Нина фон Калкройт
Купуването на храна устойчиво и екологично не е толкова лесно, колкото често се представя. Едното или другото определено се дразни, когато продуктите в супермаркета не могат да бъдат проследени, откъде наистина идва продуктът и колко километра е изминал до рафта. „Кокосово мляко, произведено в Германия?“ ... едва ли. Какво ще кажете за отглеждането на зеленчуци директно в супермаркета?
Берлинският стартъп има този начин на мислене:Инфарм„Преди няколко години. Те продават всичко: билки, салати и други зеленчуци, които растат свежи и устойчиво в супермаркета.
С помощта на платформа за „облачно земеделие“ системата се научава да адаптира и подобрява условията в растенията независимо. Светлината, въздухът и хранителните вещества се контролират, за да създадат оптимални условия за растенията. Дори вертикалното земеделие използва повторно и спестява вода. Тъй като хранителните стоки растат в супермаркета, пътищата за транспортиране на храна намаляват и се пести енергия при производство. Освен това се губи по-малко прясна храна, защото растенията запазват корените си.
В сравнение с конвенционалното селско стопанство, предприятието в магазина заменя 250 квадратни метра обработваема земя и използва 95% по-малко вода. Те също така подчертават, че използват 75% по-малко тор и растенията растат 100% без пестициди.
Селското стопанство е изправено пред огромни предизвикателства, като например справяне с повишаващите се температури. През последните години имаше дълги, горещи лета, които предизвикаха изсъхването на почвата. Нови и креативни идеи са необходими за облекчаване на тежестта на селското стопанство. "Infarm" би била регионална, устойчива и достъпна алтернатива. Вече има 678 "инфарма" по света - в Германия има и все по-голям брой магазини. На вашия уебсайт можете просто да погледнете къде се намира Супермаркет "Infarm" наблизо.
Infarm - Прокарване на границите на селското стопанство | #wearetheinfarmers
Infarm изтласква границите на селското стопанство /// Нашата визия се простира, докато автономните вертикални ферми ще се разпространяват из нашите градове, предлагайки ...
Снимка: Франческо Галароти Unsplash
