የግንዛቤ ፍጆታ-ለኢኮ-ኢኮኖሚ ምኞት።

በመጀመሪያ የምስራች ዜና-በተለይም ኦርጋኒክ ምግብን በንቃተ-ህሊና መጠቀም በተከታታይ እየጨመረ ነው - ከእንስሳ እና ተፈጥሮ ጥበቃ ጋር ፡፡ ከኦስትሪያ እርሻ አካባቢ ወደ ሃያ በመቶው የሚሆነው በተፈጥሮአዊ እርሻ ነው ይላል አግራርማርት ኦስትሪያ (AmA). በኦስትሪያ የምግብ ንግድ ውስጥ ከሚገኙት ትኩስ ምርቶች ውስጥ ወደ ሰባት ከመቶ የሚሆነው የሚሆነው በኦርጋኒክ ጥራት ነው የተገዛው ፡፡ በቁጥር እና በእሴት ረገድ ኦርጋኒክ ምርቶች በረጅም ጊዜ አዝማሚያ ውስጥ እየጨመሩ ናቸው። በኦስትሪያ የምግብ ንግድ ውስጥ ከፍተኛው ኦርጋኒክ ይዘት በእንቁላል በ 17,4 በመቶ ፣ በወተት (14,7) እና ድንች (13,8) ይከተላል ፡፡ እርጎ ፣ ቅቤ ፣ ፍራፍሬ እና አትክልቶች ከአስር ኦርጋኒክ ምርቶች ውስጥ አንዱን ይገዛሉ። ኦርጋኒክ ድርሻ ወደ ስምንት ከመቶ የሚሆነውን ያህል አይብ በሁሉም የምድብ ምድቦች ላይ በአማካይ የሚገኝ ሲሆን ሥጋ እና እርሳሶች በቅደም ተከተል ሶስት እና ሁለት በመቶ ይይዛሉ።

ኦርጋኒክ እርሻ

እያንዳንዱ ስድስተኛው የኦስትሪያ ገበሬ ኦርጋኒክ አርሶ አደር ነው። በኦስትሪያ አካባቢ የ ‹21.000› ኦርጋኒክ አርሶ አደሮች ኦርጋኒክ እና ንቃተ-ህሊና ፍጆታ በህብረተሰቡ መሀከል ቦታ እንዳለው ያረጋግጣሉ ፡፡ ኦርጋኒክ እርሻ በተለይ በኦስትሪያ ውስጥ ረጅም ባህል አለው። 1927 ባለፈው ምዕተ ዓመት ውስጥ ለመጀመሪያዎቹ የጤና ምግብ መደብሮች ሊመች የሚችል 400 “Bioniere” አካባቢ በይፋ የተመዘገበ የመጀመሪያ ኦርጋኒክ ገበሬ ነበር ፡፡ ትልቁ የባዮ-ልወጣ ሞገድ በ ‹1990› ዓመታት ውስጥ ተከተለው ፡፡ ኦስትሪያ ለአውሮፓ ህብረት ህብረት ስትሆን ፣ 1995 ፣ የኦርጋኒክ እርሻ ማዕቀፍ ሁኔታዎች ተለውጠዋል ፣ በሀገር አቀፍ ድጎማም የቀደሙትን ክልላዊ ድጎማዎች ያሟሉ ፡፡

በሁሉም አካባቢዎች የግንዛቤ ፍጆታ።

ተፈጥሯዊ መዋቢያዎች ፣ ኦርጋኒክ የቤት ውጤቶች እና ፍትሃዊ የንግድ ዘርፍም እንዲሁ አዎንታዊ ናቸው ፣ ምንም እንኳን የኦርጋኒክ ምግብ ስኬት ከምንም ወደ አንድ ባይሆንም ፡፡ ለዚህ አንዱ ምክንያት የክልሉን የማያቋርጥ መስፋፋት ነው ፡፡ ስለ ንቃተ-ህሊና ፍጆታ ሲናገሩ ፣ ቁጥራቸው እጅግ የበዛው ምርጫው ቀስ በቀስ እየጨመረ ስለመጣ ተጨማሪ ምርቶችን እንገዛለን ይላሉ የባዮ ኦስትሪያ ሊቀመንበር ሩዶልፍ ቪዬርባክ ፡፡

ነገር ግን የንቃተ ህሊና ሸማቾች የዳሰሳ ጥናቶች ብዙ ተጨማሪ ያሳያሉ-እያንዳንዱ ሰከንድ ኦስትሪያ ለዘላቂ ምርቶች የበለጠ ለመክፈል ፈቃደኛ ነው ፣ ግን ጥያቄዎች ቀርበዋል-የህፃናት ጉልበት ብዝበዛ ፣ ተጨማሪዎች ፣ የዘረመል ምህንድስና ፣ የእንስሳት ሙከራዎች እና ለአካባቢ ጎጂ የሆኑ ኬሚካሎች ከረጅም ጊዜ በፊት ሲታዩ ቆይተዋል ፡፡ ኢኮኖሚው ከጊዜ ወደ ጊዜ ከግምት ውስጥ እየገባ ያለው እውነታ-ለምሳሌ ፣ ከፋርትራድ ኦስትሪያ የመጣችው ሃርትቪግ ኪርነር “ፍትሃዊ” በሆነው ካካዋ ተጨማሪ ስኬቶችን አስመልክቶ እንዲህ ትላለች: - “በተቀላቀለው ምርት ውስጥ ያለው ግለሰብ ንጥረ ነገር ብቻ - ኮኮዋ - መረጋገጥ በሚኖርበት የኮካዋ ፕሮግራማችን ፣ ኩባንያዎች ሆነዋል ከዓመት ወደ ዓመት አቅርቦታቸው የበለጠ የተለያዩ እንዲሆኑ ድጋፎች። የዚህ አዲስ አካሄድ አወንታዊ ውጤት ሊታይ የሚቻለው የስዊድን ቦምቦች (ኒሜዝ) ፣ ሞዛርትኩገን (ሄይንትል) እና ቸኮሌት ሙዝ (ካሳሊ / ማነር) እ.ኤ.አ. ከ 2015 መጀመሪያ ጀምሮ ፋይትራደራን ኮኮዋ እንደ አንድ ንጥረ ነገር ሲጠቀሙበት ነው ፡፡

የግንዛቤ ፍጆታ-ዓለም አቀፋዊ አመለካከት።

 

በ ‹55› አገራት ውስጥ ባሉ የ 30.000 በይነመረብ ተጠቃሚዎች ላይ በተደረገ ጥናት ከመልካቾቹ የ 60 በመቶ በማኅበራዊ እና በአካባቢያዊ ኃላፊነት ካላቸው ኩባንያዎች ለሚሰጡት ምርቶች የበለጠ ለመክፈል ፈቃደኞች እንደሆኑ ተናግረዋል ፡፡ በሚያስደንቅ ሁኔታ ፣ ለመክፈል ፈቃደኛ መሆናቸው በዓለም የበለፀጉ አካባቢዎች ዝቅተኛ ነው-ከተጠኑት የሰሜን አሜሪካውያን እና የ 42 በመቶ የሚሆኑት አውሮፓውያን ተጨማሪ ክፍያዎችን ለመቀበል ዝግጁ ነበሩ ፡፡

አለመረጋጋት እና ከፍተኛ ዋጋ።

ነገር ግን ወደ ንቃተ-ህሊና ፍጆታ በሚመጣበት ጊዜም እርግጠኛ አለመሆን-በተለይም ተዓማኒነት ፣ ዋጋ እና የመለያ ስያሜ እጥረት በመጀመሪያ ኢኮኖሚው በተሳካ ሁኔታ ማሸነፍ ያለበት መሰናክሎች ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ቪዬርባክ ያረጋግጣል-“ኦርጋኒክ በጣም በጥልቀት እና በጣም ቁጥጥር የሚደረግበት የምግብ ምርት ክፍል ነው። በአጠቃላይ ሁሉም የኦርጋኒክ ምርቶች አረንጓዴ የአውሮፓ ህብረት ኦርጋኒክ ማህተም ከነጭ ከዋክብት ጋር እንደ ቅጠላ ቅጠል መሸከም እንዳለባቸው ማረጋገጥ አለበት ፡፡ ”እናም ዋጋውን አስመልክቶ ከኤ.ኤ.ኤ.ኤ የመጡት ባርባራ ኮቸር-ሹልዝ“ ለኦርጋኒክ ምግብ ዋጋ የሚሰጡ ሸማቾች ፣ ብዙውን ጊዜ ከፍጥረታቸው ጋር በጥልቀት ይነጋገራሉ እና ያፈሩት ተጨማሪ ዋጋም የበለጠ ዋጋ ያለው ፣ ማለትም የበለጠ ዋጋ ያለው መሆኑን ያውቃሉ ፡፡ ”እና ቪየርባክ አክለው“ ብዙውን ጊዜ ዋጋዎችን በሚጠይቁበት ጊዜ ከግምት ውስጥ የማይገቡት-የተጠናው መደበኛ ግብርና በኢኮኖሚው ላይ ከባድ ሸክም ነው ፡፡ ፀረ-ተባዮች በመጠቀማቸው እንደ የውሃ እና የአፈር ብክለት ያሉ የውጭ ወጪዎች። እነዚህ ተፅዕኖዎች በዋጋ አሰጣጥ ውስጥ ቢካተቱ በአዎንታዊ ውጫዊ ተፅእኖዎች ምክንያት ኦርጋኒክ ምርቶች በተለምዶ ከሚመረተው ምግብ ይበልጣሉ ፡፡

የግንዛቤ ፍጆታ-ኦስትሪያኖች ምን ያህል ጊዜ ዘላቂ ምርቶችን ይገዛሉ እና ለምን?

ማስታወሻ-በእርግጥ በእንደዚህ ዓይነት አርእስቶች ላይ የተደረጉ ጥናቶች የበለጠ አዎንታዊ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ በተመሳሳይም ፣ “ዘላቂ” የሚለው ቃል አሁንም በጣም በተለየ መንገድ ተረድቷል። ዘላቂነት ያለው ንግድ ፍትሃዊ ንግድ ወይም ክልላዊ እንደሆነም ሊታይ ይችላል ፡፡ ንፅፅር-በአሁኑ ጊዜ ከሁሉም ትኩስ ምግቦች ውስጥ ሰባት በመቶው የሚሆነው በኦርጋኒክ ጥራት ነው የተገዛው ፡፡ በመሠረቱ ግን ጥናቱ ወደ ታች መስተካከል ያለበት ትክክለኛ ስዕል ያሳያል ፡፡

በኦስትሪያ ውስጥ የምግብ ንቃት ፍጆታን በተመለከተ በጣም የተለመደ ነው ፣ laggard በግልጽ የሚታወቅ የአከባቢ ልብስ ነው። ሆኖም ዘላቂ ምርቶችን ብቻ የሚገዙ ሰዎች ድርሻ በአንፃራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ ነው ፡፡
የታመሙትን ምክንያቶች በተመለከተ በምርት ቡድኖቹ መካከል ጥቂት ልዩነቶች አሉ-ለምሳሌ ፣ ዘላቂነት ላላቸው ምግቦች አስተማማኝነት እና ጥርጣሬ ከተፈጥሯዊ መዋቢያ (59,5 እና 54,5 በመቶ) ወይም ኦርጋኒክ አልባሳት (53,4 በመቶ) እና 48,1 በመቶ)። ይህ የመለያ ምልክት ፣ አነስተኛ ተገኝነት እና መጠነኛ የመዋቢያዎች አቅርቦት (54,6 ፣ 51,1 እና 44,6 በመቶ) እና በተለይም ለልብስ (42,5 ፣ 31,3 እና 46,9 በመቶ) ነው ፡፡ በአጠቃላይ ፣ የኢኮ-ልብሱ ዘርፍ እጅግ በጣም ከፍተኛ ፍላጎት ያለው ይመስላል ፡፡ በዚህ መሠረት በእነዚህ ምድቦች ውስጥ ለተጨማሪ ወጪዎች ፈቃደኛነት በመጠኑ ዝቅተኛ ነው ፡፡

ዘላቂነት ያለው ምርት ከመግዛት የሚከለክለው ምንድን ነው?
(እንደ ሌሎች ዓይነቶች ተመሳሳይ)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

በኦስትሪያ ውስጥ ለምግብ ተጨማሪ ክፍያ ዝግጁነት እና ሁኔታዎች።
(እንደ ሌሎች ዓይነቶች ተመሳሳይ)

 

ፎቶ / ቪዲዮ: Shutterstock.