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黑肉菜飯| 氣候食譜 夏季| 素食主義者，季節性，可持續
每個季節都採用對氣候有利的食譜：今天的營養對氣候的危害大於交通。 因為太多的肉和牛奶最終落在盤子上...
每個季節的氣候友好食譜：
今天的飲食比交通更危害氣候。 因為板上有太多的肉類和奶製品，其產量是造成大部分膳食溫室氣體排放的原因。 為了遏制全球變暖，必須減少動物產品的消費。 瑞士綠色和平組織和tibits氣候的各種食譜顯示了植物性飲食的多樣性和美味。 每季發布四到五個烹飪創意。
所有食譜都可以在這裡找到：
氣候食譜 - 綠色和平組織
我們向您發送一系列適合每個季節的氣候友好型食譜。 在家烹飪美味的時令食譜。 觀看視頻並獲得靈感。 “我今天應該吃什麼？”這個問題非常重要，因為一個家庭 28% 的環境影響是由我們吃的東西造成的。
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黑肉菜飯
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人員：4
準備時間：40分鐘
成份：
250-300 g Venere Rice
100克綠豆
50 g橄欖油
80蔥切碎
10 g Peperoncini切碎
350克辣椒切成5mm條
150 g豌豆
100克新鮮藻類或
100毫升白葡萄酒
100毫升肉湯
海鹽和胡椒從磨
1檸檬
準備：
將米在鹽水中煮沸20-30分鐘，然後瀝乾水分。 準備綠豆，然後在鹽水中短暫燙一下。 同時，在煎鍋中加熱橄欖油，加入洋蔥，佩佩隆奇尼和炒菜。 加入胡椒粉，青豆和豌豆，拌勻，中火蒸10分鐘，再攪拌一遍。 加入藻類或沙利康，用白葡萄酒和肉湯給玻璃上釉，煮沸，然後加入米飯。 再加鹽和胡椒粉煮沸，然後放在焗菜中。 用檸檬楔裝飾，即可食用。
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