Александра Франц
Има бум в етикетите за качество и етикетите на храните. Като цяло австрийските потребители се сблъскват с етикети за качество на 100. Предложени са идилични идеи, които често не отговарят на очакванията.
Социалният етикет Fairtrade придоби доверието на потребителите в Австрия. Австрия вече е един от най-динамичните пазари в организацията. В Германия "добрата търговия" регистрира ръст на продажбите от около седем процента. Очакваните общи продажби на Fairtrade продукти в 2012 общо 107 милиона евро. За сравнение, 2006 все още е 42 милион евро продажби. Номера, които са силни Fairtrade АвстрияУправляващият директор Австрия Hartwig Kirner трябва да бъде по-нататък надхвърлен. "За годината 2014 очакваме продължаване на положителната тенденция през последните години."
Веригите на супермаркетите отдавна са ударили нервите на потребителите и непрекъснато разширяват продуктовата си гама. "Ние отбелязваме, че осъзнаването на социалната справедливост на хората постоянно се увеличава през последните години. Клиентите искат да се впуснат по-дълбоко в джобовете си за продукти за честна търговия ", казва главният изпълнителен директор на Spar Gerhard Drexel.
Ръководителите на растежа в сектора на търговията на дребно са сладкиши (плюс 32 процента на 192 тона), кафе и пресни плодове (плюс шест процента всеки). Най-големите темпове на растеж са в категорията Удобство (компоти, масла, консерви). Главно консерви ананас от Тайланд присъстваха първият продукт на справедливата търговия запазва австрийската търговията за увеличаване количеството на 55 тона през 2011 да 192 тона.
Редовни проверки
Но клиентите в северното полукълбо получават Fairtrade, когато Fairtrade е на него? Има, разбира се, външен контрол от институт за изпитване и повечето суровини за продуктите са проследими. Редовни проверки на партньорската организация FLO-Cert гарантира, че Fairtrade стандарти са широко уважавани, който в допълнение към забраната за генно модифицирани семена са свободата на сдружаване, здраве и безопасност, както и забраната на експлоатацията на детски труд.
Членовете, които нарушават правилата, ще бъдат спрени и в крайна сметка ще бъдат заличени. Независимо от това, случаите на злоупотреба не могат да бъдат изключени. "Разбира се, има и черни овце, които не могат да бъдат избегнати", казва Кирнър. Но няма система за сертифициране, която да предотвратява злоупотреби с 100 процента.
Минимална цена и социални стандарти
Във всеки случай етикетът на Fairtrade гарантира минимални социални стандарти за производителите в страните производителки. В световен мащаб около 70 процента от продуктите на Fairtrade Seal идват от малки кооперации на фермери. Ето защо Fairtrade се фокусира върху земеделските семейства, които са се организирали в малки кооперации на фермери, какъвто например е случаят с производството на кафе. В момента мрежата включва около 1,3 милиони дребни собственици и служители от страните на 70.
Продукти: най-малко 20 процента Fairtrade
И Fairtrade предлага нещо на местните производители. За много дребни фермери печатът е единственият шанс да получи достъп до световния пазар. Веднага след като производителят получи всички налични съставки от сертифицирани източници на Fairtrade и съответният продукт се състои най-малко от 20 процента от тези компоненти, производителят може да се придържа към банера на Fairtrade.
И тук Fairtrade идва с минималната цена: ако цената на световния пазар се повиши над тази минимална цена, кооперациите получават по-висока пазарна цена. Ако цената на световния пазар е под минималната цена на Fairtrade, тя все пак трябва да бъде платена от дилъра на групата производители. Трябва да се има предвид, че няколко тона сертифицирани продукти не могат да бъдат продавани при подходящи условия. "Възможността за Fairtrade ще бъде там", казва Кирнър. Средно лицензиантите на Fairtrade трябва да продават огромен 60 процент от своите култури по пазарни цени.
Справедлива търговия срещу справедливата търговия
Fairtrade е търговска марка, която производителите трябва да притежават за сертифициране. Това обаче не изключва, че продукти без лого на Fairtrade също не се търгуват справедливо. В много случаи справедливостта дори надвишава тази на Fairtrade. За някои дилъри и производители е важно да знаете лично техния източник на доставка. Някои продукти надвишават задължителния 20 процент на съставките на марката Fairtrade. Противно на това, разбира се, има и така нареченото "зелено измиване" тук.
Насърчаване на лоялната търговия
Основен фактор е гастрономията. Най-добре е винаги да поискате кафе при посещение в кафене. Защото, ако искането на клиента е там, тогава нещо ще се промени. Но дори и в търговията можете да поискате справедливи търговци!
Фото / Видео: Хелмут Мелзер, Fairtrade Австрия.
