Карин Борнет
В началото на 19 век консумацията на месо в световен мащаб е била десет килограма на човек годишно. Оттогава той нараства непрекъснато: през 1960-те години на миналия век до повече от два пъти. Днес достигнахме 40 килограма на глава. През последните 60 години глобалното производство на месо се е утроило и тенденцията продължава да се увеличава, според данните от Global 2000. Това е придружено от някои проблемни развития: Месото има сравнително лош екологичен отпечатък, тъй като фуражът на животните изисква много вода и площи. да стане.
Коефициент на подаване
„Има смисъл, когато животните се хранят с треви, които не могат да бъдат използвани от човешкия стомах. Но само малка част (около 15 - 20 процента) австрийски говеда могат да пасат на пасища. Основният проблем е зависимостта от фуражите, които не могат да се отглеждат в Австрия в необходимото количество. Австрия е петата по големина страна на соята в Европейския съюз с около 44.000 550.000 хектара, но тази сума далеч не е достатъчна, за да задоволи глада на домашните селскостопански животни. Между 600.000 70 и XNUMX XNUMX тона генетично модифицирана соя се внасят всяка година (около XNUMX килограма на австриец), за което по-голямата част от южноамериканските тропически гори трябва да бъдат изчистени “, казва той Global 2000 към основния въпрос.
Какво мнозина не знаят: Дори AMA печатът на одобрение позволява генетично модифициран фураж. Добрата новина е, че алтернатива вече се проучва. В нов изследователски проект, озаглавен „FLOY“, Global 2000 работи с изследователски партньори, за да проучи дали ларвите на черната войнишка муха са подходящи като регионална храна за пилета, прасета и риби. Целта на проекта е да се произведе устойчива храна за протеини в Австрия в съответствие с кръговата икономика. Проектът все още е в тестова фаза, но с новите фуражи екологичният отпечатък на месото може да бъде значително подобрен.
Поради подходящи за видовете
Друг аргумент срещу консумацията на месо е, разбира се, това хуманното отношение към животните, Защото фабричното земеделие все още е често срещана форма на земеделие. Различните печати на одобрение обещават подходящо отношение към видовете, но случай, който наскоро беше разкрит в Баден-Вюртемберг, показва, че той не винаги е надежден. Тук угоеният свине с тюлен от инициативата за хуманно отношение към животните пусна животните си в непристойност и беше измъчван жестоко (опция се съобщава).
Това може да не е правило, но особено когато става въпрос за много евтини оферти, трябва да се обърне специално внимание на произхода на месото. „Дозата прави отровата, както се казва, и по отношение на екологичния отпечатък, който вероятно се прилага и тук. Прекомерната консумация на месо създава проблеми за екологията и здравето на хората. Положението е различно с хуманното отношение към животните. Малко животни също могат да бъдат отглеждани лошо. Следователно в животновъдството е необходима нова перспектива или друга перспектива. Цената и количеството месо не трябва да се използват като мярка, но благосъстоянието на животните трябва да бъде на първо място. И тук благосъстоянието на животните трябва да се измерва по такъв начин, че да отговаря на нуждите на животните. Нуждите, които животно има по естествен начин - първични нужди “, казва биологичният фермер Норберт Хакъл, собственик на Биоферма Labonca.
Страната се нуждае от реални права на животните
И въпреки че Австрия има един от най-строгите закони за хуманно отношение към животните в Европа, необходимостта от подобрение все още е огромна, Хакъл е убеден: „Законът за хуманно отношение към животните и наредбата за добитъка силно си противоречат. Според Закона за хуманно отношение към животните всяко животно трябва да се отглежда "по подходящ начин". Според Наредбата за животновъдството са разрешени стандарти, които нямат нищо общо с хуманното отношение към животните, но съдържат чисто икономически аспекти: напълно покрити с плочи подове вместо на открито, 20 седмици индивидуално развъждане на клетки в годината вместо групово настаняване и оросяване на открито са примери.
Или обществото успява да разбере, че нашата консумация на месо, както и месо от австрийското фабрично стопанство означава огромно страдание на животни и е също така нездравословно за хората (резистентност към антибиотици и др.), Или законодателят регулира и уточнява как животните „действително се държат по подходящ за вида начин“ Трябва да станете Тогава месото струва много повече. Ето защо никой няма да гладува. "По принцип свиневъдът, който през 2010 г. беше първият фермер, спечелил австрийската награда за хуманно отношение към животните, е убеден:" Месото трябва да е гарнитура! "Или ще ядем само в бъдеще Арт месо.
Докладите за последиците от консумацията на месо и промишлеността върху животните Асоциация срещу фабрики за животни VGT.
Фото / Видео: Shutterstock.
