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Wirz Pie | 氣候食譜 秋天| 素食主義者，季節性，可持續
每個季節都採用對氣候有利的食譜：今天的營養對氣候的危害大於交通。 因為太多的肉和牛奶最終落在盤子上...
每個季節的氣候友好食譜：
今天的飲食對交通的危害更大。 由於盤子上的肉類和奶類產品過多，其生產是造成營養性溫室氣體排放量最多的原因。 為了遏制氣候變暖，必須減少動物產品的消費。 瑞士綠色和平組織剛剛發布的“氣候食譜”和花絮表明，植物營養的多樣性和美味程度。 每個季節還會發布四到五個其他烹飪創意。 素食主義者，季節性的並且消耗環境資源。
所有食譜都可以在這裡找到：
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
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南瓜是餡餅
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成份：
甘藍250克
2個蔥
1分支迷迭香
1小瓣大蒜
30 ml菜籽油
350克胡桃南瓜
250克牡蠣蘑菇
250毫升純素食醬
25毫升醬油
鹽和胡椒
250克油酥
準備：
將烤箱預熱至180度。
將豬肉切成3×3厘米的方塊，在鹽水中燙一分鐘，
排水。 將青蔥和大蒜去皮，切碎，將迷迭香小樹枝切成兩半。 將南瓜去皮切成1厘米的方塊，將牡蠣蘑菇切成1厘米的細條。 將菜籽油在鍋中用中火加熱，然後將紅蔥頭，大蒜和迷迭香短暫燉一下。 加入南瓜，牡蠣蘑菇和豬肉，繼續蒸約5分鐘，偶爾以中速攪拌。 加入醬油和醬油，燒開，加鹽和胡椒粉調味，煮約1分鐘。 然後將蘑菇和蔬菜的混合物放在焗烤盤中，讓它們短暫冷卻。
小心地將油酥點心放在混合物上，放入，用少許醬油刷一下，然後在烤箱中烘烤20–25分鐘，直到金黃酥脆。
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