Opsie
Teff Burger | Resepte vir die klimaat Herfs | veganisties, seisoenaal, volhoubaar
Klimaatvriendelike resepte vir elke seisoen: Voeding van vandag beskadig die klimaat meer as die verkeer. Omdat te veel vleis en melk op die borde beland ...
Klimaatvriendelike resepte vir elke seisoen:
Die hedendaagse dieet benadeel die klimaat as die verkeer. Omdat daar te veel vleis- en melkprodukte op die borde is, is die produksie daarvan verantwoordelik vir die grootste deel van die voedingsuitstoot van kweekhuisgasse. Om klimaatsverandering te bekamp, moet die verbruik van diereprodukte verminder word. Die pas bekendgestelde "Resepte vir die Klimaat" deur Greenpeace Switserland en die tibits toon hoe gevarieerd en lekker die plantvoeding is. Elke seisoen word vier tot vyf bykomende kookidees gepubliseer. Veganisties, seisoenaal en met omgewingsvriendelike hulpbronverbruik.
Alle resepte kan hier gevind word:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
**********************************
SWART TEFFERBURGER
**********************************
BESTANDDELE:
1 klein ui
1 knoffel
1 rooi warm peper
120 g sampioene
2-3 eetlepels olyfolie
350 g gekookte nierbone
2 eetlepels beetsap (beetsap)
40 g wit tef (dwerg gierst)
5 eetlepels seitan poeier (50 g)
3 eetlepels koringstert (25 g)
1 knippie gerookte paprikapoeier
1 knippie soet paprikapoeier
Sout, peper van die meul af
raapsaad olie
Swart-tef brood
Cole slaw
VOORBEREIDING:
Skil en kap die ui en knoffel fyn. Halveer die soetrissies, verwyder die sade, was en sny in 1 cm-blokkies. Maak die sampioene skoon, rasper hulle klam en sny dit in fyn skywe. Verhit die olyfolie in 'n braaipan en
Braai die ui en die knoffel daarin tot goudbruin. Voeg die soetrissies en sampioene by en vleg dit op die hoogste vlak. Die groente moet nog 'n bietjie byt en geen water moet getrek word nie. Sit in 'n bak en laat afkoel. Die nierbone in 'n blender of met 'n blender
Puree fyn en voeg by die groente.
Randsap, tef, maïsstysel, seitanpoeier en paprikapoeier gaan ook saam met groente
gee, meng alles goed en geur met sout en peper.
Vorm die massa in ongeveer 3 cm dik hamburgers en druk dit liggies plat. Koolzaadolie in een
Verhit die braaipan en braai die hamburgers tot aan beide kante bros. Vul met swart tefbolletjies met Cole Slaw soos jy wil.
**********************************
Teken in op ons kanaal en mis nie 'n opdatering nie.
As u vrae of versoeke het, skryf ons dan in die kommentaar.
U wil by ons aansluit: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Word 'n Greenpeace-skenker: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Bly in kontak met ons
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
► Tydskrif: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Ondersteun Greenpeace Switserland
***********************************
► Ondersteun ons veldtogte: https://www.greenpeace.ch/
► Raak betrokke: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Raak aktief in 'n streekgroep: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Vir redaksies
*****************
► Media-databasis van Greenpeace: http://media.greenpeace.org
Greenpeace is 'n onafhanklike, internasionale omgewingsorganisasie wat sedert 1971 daartoe verbind is om 'n ekologiese, sosiale en billike hede en toekoms regoor die wêreld te bevorder. In 55-lande werk ons om atoom- en chemiese besmetting te beskerm, die genetiese diversiteit, die klimaat en die beskerming van woude en seë te beskerm.
*********************************
