Nina von Kalckreuth
Yeməyin davamlı və ekoloji cəhətdən satın alınması, tez-tez təqdim edildiyi qədər asan deyil. Supermarketdəki məhsulların, məhsulun həqiqətən haradan gəldiyini və rəfə neçə kilometr məsafəni gəzdiyini izləmək olmadıqda, bu və ya digəri əsəbiləşdi. "Almaniyada hazırlanan hindistan cevizi südü?" ... çətin ki. Bəs birbaşa supermarketdə tərəvəz yetişdirmək necə?
Berlin startapında bu düşüncə xətti var:İnfarm“Bir neçə il əvvəl idi. Hər şeyi satırlar: supermarketdə təzə və davamlı böyüyən otlar, salatlar və digər tərəvəzlər.
"Bulud əsaslı əkinçilik" platformasının köməyi ilə sistem müstəqil olaraq bitkilərdəki şərtləri uyğunlaşdırmağı və düzəltməyi öyrənir. Bitkilər üçün optimal şərait yaratmaq üçün işıq, hava və qida maddələri idarə olunur. Hətta şaquli əkinçilik suyu yenidən istifadə edir və qənaət edir. Supermarketdə baqqallar böyüdükcə ərzaq daşınma yolları azalır və istehsalda enerji qənaət olunur. Bundan əlavə, daha az təzə yemək israf olunur, çünki bitkilər köklərini saxlayır.
Adi kənd təsərrüfatı ilə müqayisədə, mağaza olmayan təsərrüfat işi 250 kvadrat metr əkin sahəsini əvəz edir və 95% az su istifadə edir. Həm də 75% daha az gübrə istifadə etdiklərini və bitkilərin 100% pestisid olmadan böyüdüklərini vurğulayırlar.
Kənd təsərrüfatı, temperaturun yüksəlməsi ilə əlaqədar çox böyük problemlərlə üzləşir. Son illər torpaqların qurumasına səbəb olan uzun, isti yaylar var. Kənd təsərrüfatının yükünü rahatlaşdırmaq üçün yeni və yaradıcı fikirlər lazımdır. "İnfarm" regional, davamlı və əlverişli bir alternativ olardı. İndi dünyada 678 "Infarms" mövcuddur - Almaniyada da artan dükanlar var. Veb saytınızda sadəcə olduğu yerə baxa bilərsiniz Yaxınlıqdakı "İnfarm" supermarketi.
Infarm - kənd təsərrüfatının sərhədlərini itələmək | # geyimetheinfarmers
İnfarm kənd təsərrüfatının sərhədlərini itələyir /// Muxtar şaquli fermalar şəhərlərimizə yayılaraq bir hu təklif edənə qədər uzanır…
Şəkil: Francesco Gallarotti Unsplash
