ্রণ ব্যবহার করি। তারপরে হুইপড ক্রিম এবং উত্তাপের সাথে ডিগ্ল্যাজ করুন এবং পনির এবং ক্রিম গলে যাওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত করুন। মরিচ লবণ এবং, যদি আপনি চান, মরিচ।
ভাজা পেঁয়াজ:
আগাম, পিঁয়াজগুলি স্ট্রিপ বা রিংগুলিতে কাটুন, ময়দা ঘুরিয়ে নিন এবং তারপরে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সসপ্যানে ভাজুন। শীতল হওয়ার পরে এগুলি সুন্দর এবং খাস্তা হওয়া উচিত এবং গরম পনির স্পাইটজলে ছিটানো যেতে পারে।
বন ক্ষুধা! 🙂
এই পোস্টটি অপশন সম্প্রদায় দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। যোগদান করুন এবং আপনার বার্তা পোস্ট করুন!
