Устойлівыя бізнес-мадэлі

Сонца не заўсёды свеціць у даліне ўстойлівасці. Той, хто з гонарам упрыгожвае сябе эка- і арганічнымі прадуктамі, праліў крывёю за кулісамі. Устойлівы бізнес часта ставіць прадпрымальнікаў перад зачыненымі дзвярыма, прымушае іх кусаць зубы і нават высмейваць. Але як толькі рухавік запускаецца, шанец стаць героем яшчэ большы.

Устойлівая эканоміка 

Даследаванне ўстойлівага развіцця генеральных дырэктараў Глабальнага дагавора Арганізацыі Аб'яднаных Нацый апытала 1.000 кіраўнікоў у 103 краінах аб прагрэсе глабальнай эканомікі ў галіне ўстойлівага развіцця: 78 працэнтаў бачаць устойлівасць як магчымасць працягваць расці і стаць больш інавацыйнымі, а 79 працэнтаў лічаць, што больш устойлівы бізнес будзе мець канкурэнтная перавага ў сваёй галіны ў будучыні. 93 працэнты апытаных таксама лічаць экалагічныя праблемы, сацыяльныя праблемы і адказнае карпаратыўнае кіраванне важнымі для будучага бізнесу іх кампаній. Аднак цяперашняя эканамічная сітуацыя і супярэчлівыя прыярытэты не дазваляюць кіраўнікам кампаній замацоўваць устойлівае развіццё сваіх кампаній

Наватарскі дух - гэта не пікнік. У невялікай зале для перамоў Мікаэла Трэнц перакусвае кавалачкамі сушанага ананаса і разважае пра апошнія два гады. У 2014 годзе перакананы веган выявіў прабел на рынку гэтай краіны і адразу ж узяўся за працу. «Вытворцы натуральнай касметыкі ніколі не маглі сказаць мне як спажыўцу, што іх прадукцыя цалкам вольная ад рэчываў жывёльнага паходжання», — успамінае 30-гадовая жанчына. Такім чынам, Трэнц пачала даследаваць інгрэдыенты ў касметычных прадуктах, каб бескампрамісна жыць сваім веганствам. Вынікі яе ўразілі. Напрыклад, яна высветліла, што крэмы часта ўтрымліваюць жывёльны ланалін (воўны тлушч) з сумніўных крыніц з Далёкага Усходу. «Няма заканадаўча акрэсленага вызначэння натуральнай касметыкі; многія прадукты нават утрымліваюць канцэрагенныя рэчывы», — кажа Трэнц. Потым яна заснавала Vegalinda, кампанію па продажы веганскай натуральнай касметыкі па пошце. Іх унікальны пункт продажу - строгія крытэрыі, калі прадукты дапускаюцца ў іх асартыменце. «Я гарантую сваім кліентам, што ўсе прадукты з'яўляюцца веганскімі, без жорсткасці і не ўтрымліваюць шкодных інгрэдыентаў», — тлумачыць Трэнц. Няпростая задача, калі гаворка ідзе пра касметыку, бо тэставанне на жывёл з'яўляецца абавязковым для кітайскага рынку, які зараз хутка развіваецца. Касметыка для шырокага насельніцтва працягвае тэставацца на жывёл.
Кампанія Trenz арыентавана на невялікіх вытворцаў, якія не маюць сувязяў з буйнымі карпарацыямі. Яна рассылае анкеты патэнцыяльным пастаўшчыкам, каб належным чынам вывучыць пастаўшчыкоў інгрэдыентаў і сыравіны. «Многія ўвогуле не адказваюць, некаторыя толькі коратка», — кажа Трэнц пра свае першыя крокі ў якасці прадпрымальніка. Тым не менш, цяпер яна развіла пачуццё таго, дзе яе просьба можа быць сустрэта з адабрэннем і каму няма чаго хаваць.
Большую частку сваёй прадукцыі яна набывае ў вытворцаў у Аўстрыі і Германіі. Карпатлівая даследчая праца апраўдала сябе. Сёння ў асартыменце Trenz каля 200 розных прадуктаў ад 30 вытворцаў, у першую чаргу дэкаратыўная касметыка і догляд за скурай.

Павінны быць кампрамісы

Трэнз хацела б дзейнічаць значна больш устойліва, але на практыцы ёй часам даводзіцца заплюшчваць вочы. Вока на тэму пальмавага алею, без якога многія прадукты не могуць працаваць. «Нафта павінна паступаць з добрай крыніцы, дзе ёсць справядлівыя ўмовы працы», — кажа яна ў якасці болевага парога. Яна заплюшчвае вочы на ​​разгул пластыкавай упакоўкі. Яшчэ больш яна рада атрымаць касметыку ў кардоннай ўпакоўцы.
Ранняя стадыя кампаніі і ўсё яшчэ невялікі аб'ём дастаўкі ўскладняюць пакупкі. Мінімальныя аб'ёмы заказаў ад пастаўшчыкоў не адпавядаюць патрабаванням кліентаў. Гэта азначае: Прадукты на захоўванні псуюцца з-за кароткага тэрміну захоўвання і прыводзяць да страты продажаў.

«Зялёная калаўрот» з Вальдфіртэля

Бос Sonnentor Ёханэс Гутман, які цяпер мае 250 супрацоўнікаў і прадае травяныя сумесі, гарбату і каву ад Вальдфіртэля аж да Германіі, думае больш шырока. Але ён таксама пачаў з малога, як ён успамінае: «Амаль 30 гадоў таму мяне асудзілі ў раёне як зялёнага дзівака».
У той час арганіка была яшчэ чымсьці экзатычным, і Гутманн настойліва спрабаваў пераканаць фермераў, якія займаюцца травой, перайсці на арганічнае земляробства. Таму што яму патрэбныя арганічныя інгрэдыенты для яго раслінных прадуктаў. Ён скрыгатнуў зубамі і ўрэшце атрымаў пабоі. «Я быў казлом адпушчэння за кожны дрэнны ўраджай, у якім, магчыма, быў вінаваты фермер. Пасля гэтага я адразу спыніў місіянерства», — кажа Гутман. Паступова гаспадаркі самі перайшлі на арганіку, і бізнес пайшоў у рост. Спадзявацца на неарганічныя травы ніколі не было варыянтам для Гутмана, нават калі яны каштуюць толькі ўдвая менш, калі яны былі набыты.
Гутман мае нетрадыцыйны погляд на кіраванне бізнесам. Ён не дзейнічае перш за ўсё дзеля прыбытку, але хутчэй дзеля «эканамічнага дабра агульнага дабра». Што гэта значыць? «Стварэнне каштоўнасці - гэта ўдзячнасць супрацоўнікам», - такі лаканічны адказ. Але за гэтым стаяць грошы. У прыватнасці, гэта каля 200.000 50.000 еўра, якія Гутман выдаткоўвае на грамадскае дабро кожны год. Палова з іх ідзе на штодзённае харчаванне работнікаў у сталовай прадпрыемства. Яшчэ XNUMX тысяч у справаздачы аб дабрабыце насельніцтва. Астатняе ідзе на іншыя сацыяльныя выплаты работнікам.
І як кампанія можа сабе гэта дазволіць? «Паколькі, за адным невялікім выключэннем, ніхто не мае долі ў Sonnentor, я не павінен выплачваць ніякіх даходаў», - кажа Гутман. Ён пакідае прыбытак у кампаніі і мала інвесціруе ў машыны для аўтаматызацыі, аддаючы перавагу інвеставаць у больш супрацоўнікаў. «Дзякуючы эканоміцы агульнага дабра, я атрымліваю большы прыбытак у доўгатэрміновай перспектыве, таму што я вяртаю інвестыцыі ў людзей у будучыні», — рэзюмуе Гутман. Першы паказчык - нізкая цякучасць кадраў. Гэта крыху менш за сем працэнтаў, тады як у Аўстрыі сярэдні рознічны гандаль складае 13 працэнтаў. Адсутнасць пальмавага алею ў прадукцыі Sonnentor таксама цягне за сабой дадатковыя выдаткі. Sonnentor купляе печыва без пальмавага алею і плаціць на 30 цэнтаў даражэй за ўпакоўку.

«Мы не разглядаем вытворчасць у Еўропе як недахоп, хоць гэта азначае, што ў нас меншая маржа і меншы прыбытак».
Бернадэт Эмзенхубер, вытворца абутку Think

Надзвычай дарагі знак якасці

Скуру для вытворчасці абутку звычайна дубяць таксічнымі солямі хрому. Відавочна, што рэшткі шкодныя для скуры чалавека. У верхнеаўстрыйскага вытворцы абутку Think справы ідуць інакш. Таму што там «здаровая абутак» азначае выкарыстанне ў вытворчасці матэрыялаў з як мага меншым утрыманнем забруджвальных рэчываў. На практыцы гэта азначае: раслінныя прадукты замяняюць таксічныя солі хрому ў працэсе дублення. Аднак гэта працуе не з усімі тыпамі скуры, таму ў асноўным абмяжоўваецца ўнутранай скурай, якая непасрэдна кантактуе са скурай.
Выключэннем і ў той жа час флагманам кампаніі Think з'яўляецца мадэль абутку «Chilli-Schnürer», цалкам вырабленая з нехромированного дубленай скуры. Яны падалі заяўку на аўстрыйскі экалагічны знак і былі першым вытворцам абутку, які атрымаў яго. Але дабрацца туды было цяжка. З-за строгіх выпрабаванняў, якія праводзяцца Міністэрствам аховы навакольнага асяроддзя, трэба было зноў і зноў уносіць карэктывы, каб выдаліць з матэрыялаў усе забруджвальныя рэчывы. «Напрыклад, утрыманне забруджвальных рэчываў было занадта высокім падчас выпрабаванняў шляхам абпальвання падэшвы», - тлумачыць Бернадэт Эмсенхубер, кіраўнік аддзела электроннай камерцыі і ўстойлівага развіцця Think.
Цяпер кампанія атрымала экалагічны знак для пяці дадатковых мадэляў, што таксама запатрабавала значных намаганняў. «На кожную мадэль спатрэбілася паўгода, — успамінае Эмзенхубер. Эканамічная эфектыўнасць выглядае інакш, таму што працэс сертыфікацыі, уключаючы выдаткі на персанал і працэдуры тэсціравання, каштуе каля 10.000 40 еўра за мадэль. Паколькі выпрабаванні займаюць вельмі шмат часу, абутку больш няма ў звычайнай калекцыі, але Think вырабляе яе ў невялікіх колькасцях. Дадатковыя выдаткі на карысць здароўя і навакольнага асяроддзя. Той факт, што Think вырабляе выключна ў Еўропе, каштуе грошай. Для спартыўнага абутку, вырабленага ў Азіі, выдаткі на працоўную сілу складаюць каля дванаццаці працэнтаў ад кошту вытворчасці; для Think яны складаюць XNUMX працэнтаў. «Мы не разглядаем вытворчасць у Еўропе як недахоп, хоць гэта азначае, што ў нас меншая маржа і меншы прыбытак», — кажа Эмзенхубер. Перавагі пераважваюць нескладаны постпрадакшн у невялікіх колькасцях і кароткія транспартныя маршруты.

Інгібіраванне ўраджаю праз арганіку

Непасрэдная блізкасць да нацыянальнага парку Нойзідлерзее-Зеевінкель стала падставай для кампаній Эстэрхазі перайсці на арганічную сельскую гаспадарку ў 2002 годзе і такім чынам абараніць адчувальныя тэрыторыі. На 1.600 гектарах зямель, якія самастойна апрацоўваюцца, забароненыя сродкі для барацьбы з пустазеллем і хімічныя ўгнаенні. Скачок у халодную ваду, бо раней квітнеючая сельская гаспадарка сутыкнулася з новымі выпрабаваннямі. Замест хімічных апырскванняў гаспадарка цяпер робіць стаўку на севазварот. Розныя культуры, такія як пшаніца, сланечнік і кукуруза, рэгулярна мяняюць палі, каб глеба не знясілілася. Аднак на кожныя сем гадоў прыпадае два гады стаяння, у якія расліны вырошчваюцца для ўгнаення, а ўраджаю няма. «У адрозненне ад звычайнай сельскай гаспадаркі, у нас да трох чвэрцяў меншы ўраджай», — кажа Маціяс Грун, кіраўнік кампаніі Esterhazy. На прыкладзе азімай пшаніцы гэта тры тоны ўраджаю з гектара ў арганічным рэжыме супраць шасці-адзінаццаці тон з хімікатамі. Таму Грын радыкальна перавярнуў кампанію. Замест таго, каб проста прадаваць збожжа і гарбузы, Esterhazy цяпер прадае хлеб і гарбузовы алей. Перапрацоўка павялічвае дабаўленую вартасць і кампенсуе меншую ўраджайнасць.
Адмова ад выкарыстання спрэяў выклікае менш галаўнога болю. «Мы выдаляем пустазелле механічным спосабам, апрацоўваючы глебу», — тлумачыць Грюн. Гэта вядзе да павелічэння выдаткаў на персанал, але ў параўнанні з дарагімі сродкамі для знішчэння пустазелля сутнасць тая ж. Але над кожным полем вісіць дамоклаў меч. «Калі шкоднікі атакуюць ураджай, мы можам толькі назіраць і спадзявацца на цуд», — уздыхае Грун. Эстэрхазі абавязаў сябе не выкарыстоўваць ніякіх спрэяў - нават тых, якія дазволены для арганічнага земляробства. Выключэнне — вінаградарства, «там без яго на вялікіх плошчах не абысціся».
Будзь то арганічныя травы, веганская касметыка або сельская гаспадарка без хімікатаў, акцёры заўсёды павінны несці падвойную нагрузку. З аднаго боку, яны павінны падтрымліваць прыбытковасць бізнесу, з другога боку, яны дзейнічаюць на карысць грамадства і навакольнага асяроддзя.

Фота / відэа: Shutterstock.