ሄልሙት ሜልዘር።
ከዘይትና ከቡና በተጨማሪ ኮኮዋ በዓለም ገበያ እጅግ አስፈላጊ ከሆኑት ጥሬ ዕቃዎች አንዱ ነው ፡፡ የዋጋ መለዋወጥ እና ከፍተኛ የገበያ ትኩረት የትኩረት ምስል አነስተኛ ፍላጎት ያላቸው ቤተሰቦች ቁጥር እየጨመረ ቢሆንም ፣ ምንም እንኳን አነስተኛ ኑሮ የላቸውም ፡፡ Fairtrade በረጅም ጊዜ የኮኮዋ እርሻን የወደፊት ሕይወት ለማቆየት በጣም አስፈላጊ እይታ ነው።
የዓለም የኮኮዋ እሴት ሰንሰለት ትኩረቱ እያደገ መሄዱን ቀጥሏል ፡፡ አምስት ኩባንያዎች በአሁኑ ጊዜ በዓለም ዙሪያ ከሚገኙት የቾኮሌት ምርቶች ውስጥ ሁለት ሦስተኛውን የሚይዙት ሲሆኑ ፣ ሁለት አቀነባባሪዎች ከዓለም አቀፉ የኢንዱስትሪ ቸኮሌት ውስጥ 70-80 ከመቶ ያመርታሉ ፡፡
በማደግ ላይ ባሉ ሀገራት ውስጥ ከ 5,5 ነጥብ 14 ሚሊዮን ለሚበልጡ አርሶ አደሮች የኮኮዋ እርሻ ዋና የገቢ ምንጭ ሲሆን ከ XNUMX ሚሊዮን በላይ ህዝብ የኑሮ ደረጃን ያረጋግጣል ፡፡
በነገራችን ላይ-አማራጭ ለንጹህ ህሊና ምርጥ የሆነውን ቸኮሌት ፈትኗል - ማለትም ኦርጋኒክ እና ፍትሃዊ ንግድ!
ኮኮዋ ምን ማድረግ ይችላል
በኮኮዋ ባቄላ ውስጥ 300 የሚሆኑ ንጥረ ነገሮች አሉ ፡፡ ቁጥራቸው እስካሁን ሊገመት የሚችለው ብዙ ብቻ ነው - እና የጤና ተፅእኖዎቻቸው ገና ሙሉ ጥናት አልተደረጉም። ከታዋቂ እምነት በተቃራኒ የተፈጥሮ ኮኮዋ አንድ በመቶ ስኳር ብቻ ይይዛል ፡፡ ዋናው ንጥረ ነገር በሌላ በኩልም ስብ ነው -በ 54 በመቶ የኮኮዋ ቅቤ በአንድ ባቄላ ውስጥ ይገኛል ፣ በተጨማሪም 11,5 በመቶ ፕሮቲን ፣ ዘጠኝ በመቶ ሴሉሎስ ፣ አምስት በመቶ ውሃ እና 2,6 በመቶ ማዕድናት - ፖታስየም እና ማግኒዥየም ጨምሮ - እንዲሁም አስፈላጊ ፋይበር እና ቫይታሚን ኢ ናቸው ፡፡
ኮኮዋ ደኅንነቷን እንዲጨምርበት ዋነኛው ምክንያት ሴሮቶኒን እና ዶፓሚን የተባለው ንጥረ ነገር ይ containsል-እነዚህ ንጥረ ነገሮች በሰዎች ላይ ስሜትን የሚያሻሽሉ እና ደህንነታቸው እንዲጨምር ያደርጋሉ ፡፡
በተመሳሳይ ጊዜ ከ 70 በመቶ በላይ የኮኮዋ ይዘት ያለው ቸኮሌት የደም ግፊትን በመቀነስ እና የመርጋት አደጋን ለመቀነስ ይነገራል ፡፡ የዚህ ውጤት መንስኤ የደም ሥሮች የመለጠጥ አቅምን ያሻሽላሉ በውስጡ ያሉት ብዙ ፍላጻዎች ናቸው ፡፡
ፎቶ / ቪዲዮ: Fairtrade ኦስትሪያ.
