不含肉的簡單食譜：肉醬小扁豆

如今，人們應獲得健康和環保的營養。 這創造了富有創意的美味佳餚，不僅為人們帶來了許多好處，還為自然帶來了許多好處。 由於多種原因，扁豆是最健康的豆類之一。 例如，它們是肉的很好替代品，因為它們的蛋白質含​​量很高。 小扁豆填補了您的身體，即使沒有多餘的脂肪和卡路里，甚至還含有許多維生素和礦物質。 從生態角度來看，小扁豆可以增加土壤肥力，從而確保可持續農業。 最好的是：您也可以免費購買它們。 小扁豆有很多很棒的食譜：這是美味的小扁豆肉醬食譜...

成分：

• 洋蔥1
• 2蒜瓣
• 1個胡蘿蔔
• ½芹菜
• 1罐切碎的西紅柿
• 1 EL番茄醬
• 100克紅扁豆p
• 150mL蔬菜湯
• 啤酒
• 您選擇的麵條
• 意大利香料（羅勒，牛至，迷迭香）

選配：一小撮咖哩和小茴香

製劑

1. 將洋蔥，胡蘿蔔和芹菜去皮，切成小方塊。  
2. 用少許油加熱鍋，然後將洋蔥炒至半透明。 加入胡蘿蔔，大蒜和芹菜炒熟。
3. 現在將番茄醬混合到烤好的蔬菜中。 將切碎的西紅柿與蔬菜湯，小扁豆和香料一起加入，然後在蓋上蓋子的情況下用小火煮約20分鐘。 如果有必要，可以添加一些液體，因為鏡片會吸很多水。
4. 提示：這種肉醬的味道特別鮮美，夾有少量咖哩和小茴香。
5. 同時，可以按照包裝上的說明烹飪意大利面。 醬汁準備好後，即可與麵條一起食用。 歐芹和巴馬干酪搭配得很好。 祝您好胃口！

照片： Unsplash