أم الخضروات العضوية

قبل فترة وجيزة من سانت ليونارد في جنوب والدفيرتل ، جاءني دش ناصف وموقود. ما ينتظرني هو ذو أهمية أساسية - ولكن هذا قد يصبح واضحًا فقط عندما يفكر المرء في الأمر قليلاً: وراء حدود التصور العام ، تضع شركة ReinSaat الأساس لحقيقة أنه يمكن حتى أن تكون هناك خضروات عضوية إقليمية في النمسا في مجموعة كبيرة ومتنوعة. هنا ، يتم إنتاج البذور العضوية وديميتر. للحصول على نظام غذائي صحي وبيئي. بدون تلك الهندسة الوراثية. وخاصة للحفاظ على تنوع تلك المحاصيل التي سمحت دائمًا للبقاء البشري.
"لقد نسينا ما يغذينا" ، يشير الرئيس التنفيذي لشركة ReinSaat Reinhild Frech-Emmelmann إلى فقداننا لفهم أساسي للطبيعة. يبقي المزارع والمربي هذا الأمر بالنسبة لنا - بدافع الاقتناع: "بصفتك مربيًا يتحمل المرء المسؤولية. لتوفير الغذاء وكذلك لرفاهية البشر. لأنه إذا كان طعمه ، فهو جيد ".

الاحتجاجات ضد الهندسة الوراثية

تغيير المكان في الفلبين: يستخدم صغار المزارعين 415.000 ذلك لبناء نباتات معدلة وراثياً على نطاق واسع. ولكن ليس كلهم ​​متحمسون. بالفعل تم تدمير 2013 في حقول اختبار الهندسة الوراثية الاحتجاجية. في حين تجذب 2015 جماعات الضغط الكندية للحصول على "الأرز الذهبي" المعدل وراثيا في الربيع ، إلا أن مزاج المزارعين بدأ يشتد مرة أخرى. يقال إن الأرز المعجزة يوقف سوء التغذية العالمي لأنه تم تعديله لإنتاج المزيد من البيتا كاروتين ، الذي يتم تحويله إلى فيتامين أ في الجسم. يقول شيتو مدينا من شبكة البذور الريفية Masipag: "هذا يتجاوز الهدف تمامًا": "نقص المغذيات الدقيقة يحدث في الغالب في الأطفال من الأسر الفقيرة الذين لا يستطيعون تحمل نظام غذائي متوازن. لذلك فإن الأرز الذهبي ليس حلاً ، بل يحتاج هؤلاء الأشخاص إلى الوصول إلى الموارد ". النقطة الأساسية: تضمن شركات البذور المعدلة وراثيا لعملائها ، أنه من المحاصيل التي تم حصادها لا يمكن أن تظهر بذور مفيدة. لذلك ، يجب شراء بذور جديدة سنويًا ودفع رسوم براءات الاختراع. الكثير من المال للفلاحين الفلبينيين الفقراء.

التبعية والقوة

"الهندسة الوراثية هي التبعية في أفضل حالاتها. إنه حق تقرير المصير. تم وصف الهندسة الوراثية رسميًا في الفلبين. ما يقرب من 100 في المئة من الأصناف الأصلية (بدون تأثير بشري ، والنباتات المطورة بشكل طبيعي وإقليمي ، الحاشية الحمراء.) قد ضاعت "، يشرح فريتش إميلمان الخطر الحقيقي للهندسة الوراثية - بعيدًا عن الاهتمامات الصحية غير المبررة.
ومع ذلك ، فإن المناطق المزروعة بالنباتات المعدلة وراثيا تتزايد. نمت 2014 ثلاثة بالمائة على مستوى العالم لتصل إلى 181 مليون هكتار ، بزيادة من ستة ملايين على 2013. ومن الشواغل الحديثة الأخرى أنه سيتم استخدام التكنولوجيا الحيوية الجديدة لإدخال الهندسة الوراثية التي لم تعد قابلة للاكتشاف.

ReinSaat: الآلاف من سنوات الدراية

تقريبا دون أن يلاحظها أحد ، فإن أحد الإنجازات المبكرة للبشرية يهدد بالنسيان: منذ آلاف السنين ، اكتسب أشخاص يتمتعون بقدرة رائدة مذهلة معرفة زراعة النباتات وزراعتها. "لقد كانت هناك إمكانات ، كان لا بد من استنباطها من الطبيعة" ، يوضح خبير راينسات. مثال على السلطة: "لدينا هذه الأوراق الناعمة الحلوة من وردة نبات. لقد تم تربيتها بحيث تشكل جذوعًا ولم تُطرد على الفور. توقف في مرحلة الأحداث من النبات. هذا فقط يسمح بالإنتاج الغذائي. Samenbauer أو مربي في السابق كان مهنة مع التدريب ذات الصلة ، وكان يدرس حتى في الجامعات. لسوء الحظ ، لم يعد الأمر كذلك ".
التكنولوجيا ، المدن ، النزعة الاستهلاكية - لقد عزلتنا العديد من العوامل عن الطبيعة. ولكن هناك أسباب جيدة وراء إنتاج البذور بشكل طبيعي وبيولوجي وإقليمي. من خلال أجيال النبات ، تنتقل السمات المحددة من الوالد إلى مصنع الابنة. هذا سمح للأصناف بالتكيف مع الظروف البيئية وتصبح أكثر استقرارًا. يسمى البذور المقابلة "البذور واقية".

"المستهلك لا يعرف حتى الخضار العضوية التي يحصل عليها. لم يتم وضع علامات على الخضروات من البذور المهجنة. "، Reinhild Frech-Emmelmann ، ReinSaat ، حول الخضروات العضوية.

البذور العضوية مقابل هجين

هذا مختلف تماما مع الهجينة (تحديد F1). بدون الاختلاط الجيني ، يتم عبور هذه النباتات داخل الفطريات لتحقيق تأثير التصلب المزمن: تربية مكونات التكاثر ، مما يؤدي إلى إنتاجية محصول أفضل بكثير. النتيجة القاتلة: تتفكك المعلومات الوراثية الموجودة في البذور الناتجة بطريقة فوضوية وتفقد خصائص النبات الأم. في العديد من المحاصيل مثل بذور اللفت أو الجاودار ، فإن الحصة الهجينة في البلدان الناطقة باللغة الألمانية تتجاوز بالفعل 50 في المئة.
يؤكد تنوع التنوع في خطر ، يؤكد Frech-Emmelmann من Reinschaat: "إذا كنا نزرع أنواعًا تحتاج إلى كميات أقل من المياه ، أو أصناف تطور نظامًا جذرًا طويلًا ، فهذا هو التقدم. ولكن إذا تم إنتاج الهجينة كل عام ، فلن يكون هناك تقدم في تطوير النباتات. قد لا توفر البذور المقاومة للبذور محصولًا وافرًا ، ولكن توفر الأمان المحصولي الأكثر أهمية ".
بالنظر إلى هذا ، فإن المستهلك الواعي سيتجنب بالتأكيد الخضروات الهجينة - إذا كان ذلك ممكنًا. ولكن على العكس من ذلك: يتم بيع الكثير من البضائع الهجينة على شكل خضروات عضوية. "المستهلك لا يعرف ما يتلقى. الخضروات من البذور المهجنة لا تحمل علامات "، ينتقد رئيس ReinSaat.

الخضروات العضوية: أصناف 80 ذاتية التطوير

يتيح التنوع بالمعنى الحقيقي لمنتجي البذور العضوية - أيضًا من خلال نجاحات تربية جديدة. Reinhild Frech-Emmelmann تقدم بفخر لها "جيسيكا" ، نتيجة التربية التشاركية بالتعاون مع مزارع من إفردينغ. كان قد اكتشف تحت تربية تشاردته مناسبة خاصة لمصنع أغراضه وكلف ReSSat مع تربية. وفي الوقت نفسه ، جيسيكا "نشأت" ومجموعة صغيرة ومتنوعة من الأوراق ذات الأوراق الجلدية والذوق الرفيع والسيقان البيضاء. انها تبدو وكأنها باك تشوي كبيرة ومقارنة مع غيرها من نقل mangold جيدة جدا. لمدة عشر سنوات ولدت فريتش إميلمان ونبتت سلالة الشباب: "عليك أن تحب النباتات - جمال النبات. العمل مع جوهر النبات يعني استعادة تماما كإنسان ".

حول البذر النقي:

في عام 1992 ، تم تأسيس مجموعة المبادرة لبذور الخضروات من الزراعة الحيوية في النمسا على نموذج سويسرا وألمانيا. في البداية ، على نطاق صغير ، تعاملت دائرة مخصصة مع التربية الحيوية.
ثم اتخذت 1998 الخطوة التالية: تأسيس شركة ReinSaat كمربي ومنتج للبذور العضوية وديميتر لمنتجي الخضروات العضوية الكبيرة والمسوقين المباشرين (متجر المزارع وسائقي السوق بزراعتهم الخاصة) وبستار هواية. في غضون ذلك ، تعمل مزارع 30 في مناطق مختلفة من النمسا والاتحاد الأوروبي على زيادة البذور ، والحيوية الحيوية جزئيًا ، والعضوية العضوية جزئيًا.
تقع مزرعة المربي Reinhild Frech-Emmelmann ، قلب شركة ReinSaat في جنوب Waldviertel - في St. Leonhard am Hornerwald. من هنا ، يتم شحن البذور ، ولكن أيضًا العلاج والتنظيف والتحقق من قدرة الإنبات.
تشمل مجموعة ReinSaat الخضروات العضوية والزهور والأعشاب والسماد الأخضر ونمت بشكل مطرد في السنوات الأخيرة. بالإضافة إلى السلالات الجديدة الخاصة بها ، تبيع ReinSaat أيضًا سلالات جديدة ديناميكية من ألمانيا وسويسرا ، وأنشأت مجموعة من الندرات الخاصة بها بالتعاون مع سفينة نوح. يتم الاحتفاظ بإنتاج حوالي 450 من الخضروات المزروعة وإنتاجها ، مع وجود أصناف 70 من Paradeisern وحدها.
يتم إنتاج العديد من الخضروات العضوية والديميتر في السوق من البذور النقية ، بما في ذلك هوفر (الفلفل المختلط والباراديزر) و Ja Natürlich (Rewe).

صور / فيديو: شترستوك.