Урсула Уэстл
"Клейкавіна" - гэта на самай справе зборны тэрмін для розных глютеновых бялкоў, якія ўтрымліваюцца ў большасці каш. Глиадин прыводзіць да непераноснасці гліадыну, каб пашкодзіць слізістую абалонку кішачніка. Гэта парушае засваенне пажыўных рэчываў. У выніку ўзнікаюць сімптомы дэфіцыту, запалення і тыповыя скаргі.
Існуе два тыпы непераноснасці глютена: целиакия (раней "спру"), якую можна дыягнаставаць пры біяпсіі кішачнага кала, якая сустракаецца прыкладна ў 0,3 працэнтах да аднаго працэнта насельніцтва, і непераноснасці глютена або глютеновой адчувальнасці. , Па-другое, гэта неаллергическая дысфункцыя з падобнымі сімптомамі. Яна можа рэгрэсаваць пры строгай безглютеновой дыеце (звычайна адзін-два гады). Характэрнымі сімптомамі непераноснасці з'яўляюцца: болі ў жываце, высыпанні, млоснасць, ваніты, ўздуцце жывата, дыярэя, завала, галаўны боль, цяжкасць канцэнтрацыі ўвагі, спутанность свядомасці, стомленасць.
Што рабіць з непераноснасцю глютена?
У цяперашні час адзіным бяспечным спосабам лячэння целиакии з'яўляецца пажыццёвая безглютеновая дыета. У той жа час, мінеральныя або полівітамінныя дабаўкі павінны прымаць для кампенсацыі недахопу пажыўных рэчываў.
Катэгарычна пазбягайце ўсіх збожжавых з высокім утрыманнем глютена, напрыклад, пшаніцу, ячмень, жыта, пірсу, зеляніна, камут і вугал. Проса, кукуруза, рыс, амарант, тапіёка, грэчка, лебяда, соя, каштан і трыпутнік дазволены ў якасці альтэрнатывы глютеносодержащим крупам. (Дадатковая інфармацыя: www.zoeliakie.or.at)
Будзьце ў курсе самых распаўсюджаных непераноснасцьяк супраць Фруктоза, Гістамін, LAKTOS унд Клейкавіна.
Фота / відэа: Shutterstock.
