Opsie
Garsrisotto met ertjies en pesto Resepte vir die klimaat Lente | veganisties, seisoenaal, volhoubaar
Klimaatvriendelike resepte vir elke seisoen: Voeding van vandag beskadig die klimaat meer as die verkeer. Omdat te veel vleis en melk op die borde beland ...
Klimaatvriendelike resepte vir elke seisoen:
Die hedendaagse dieet benadeel die klimaat meer as die verkeer. Daar is te veel vleis en suiwelprodukte op die borde, waarvan die produksie verantwoordelik is vir die meerderheid van die kweekhuisgasvrystellings. Om aardverwarming te beperk, moet die verbruik van diereprodukte verminder word. Die verskeidenheid resepte vir die klimaat van Greenpeace Switserland en tibits wys net hoe gevarieerd en lekker die plantaardige dieet is. Vier of vyf meer kookidees word per seisoen gepubliseer.
Alle resepte kan hier gevind word:
Resepte vir die klimaat - Greenpeace
Ons stuur u 'n versameling klimaatvriendelike resepte vir elke seisoen. Heerlike seisoenresepte om tuis te kook. Kyk na die video's en word geïnspireer. Die vraag “Wat moet ek vandag eet?” Is baie belangrik, want 28 persent van die omgewingsimpak van 'n huishouding word deur ons dieet veroorsaak.
************************************************** ******
BARLEY RISOTTO MET VERS EN BRENNESSELS
************************************************** ******
Persone: 4
Voorbereiding tyd: 30 minute
BESTANDDELE:
pesto:
600 g brandnetels
800 g olyfolie
20 g seesout
60 ml suurlemoensap
risotto:
250 g gars
30 ml koolzaadolie
350 g ertjies (vars of bevrore)
100 g lente-uie
1 lourierblaar
200 ml bouillon
300 ml groentesousroom
100 g brandnetel pesto
5 g edelgis
½ suurlemoensap
Seesout en peper van die meul af
VOORBEREIDING:
Pesto: Was die brandnetels goed en sny in stukke. As dit te growwe stingels het, verwyder dit. Meng dit fyn met die olyfolie, seesout en vars suurlemoensap.
Risotto: Sny die lente-uie in ringe. Kook die opgerolde gars in gesoute water volgens die aanwysings op die verpakking en dreineer. Verhit intussen die koolzaadolie in 'n kastrol, voeg die lente-uie, ertjies, lourierblaar by en laat op lae hitte prut. Voeg die gegote, nog warm gars by en stoom kortliks. Voeg die orige bestanddele by, bring tot kookpunt, en kook op 'n lae vlam tot 'n romerige garsrisotto. Geur met sout, peper en vars suurlemoensap
**********************************
Teken in op ons kanaal en mis nie 'n opdatering nie.
As u vrae of versoeke het, skryf ons dan in die kommentaar.
U wil by ons aansluit: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Word 'n Greenpeace-skenker: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Bly in kontak met ons
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
► Tydskrif: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Ondersteun Greenpeace Switserland
***********************************
► Ondersteun ons veldtogte: https://www.greenpeace.ch/
► Raak betrokke: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Word aktief in 'n streekgroep: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Vir redaksies
*****************
► Greenpeace Media-databasis: http://media.greenpeace.org
Greenpeace is 'n onafhanklike, internasionale omgewingsorganisasie wat sedert 1971 daartoe verbind is om 'n ekologiese, sosiale en billike hede en toekoms regoor die wêreld te bevorder. In 55-lande werk ons om atoom- en chemiese besmetting te beskerm, die genetiese diversiteit, die klimaat en die beskerming van woude en seë te beskerm.
*********************************
