Майката на органичните зеленчуци

Малко преди Свети Леонхард в южната част на Валдвиертел се появява рядък, благоговеен душ. Какво да очакваме от основно значение - ясно, че е може би само когато имате малко мисля за това: Отвъд границата на общественото мнение тук важи компанията ReinSaat основа на това не може да има никакви органични зеленчуци, отглеждани в голямо разнообразие в Австрия. Тук се произвеждат органични и семена на Деметра. За здравословна, екологична диета. Без това генно инженерство. И най-вече за да се запази разнообразието от тези култури, които винаги дават възможност за оцеляването на човека.
"Ние почти забравихме какво ни храни", главният изпълнителен директор на ReinSaat Reinhild Frech-Emmelmann посочва нашата загуба на фундаментално разбиране за природата. Семейният фермер и селекционерът го пазят заради нас - от убеждението: "Като селекционер носи отговорност. Да се ​​осигури храната и благосъстоянието на хората. Защото, ако има вкус, е добре.

Протестират срещу генното инженерство

Промяна в мястото на провеждане Филипините: Ето, малките фермери на XENTUM използват ГМ растения за мащабно отглеждане. Но не всички са развълнувани. Вече 415.000 бяха унищожени в полета за протестиране на генното инженерство. Докато 2013 привлича канадските лобисти за генетично модифицирания "златен ориз" през пролетта, темпераментите на фермерите отново се загряват. Тук ориз чудо да заповяда глобалната недохранване спирка, но тъй като тя е модифицирана така, че да произвежда повече бета каротин, който се превръща във витамин А в организма. Минаването но напълно пропуска най-важното, казва Chito Медина на мрежа семена Masipag "недостиг на микроелементи фермерите обикновено се случва при деца от бедни семейства, които не могат да си позволят една балансирана диета. Затова Златни Райс не е решение, а не това, тези хора се нуждаят от достъп до ресурси "Ключовият момент. Корпорациите на GM семена осигуряват на клиентите си с това, че не е жизнеспособен семена може да възникне от реколтираните растения. Поради това новите семена трябва да се купуват ежегодно и патентните такси да се плащат ежегодно. Много пари за бедните филипински селяни.

Зависимост и мощност

"Генетичното инженерство е най-добрата зависимост. Става дума за право на самоопределение. Генетичното инженерство е официално предписано във Филипините. Почти 100 процента от местни сортове (.. на всякакви човешки, природни и регионално развитите растения, имайте предвид, D Red), са "загубени, Френч Emmelmann обявена истинската опасност от генното инженерство - далеч от необясними здравословни проблеми.
Въпреки това площите, обработвани с генетично модифицирани растения, се увеличават. 2014, те са се увеличили в световен мащаб с три процента до сега 181 милиона хектара, в сравнение с 2013 отново плюс шест милиона хектара. Друга актуална загриженост: Новата биотехнология ще въведе генетичното инженерство, което вече не може да бъде открито.

ReinSaat: Хиляди години ноу-хау

Почти незабелязано така заплашва един от най-ранните постижения на човечеството, за да попаднат в забвение: Преди хиляди години, хората са придобили знанието на отглеждането и развъждането на растения в едно невероятно новаторски характер. "Потенциалът е бил там, само трябваше да бъде изваден от природата", обяснява експертът на ReinSaat. Примерна салата: "Имаме тези меки, сладки листа от розетка на растение. Тя била развъждана, за да образува бракти и да не изгонва веднага. Спиране в младежки стадий на растението. Само това позволява хранително производство. Саменбауер или селекционер преди това е била професия със съответното обучение и дори била преподавана в университетите. За съжаление, това вече не е така. "
Технологии, градове, потребителско общество - Много фактори ни отклониха от природата. Но има добри причини, поради които семената се произвеждат естествено, биологично и регионално. Чрез растителни поколения избраните черти са предадени от родителя на дъщерното растение. Това позволи на сортовете да се адаптират към условията на околната среда и да станат по-стабилни. Съответното семе се нарича "устойчиво на семена".

„Потребителят дори не знае какви био зеленчуци получава. Зеленчуците от хибридни семена не са етикетирани. ”, Reinhild Frech-Emmelmann, ReinSaat, за органичните зеленчуци.

Органични семена vs. хибрид

Това е напълно различно при хибридите (идентификация F1). Без генетичен смесване тези растения се пресичат в инбридинг за постигане на т.нар хетерозис ефект: а отглеждане компоненти размножаване, което води до много по-добър добив култура. Фаталната последица: генетичната информация в получените семена се разпада хаотично и губи характеристиките на растението майка. В много култури, като рапица или ръж, хибридният дял в немскоезичните държави вече надвишава 50 процента.
Видовото разнообразие е под заплаха, потвърди Френч Emmelmann на ReinSaat "Ако ние се създават сортове, които живеят на по-малко вода, или сортове, които се развиват дълго коренова система, а след това е напредък. Но ако хибридите се произвеждат всяка година, няма напредък в развитието на растенията. Семената не могат да осигурят реколта, но много по-важната сигурност при добива. "
Като се има предвид това, един съзнателен потребител със сигурност ще избегне хибридни зеленчуци - ако това е възможно. Но напротив: Някои хибридни стоки се продават като пикантни органични зеленчуци. "Потребителят не знае какво получава. Зеленчуците от хибридни семена не са етикетирани ", критикува шефа на ReinSaat.

Органични зеленчуци: собственически сортове 80

Разнообразието в истинския смисъл дава възможност на производителите на биологични семена - и чрез нови успехи в развъждането. Reinhild Frech-Emmelmann с гордост представя своята "Джесика", резултат от развъждане с участието на земеделски производител от Ефердинг. Беше открил под своето оръжие специално развъдник, подходящ за целевите си растения, и възложил на ReinSaat с развъждането. Междувременно Джесика е "пораснала" и малко разнообразие от орхидеи с кожени листа, страхотен вкус и бели стъбла. Той прилича на голям Pak Choi и е много добър транспортируем в сравнение с останалото кедрово дърво. В продължение на десет години Фреч Емелман отглежда и подхранва младия щам: "Трябва да обичате растенията - красотата на растението. Работата с същността на растението означава да се върнеш изцяло като човешко същество.

За чиста сеитба:

През годината 1992 инициативната група за зеленчукови семена от биодинамична култивация е основана в Австрия по модела на Швейцария и Германия. Първоначално, в малък мащаб, специален кръг се занимава с биодинамично развъждане.
1998 последвано следващата стъпка: създаването на компанията ReinSaat като животновъди и производители на органични и Деметра семена за производителите органични растителни едро, директен маркетинг (ферма магазин и stallholders с нарастващата собствените си), както и любители градинари. Междувременно стопанствата 30 в различни региони на Австрия и ЕС увеличават семена, частично биодинамични и частично органично органични.
Фермата на селекционера Reinhild Frech-Emmelmann, сърцето на компанията ReinSaat се намира в южната част на Waldviertel - в Сен Леонхард ам Хорнървалд. От тук семена се доставят, но също така и обработката и почистването и проверката на кълняемостта.
Продуктовата гама на ReinSaat включва органични зеленчуци, цветя, билки и зелени торове и е нараснала стабилно през последните години. Освен собствените си нови сортове ReinSaat също разпространява биодинамични нови сортове от Германия и Швейцария, и е изградила свои собствени рядкости варират в сътрудничество с Ноевия ковчег. Около 450 сортове от култивирани зеленчуци са запазени и произведени, като само парадизаторите са в каталога 70.
Много Деметра и органични зеленчуци търговски произведени от ReinSaat семена, включително на Hofer (смесени чушки и домати), и да разбира (Rewe).

Фото / Видео: Shutterstock.