素食，便宜，饱

学生或什至有烹饪恐惧症的人的经典晚餐在每个晚上看起来像这样：酱汁面。 尽管有番茄酱，香蒜酱或在非常有创意的日子里也可以使用由新鲜蔬菜制成的自制酱汁，但除此之外，整个外观看起来都比较平淡。 当然，除了懒惰外，美味晚餐的成本也起着重要作用。 我从马丁·金特鲁普（Martin Kintrup）的素食“学生食谱”中偷了一个美味的食谱：小米饼配酸奶蘸酱 

小米肉饼配料2人： 

• 洋葱1
• 100g小米
• 250mL蔬菜汤
• 4 EL嫩燕麦片 
• 3 EL面粉 
• 100g芹菜
• 1蛋 
• 1 TL咖喱粉 

1. 将洋葱去皮，切成丁。 在锅中，加热1 EL油并炒洋葱。 加入小米和高汤，煮沸，然后用小火煮约20分钟，直到高汤煮沸为止。 搅拌燕麦和面粉，然后从火上移开。 遮盖住，让它膨胀10 Min。 
2. 对于蘸酱，您可以即兴进行：新鲜的夏季韭菜蘸酱或东方咖喱蘸酱。 附上咖喱酸奶蘸酱的食谱。 
3. 将芹菜去皮并切碎。 在小米果肉中加入Eirund Curry。 这些盐和胡椒粉。 在锅中加热油。 从小米果肉中形成约8扁平肉饼，并在热油中从两侧烤成酥脆棕色5分钟。 

对于咖喱酸奶酱： 

• 1杯酸奶 
• 1 TL咖喱粉
• 1 TL姜黄 
• 1 TL辣椒粉
• 一小撮小茴香
• 少许盐和胡椒粉
• 1细香葱或欧芹
• 磨碎的生物柠檬壳

任何有创造力且有时间的人都可以用小米饼代替素食汉堡，并随意分配汉堡。