تيف برجر | وصفات للمناخ الخريف | نباتي ، الموسمية ، المستدامة | غرينبيس سويسرا

تيف برجر | وصفات للمناخ | الخريف | نباتي ، موسمي ، مستدام

وصفات صديقة للمناخ لكل موسم: تغذي التغذية اليوم المناخ أكثر من حركة المرور. لأن الكثير من اللحوم والحليب ينتهي بهم الأمر على الأطباق ...

وصفات صديقة للمناخ لكل موسم:
النظام الغذائي اليوم هو أكثر ضررا على المناخ من حركة المرور. نظرًا لوجود عدد كبير جدًا من اللحوم ومنتجات الألبان على اللوحات ، يكون إنتاجها مسؤولًا عن غالبية انبعاثات غازات الدفيئة الغذائية. من أجل الحد من تغير المناخ ، يجب تقليل استهلاك المنتجات الحيوانية. تُظهر "الوصفات من أجل المناخ" التي أطلقتها غرين بيس سويسرا والتيجان التي تم إطلاقها للتو مدى تنوع ولذيذ التغذية النباتية. يتم نشر أربع إلى خمس أفكار طهي إضافية كل موسم. نباتي وموسمي ومع استهلاك موارد صديقة للبيئة.

جميع الوصفات يمكن العثور عليها هنا:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/

**********************************
بلاك تيف برجر
**********************************

المكونات:
1 بصلة صغيرة
شنومكس القرنفل الثوم
1 فلفل أحمر
فطر 120 g
2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
350 جرام فاصولياء مطبوخة
2 ملعقة كبيرة عصير شمندر (عصير شمندر)
40 غ من التفّ الأبيض (الدخن القزم)
5 ملاعق كبيرة من مسحوق السيتان (50 جم)
3 ملاعق كبيرة نشا ذرة (25 جم)
رشة بابريكا مدخنة
1 رشة من مسحوق الفلفل الحلو
ملح ، فلفل من المطحنة
زيت بذور اللفت
كعك تيف أسود
كول سلو

إعداد:
يقشر البصل والثوم ويقطعان ناعماً. تُقطّع الفلفل إلى نصفين وتُغسل وتُقطّع إلى مكعبات بحجم 1 سم. نظف الفطر وافركه رطبًا ومقطع إلى شرائح رقيقة. سخني زيت الزيتون في مقلاة وقلبي
يُقلى البصل والثوم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نضيف الفلفل والفطر ويقلى على أعلى مستوى. يجب أن تظل الخضار تحتوي على القليل من الطعام ولا يجب سحب الماء. تصب في وعاء وتترك لتبرد. حبوب الكلى في الخلاط أو مع الغمر بالخلاط
يُهرس جيدًا ويُضاف إلى الخضار.

عصير الشمندر ، والتيف ، ونشا الذرة ، ومسحوق السيتان ، ومسحوق الفلفل الحلو يضاف إلى الخضار أيضًا
نخلط كل شيء جيداً ونتبل بالملح والفلفل.
شكلي الخليط على شكل برجر بسمك 3 سم وقطعيه قليلاً. زيت بذور اللفت في واحد
سخني المقلاة واشوي البرغر على الجانبين حتى يصبح مقرمشًا. املأ كعك التيف الأسود بالكول سلو حسب الرغبة.

**********************************
اشترك في قناتنا ولا تفوت أي تحديث.
إذا كانت لديك أسئلة أو طلبات ، فاكتب لنا في التعليقات.

تريد الانضمام إلينا: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
كن متبرعًا بالسلام الأخضر: https://www.greenpeace.ch/spenden/

ابقى على اتصال معنا
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
: مجلة: https://www.greenpeace-magazin.ch/

دعم غرينبيس سويسرا
***********************************
► دعم حملاتنا: https://www.greenpeace.ch/
► شارك: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► كن نشطًا في مجموعة إقليمية: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen

لمكاتب التحرير
*****************
database قاعدة بيانات Greenpeace الإعلامية: http://media.greenpeace.org

غرين بيس هي منظمة بيئية دولية مستقلة ملتزمة بتعزيز وجود ومستقبل بيئي واجتماعي ونزيه في جميع أنحاء العالم منذ 1971. في بلدان 55 ، نعمل على الحماية من التلوث الذري والكيميائي والحفاظ على التنوع الجيني والمناخ ولحماية الغابات والبحار.

*********************************

مصدر