Opsie
Selderspuree met truffel Resepte vir die klimaat Winter | veganisties, seisoenaal, volhoubaar
Klimaatvriendelike resepte vir elke seisoen: Voeding van vandag beskadig die klimaat meer as die verkeer. Omdat te veel vleis en melk op die borde beland ...
Klimaatvriendelike resepte vir elke seisoen:
Die hedendaagse dieet benadeel die klimaat as die verkeer. Omdat daar te veel vleis- en melkprodukte op die borde is, is die produksie daarvan verantwoordelik vir die grootste deel van die voedingsuitstoot van kweekhuisgasse. Om klimaatsverandering te bekamp, moet die verbruik van diereprodukte verminder word. Die pas bekendgestelde "Resepte vir die Klimaat" deur Greenpeace Switserland en die tibits toon hoe gevarieerd en lekker die plantvoeding is. Elke seisoen word vier tot vyf bykomende kookidees gepubliseer. Veganisties, seisoenaal en met omgewingsvriendelike hulpbronverbruik.
Alle resepte kan hier gevind word:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
**********************************
Seldery puree met truffel
**********************************
BESTANDDELE
:
Sout
400 g seldery
500 g aartappels
100 ml soja-room (soja-room)
4 EL raapsaadolie
Peper van die meule
vars gerasperde neutmuskaat
1 eetlepel truffelolie
VOORBEREIDING
:
Bring 'n pot soutwater tot kookpunt.
Skil die seldery, in groot blokkies gesny
en kook dit in soutwater vir 5 minute. In die
Skil die aartappels intussen, dobbel dit rofweg,
voeg dit ook by soutwater en 15 minute
hou aan kook totdat die groente sag is.
Gooi seldery en aartappels en nog een
draai warm deur die drukker of deur
druk 'n aartappelpers.
Verhit die soja-room en olie in 'n kastrol
voeg die seldery en aartappelmengsel by,
trek dit versigtig in en oor lae hitte
bring kortliks tot kookpunt.
Haal die pot uit die kookplaat.
Die puree
met sout, peper en vars gerasperde neutmuskaat
geur na smaak en voeg die truffelolie by.
**********************************
Teken in op ons kanaal en mis nie 'n opdatering nie.
As u vrae of versoeke het, skryf ons dan in die kommentaar.
U wil by ons aansluit: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Word 'n Greenpeace-skenker: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Bly in kontak met ons
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
► Tydskrif: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Ondersteun Greenpeace Switserland
***********************************
► Ondersteun ons veldtogte: https://www.greenpeace.ch/
► Raak betrokke: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Raak aktief in 'n streekgroep: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Vir redaksies
*****************
► Media-databasis van Greenpeace: http://media.greenpeace.org
Greenpeace is 'n onafhanklike, internasionale omgewingsorganisasie wat sedert 1971 daartoe verbind is om 'n ekologiese, sosiale en billike hede en toekoms regoor die wêreld te bevorder. In 55-lande werk ons om atoom- en chemiese besmetting te beskerm, die genetiese diversiteit, die klimaat en die beskerming van woude en seë te beskerm.
*********************************
